Γλάστρες με πρέσα

Μέχρι σήμερα, οι νοικοκυρές έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν πιάτα από ένα ευρύ φάσμα. Ωστόσο, τα σκεύη από χυτοσίδηρο, τα οποία ανταποκρίνονται σε απλές αλλά σημαντικές ιδιότητες, εξακολουθούν να θεωρούνται κλασικά - ανθεκτικότητα, αντίσταση στη φθορά και αξιοπιστία. Τέτοια πιάτα θα πάρουν ένα αξιόλογο μέρος σε κάθε σπίτι. Επιπλέον, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται με σκεύη από χυτοσίδηρο έχουν μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση.

Για τους λόγους αυτούς, τα ψητά τηγανητά ψημένα τηγάνια με ένα καπάκι, γνωστό και ως "Katyusha", γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή σήμερα. Ας εξοικειωθούμε με μια σειρά χαρακτηριστικών αυτού του πιάτου, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, και επίσης να κάνουμε μια αναλογία με παρόμοιες περιπτώσεις.

Το ταψί με πρέσα είναι ένα πολύ άνετο και πολυλειτουργικό προϊόν που χρησιμοποιείται στις σύγχρονες κουζίνες. Είναι κατασκευασμένο από καθαρό χυτοσίδηρο, έτσι ώστε τα πιάτα να μην βλάπτουν το πρόσωπο, και χάρη στο ανθεκτικό υλικό θα διαρκέσει για πολλά χρόνια. Το μοντέλο Katyusha έχει πλαστικές λαβές που έγιναν με σύνεση για να μετακινήσετε το τηγάνι κατά τη διάρκεια της θέρμανσης.

Αξίζει να τονιστεί το γεγονός ότι ο καθαρός χυτοσίδηρος είναι το καλύτερο υλικό για την παραγωγή ανθεκτικών στη θερμότητα σκεύη. Όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα από ένα τέτοιο μέταλλο δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν δυσμενώς το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος θα κρυώσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που επιτρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα η διατήρηση της τροφής σε ζεστή κατάσταση. Σχετικά με τη διάρκεια ζωής μπορεί να μιλήσει σχεδόν ατέλειωτα. Πιθανώς, όλοι είδαν στη γιαγιά του ένα χυτοσίδηρο τηγάνι, το οποίο, πιθανότατα, κληρονόμησε από τη μητέρα της ή από άλλους συγγενείς που είχαν πάει πολύ καιρό.

Ο πυθμένας του "Katyusha" γίνεται κυματοειδής, οπότε γίνεται ένα ιδανικό προϊόν για την παρασκευή τέτοιων πιάτων:

• τηγανίζοντας το κρέας ή τα ψάρια με ορεκτικά?
• κατάλληλη για να τρώει διάφορα πιάτα.
• μια μπριζόλα σε μια τέτοια κατσαρόλα δεν θα αποδειχθεί χειρότερη από ό, τι σε ένα εστιατόριο?
• με τη βοήθεια του τηγανιού μπορείτε να μαγειρεύετε λαχανικά.

Εκτός από τα πάντα, το τηγάνι από χυτοσίδηρο με κυματοειδές πυθμένα έχει ένα κάλυμμα-πρέσα, λόγω του οποίου επιτυγχάνεται ο μέγιστος δυνατός χυμός του φαγητού κατά το μαγείρεμα. Και το καπάκι χρησιμεύει ως ένα είδος προστασίας από την είσοδο λίπους στην επιφάνεια δίπλα στη σόμπα.

Όπως και με όλα τα πιάτα, η χύτρα από χυτοσίδηρο με καπάκι έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Τα πιάτα περιέχουν τις λειτουργίες που είναι εγγενείς σε πολλά προϊόντα κουζίνας ταυτόχρονα, οπότε ο Katyusha μπορεί εύκολα να γίνει υποκατάστατο για ένα μπαστούνι, πρακτικά δεν υπάρχει ανάγκη χρήσης συμβατικού τηγανιού ή ατμού και μπορεί επίσης να λειτουργεί ως φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων. Το τηγάνι είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Το φαγητό που έχει μαγειρευτεί κάτω από το καπάκι της πρέσας διατηρεί τη μοναδική της γεύση και έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο επιτυγχάνεται με χοντρά τοιχώματα από χυτοσίδηρο. Επιπλέον, τα προϊόντα στο τέλος δεν θα χάσουν την ενεργειακή τους αξία, και αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Χάρη στον αυλακωτό πυθμένα και τον χυμό που ρέει από το φαγητό, η δυσάρεστη οσμή και η γεύση του καψίματος απουσιάζουν εντελώς, και δεν υπάρχει καθόλου καπνός. Το τηγάνι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους ανθρώπους που έχουν δίαιτα, επειδή είναι δυνατόν να μαγειρευτούν στο "Katyusha" με τη χρήση ελαίου σε ελάχιστες ποσότητες.Λόγω της παρουσίας ενός μάλλον πυκνού πυθμένα, τα παρασκευασμένα προϊόντα θα θερμαίνονται ομοιόμορφα, πράγμα που τελικά θα τους εμποδίσει να κολλήσουν στην επιφάνεια ή να καούν. Δεν θα περιορίζετε στο μαγείρεμα ενός πιάτου - το τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών, μανιταριών και άλλου.

Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα ενός τέτοιου τηγανιού είναι το υπερβολικό βάρος του. Λόγω των χοντρών τοίχων, το βάρος του "Katyusha" χωρίς καπάκι είναι 3,2 κιλά, ενώ το καπάκι ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια περισσότερο, το οποίο τελικά ανέρχεται σε 6,6 κιλά - πολύ βαριά πιάτα.

Μετά από κάθε μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να πλένετε καλά το τηγάνι. Δεδομένου ότι ο χυτοσίδηρος δεν είναι κατάλληλος για πλυντήριο πιάτων, είναι απαραίτητο να ξεπλένετε το γράσο και να καθαρίζετε τα αυλάκια με τα χέρια σας. Μετά το πλύσιμο, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε τα σκεύη στεγνά με μια καθαρή σκαπάνη, στη συνέχεια λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια του προϊόντος με ένα μικρό στρώμα λαδιού, συμπεριλαμβανομένων των τοίχων.

Αξίζει επίσης να κάνουμε μια μικρή σύγκριση με άλλα παρόμοια τηγάνια, προκειμένου να δούμε καλύτερα τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου. Για παράδειγμα, το "Katyusha", σε σύγκριση με άλλα ανάλογα, έχει υψηλότερα νεύρα στον πυθμένα, πράγμα που κάνει το φαγητό πολύ πιο ζουμερό, θα είναι μαλακό και θα έχει καλύτερη γεύση.

Η παρουσία ενός πυκνού πυθμένα και παρόμοιων τοίχων του τηγανιού θα επιτρέψει στα πιάτα να διαρκέσουν για πολλά χρόνια, εκπληρώνοντας σωστά τον κύριο ρόλο τους. Επιπλέον, το "Katyusha" μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε φούρνο, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, η οποία δεν μπορεί πάντα να γίνει με άλλα σκεύη.

Για να φτιάξετε τη σχάρα από χυτοσίδηρο πολύ περισσότερο, Οι ειδικοί δίνουν κάποιες χρήσιμες συμβουλές για την εκμετάλλευση:

• λόγω της τάσης του σιδήρου να σκουριάζει μετά το πλύσιμο, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε σχολαστικά τα σκεύη.
• η χρήση πλυντηρίου πιάτων απαγορεύεται αυστηρά.
• η χρήση λειαντικών καθαριστικών δεν επιτρέπεται.
• είναι καλύτερο να πλένετε τα κατάλληλα προϊόντα πηκτής ή λαϊκό, όπως ξύδι, σόδα?
• Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων που ξεφλουδίζουν το κάτω μέρος.

Μετά το πλύσιμο, απαιτείται να λιπαίνετε το κάτω μέρος και τους τοίχους με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, το οποίο βοηθά στην προστασία του τηγανιού από τη σκουριά. Για να αποφύγετε την προσκόλληση στο κάτω μέρος του φαγητού απαιτείται η θέρμανση των πιάτων. Επιπλέον, αμέσως πριν τη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης με σκεύη.

Η τιμή μιας χύτρας ψησίματος ψησίματος είναι αρκετά υψηλή, κυμαίνεται γύρω στα 4.400 ρούβλια. Ωστόσο, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι για τα χρήματα που ξοδεύετε θα πάρετε τα πιάτα για μια ζωή, ενώ τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε αυτό δεν θα είναι χειρότερα από ό, τι στα ακριβά εστιατόρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο με την παρουσία ενός πρέσα κάλυψης που όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση των προϊόντων, αλλά θα προστατεύσει επίσης τα έπιπλα από τους πιτσιλίσματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το σκεύος ψησίματος από χυτοσίδηρο είναι ένα μοναδικό πιάτο.που μπορεί να χρησιμεύσει ως πολλά είδη κουζίνας.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια ανασκόπηση της χύτρας σχάρας από χυτοσίδηρο με ένα καπάκι τύπου του εμπορικού σήματος BIOL.