Τηγάνια τηγανίσματος: Περιγραφή ειδών και αναθεώρηση μοντέλου

Η επιλογή της σωστής τηγανίτας είναι πολύ σημαντική. Πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύετε ένα πιάτο εξαρτάται άμεσα από την ποιότητά του. Καλά πιάτα θα εξοικονομήσουν χρόνο και θα διατηρήσουν μια καλή διάθεση, και το πρωί είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο το υλικό. Διαθέτει μοντέρνα τηγάνια που σας επιτρέπουν να ψήνετε τηγανίτες με ασυνήθιστα σχέδια και σχέδια.

Οι νοικοκυρές προσπαθούν συχνά να βρουν τις πιο γρήγορες και ευκολότερες συνταγές πρωινού. Ένα από τα πιο χρήσιμα και απλά πιάτα μπορεί να θεωρηθεί τηγανίτες. Ιδιαίτερα αγαπάτε αυτή τη λιχουδιά σε συνδυασμό με νόστιμα μαρμελάδα ή γλυκά παιδιά μελιού. Οι κατασκευαστές σκευών κουζίνας αποφάσισαν να απλοποιήσουν τη ζωή της οικοδέσποινας και εφευρέθηκαν ειδικά τηγάνια για τηγανίτες.

Το σκεύος για φρυγανιές σας επιτρέπει να ψήσετε περίπου 5-7 κομμάτια τη φορά. Αυτό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, για να πάρετε μια τακτοποιημένη τηγανίτα, απλά γεμίστε το καλούπι με τη ζύμη και μην μετρήσετε προσεκτικά τη σωστή ποσότητα που δεν απλώνεται στο τηγάνι. Τα τηγάνια μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορα υλικά, από τα οποία εξαρτάται η ποιότητά τους. Τα ίδια τα αυλάκια μπορούν να είναι τυποποιημένα ή περίπλοκα, πράγμα που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε πιάτα ενδιαφέροντος σχήματος.

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν για να κάνουν τα τηγάνια χυτοσίδηρο και αλουμίνιο. Η πρώτη επιλογή είναι η θέρμανση για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης διατηρείται ζεστή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για τις νεαρές νοικοκυρές, αλλά πολύ εκτιμάται από έμπειρους. Τα πιάτα χυτοσιδήρου ζυγίζουν πολύ, κάτι που μπορεί να προκαλέσει κάποια δυσφορία κατά τη διάρκεια της μαγειρικής.

Ο χυτοσίδηρος παρέχει τηγάνι ομοιόμορφες τηγανίτες ψησίματος. Το πιάτο δεν καίγεται και είναι εύκολο να το γυρίσετε, να το αφαιρέσετε. Η διάβρωση δεν εμφανίζεται στο χυτοσίδηρο. Για τη διευκόλυνση της φροντίδας των σύγχρονων προϊόντων από ένα τέτοιο υλικό για την προστασία των μη κολλητικών επιστρώσεων.

Τα ταψιά αλουμινίου ζεσταίνονται γρήγορα, ζυγίζουν λίγο και διαρκούν πολύ. Για την προετοιμασία του σπιτικό πρωινό είναι αρκετά κατάλληλο προϊόν από εξωθημένο υλικό. Αντίστοιχα χυτά αλουμινίου είναι πιο ανθεκτικά και ευπροσάρμοστα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τηγανίτες. Η αντικολλητική επικάλυψη παίζει μερικές φορές σημαντικότερο ρόλο από το βασικό υλικό. Επιλογές Το προστατευτικό στρώμα μπορεί να είναι διαφορετικό.

1. Επικάλυψη με τεφλόν. Φτηνότητα σε συνδυασμό με αδυναμία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο σιλικόνη ή ξύλινα αξεσουάρ κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε λάδι κατά το μαγείρεμα και ότι δεν επιτρέπεται η υπερθέρμανση.
2. Κεραμική επίστρωση. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πολλά λάδια. Ο ίδιος ο πυθμένας είναι ομαλός και σας επιτρέπει να κάνετε όμορφες τηγανίτες. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε μια κατσαρόλα με τέτοια αντικολλητική επίστρωση, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κλασικά τηγανίτες, αλλά και ανάλογα από λαχανικά, συκώτι και κρέας.
3. Μάρμαρο, πέτρα, γρανίτη. Οι καινοτόμες επιλογές είναι εξαιρετικές για το πρωινό. Είναι σημαντικό να μελετήσετε τη σύνθεση της μη κολλητικής επικάλυψης από έναν ξεχωριστό κατασκευαστή. Μερικές φορές δεν υπάρχει ψίχα πέτρας στη σύνθεση του προστατευτικού στρώματος, μόνο η μίμηση του είναι παρούσα.
4. Επικάλυψη τιτανίου. Το πιο ακριβό, αλλά και το πιο ανθεκτικό και πρακτικό. Είναι σημαντικό μόνο να αγοράσετε προϊόντα γνωστών εμπορικών σημάτων, διαφορετικά μπορείτε να φτάσετε σε ένα ψεύτικο. Το Oladnitsa με επίστρωση τιτανίου σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς λάδι.

Τα συνηθισμένα στρογγυλά τηγάνια έχουν παραδοθεί από καιρό σε δημοτικότητα με βουτιά. Στην τελευταία περίπτωση, ο πυθμένας μπορεί να είναι ομαλός ή σφραγισμένος. Δημοφιλείς επιλογές με εικόνες με τη μορφή ζώων, χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, με χαμόγελα ή φυσικά μοτίβα.

Το Oladnitsa με τα κελιά σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα πιάτο με τέλειες άκρες. Είναι βολικό να κάνετε ένα πιάτο με μια γέμιση ή πλήρωση, τίποτα δεν εξαπλώνεται. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να τηγανίζετε τηγανίτες και ένα άλλο πιάτο ταυτόχρονα (για παράδειγμα, τα αυγά). Λαμβάνονται όλες οι φιάλες το ίδιο μέγεθος και ένα σχήμα.

Η μόνη δυσκολία αυτών των πιάτων είναι η στροφή. Οι αρχάριοι στο μαγείρεμα ξοδεύουν σημαντικό χρόνο στην εξάσκηση αυτής της ικανότητας. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να επιτευχθεί μια συμμετρική διάταξη του σχεδίου σε περιπτώσεις με ανάγλυφα κύτταρα. Προτεινόμενα κουτάκια σιλικόνης. Αυτό το αξεσουάρ σάς επιτρέπει να μαλακώτε απαλά τις τηγανίτες χωρίς να τα καταστρέφετε ή να γρατζουνίζετε το τηγάνι.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι πρέπει να εστιάσετε σε γνωστά εμπορικά σήματα. Μεγάλες εταιρείες έχουν ήδη καταφέρει να δείξουν το σωστό επίπεδο ποιότητας, και αυτό κέρδισε την εμπιστοσύνη των πελατών. Εδώ είναι δημοφιλή μοντέλα που έχουν ήδη εκτιμηθεί από πολλούς καταναλωτές.

• Γύρος με χαμόγελο από "Biol". Μπορείτε να μαγειρέψετε 7 τηγανίτες ταυτόχρονα σε πιάτα αλουμινίου. Ο πυθμένας είναι διπλός, οπότε ο δίσκος θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα. Το προϊόν έχει μια μη κολλητική επίστρωση, ώστε να μπορείτε να ψήνετε λιπαρές ουσίες χωρίς να προσθέτετε λάδι. Για να μην καίνε τίποτα, συνιστάται να προσθέτετε λίγο βούτυρο στην ίδια τη ζύμη και λιπαίνετε ελαφρά τις φόρμες με μια βούρτσα ζύμης. Αξίζει να σημειωθεί ότι το δοχείο είναι εφοδιασμένο με πλάκα για επαγωγικές πλάκες.

• Pan Travola Smiley. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα 7 τηγανίτες, καθένα από τα οποία θα είναι με ατομική κούπα. Το προϊόν από χοντρό αλουμίνιο έχει μη κολλητική επικάλυψη. Ο καθρέφτης σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε οποιαδήποτε εστία.

• Για το ψήσιμο των σγουρών από το berkraft. Είναι παρόμοιο με το προηγούμενο μοντέλο, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγική εστία. Ο πυθμένας είναι κυψελοειδής, η οποία είναι ιδανική για επιφάνειες μαγειρέματος αερίου.

• Σειρά τηγανιού Τηγάνια για τηγάνισμα AMT. Το προϊόν της γερμανικής παραγωγής είναι ιδανικό για νεαρές νοικοκυρές. Ταυτόχρονα μπορείτε να μαγειρέψετε 4 τηγανίτες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πιάτα διαθέτουν αφαιρούμενη λαβή. Το ταψί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων στο φούρνο. Ο πυθμένας είναι αρκετά λεπτός - μόνο 10 mm. Το κύριο υλικό είναι το αλουμίνιο με μη κολλητική επικάλυψη.

• Oladnitsa Frybest Rainbow από το Frybest. Το πιάτο δεν καίγεται σε μια τέτοια κατσαρόλα λόγω της ειδικής κεραμικής επίστρωσης Ecolon. Η λαβή είναι επιμηκυμένη, η οποία παρέχει μεγαλύτερη άνεση κατά τη χρήση. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από εξωθημένο αλουμίνιο. Πλυντήριο πιάτων ασφαλές, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγική εστία.

• Πλατεία για μίνι τηγανίτες Classic από το Scanpan. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η επικάλυψη από τιτάνιο-κεραμικό στην κορυφή του χυτού αλουμινίου, ένα τέτοιο ταβάνι ζυγίζει 1,3 κιλά. Ο κατασκευαστής βεβαιώνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά αξεσουάρ κουζίνας με πιάτα.

• Η γκάμα των τηγανιών από τη σουηδική μάρκα Skeppshult Το κύριο υλικό είναι το χυτοσίδηρο, το οποίο κάνει τα πιάτα πιο ελκυστικά από τους ανταγωνιστές. Ο κατασκευαστής προσφέρει μια επιλογή από 2 τηγάνια διαφόρων διαμέτρων, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για την ταυτόχρονη προετοιμασία 4 και 7 φριτέζας συνήθειας σχήματος και 6 - με τη μορφή καρδιών. Ειδική χειρολαβή χύτευσης σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι για το μαγείρεμα στο φούρνο. Αυτό το προϊόν ζυγίζει περισσότερο από 2 κιλά.

• Μερίδα για τηγανιστές από Fissman. Το προϊόν διαθέτει επίστρωση Touch Stick με μη κολλητική επίστρωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους μαγειρικών σκευών.Αξίζει να σημειωθεί ότι η λαβή είναι κατασκευασμένη από βακελίτη. Το υλικό ουσιαστικά δεν θερμαίνεται, πράγμα που κάνει το μαγείρεμα πιο ασφαλές.

Μια πανοραμική ποιότητα θα σας προσφέρει νόστιμες τηγανίτες που δεν θα καούν. Κατά την επιλογή είναι απαραίτητο να εστιάσετε σε ορισμένες αποχρώσεις.

1. Τα προϊόντα από χυτοσίδηρο ή με κεραμική επίστρωση σας επιτρέπουν να κάνετε τακτοποιημένες, όμορφες και ομαλές τηγανίτες. Η επικάλυψη με τιτάνιο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Το πιο καινοτόμο είναι η πέτρινη επικάλυψη. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς να προσθέτετε λάδι.
2. Επιλέξτε ανάμεσα σε γνωστές μάρκες για να μην συναντήσετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Η χρήση τοξικών υλικών στην κατασκευή του τηγανιού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία και τη ζωή.
3. Το βάθος των κυττάρων είναι σημαντικό. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μικρές κοιλότητες - είναι ευκολότερο να πάρετε πιάτα. Τα βαθιά κύτταρα είναι συνήθως σε τηγάνια, τα οποία προορίζονται άμεσα για τηγανίτες και αυγά.
4. Αφαιρούμενη λαβή - μεγάλο πλεονέκτημα. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ζυμαρικά στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ταψάκι γρήγορα και εύκολα μετατρέπεται σε καλούπι για οτιδήποτε.
5. Το κάτω μέρος είναι ομοιόμορφο ή επαναλαμβάνει σχήματα. Για το μαγείρεμα σε μια ηλεκτρική κουζίνα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την πρώτη επιλογή, το γεγονός ότι υπάρχει μια άνετη εφαρμογή είναι σημαντική για ομοιόμορφη θέρμανση.
6. Ο αριθμός των κυττάρων επηρεάζει όχι μόνο τις ποσότητες παρτίδων τηγανιών. Για τους οικοδεσπότες αρχάριους ένας μεγάλος αριθμός ταυτόχρονα μαγειρεμένων τηγανιών μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Μπορείτε απλά να μην έχετε χρόνο να γυρίσετε ή να αφαιρέσετε το πιάτο την κατάλληλη στιγμή. Η καλύτερη επιλογή είναι 4 κελιά σε μια κατσαρόλα.

Πώς να ψήσετε τηγανίτες με emoticons, δείτε στο παρακάτω βίντεο.