Ηλεκτρικά τηγάνια: χαρακτηριστικά και επιλογή

Μαζί με πολλά δημοφιλή gadgets που διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος, στην αγορά των οικιακών συσκευών υπάρχει μια τέτοια συσκευή όπως ένα ηλεκτρικό τηγάνι. Αυτή η συσκευή είναι δημοφιλής τόσο για οικιακή χρήση όσο και για τροφοδοσία. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ποια ακριβώς είναι τα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου προϊόντος, ποιες ποικιλίες υπάρχουν στην αγορά και πώς να χειρίζεστε σωστά τη συσκευή. Αυτές οι αποχρώσεις πρέπει να γνωρίζετε πριν από την αγορά αυτής της συσκευής και όλες αυτές θα συζητηθούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Όπως μπορεί να μαντέψετε από το όνομα της συσκευής, η ηλεκτρική λεκάνη λειτουργεί απευθείας από την πηγή ενέργειας. Ο σχεδιασμός του έχει πολύ παρόμοιο σχήμα με ένα συμβατικό ταψί, αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι το ηλεκτρικό τηγάνι είναι εξοπλισμένο με ένα ειδικό στοιχείο υπέρυθρης ή θερμικής θέρμανσης. Είναι αυτός που είναι κορεσμένος με ενέργεια από την πηγή και θερμαίνει την επιφάνεια της συσκευής.

Ένα ηλεκτρικό ταψί είναι μια απαραίτητη συσκευή για όσους δεν διαθέτουν φούρνο αερίου, για παράδειγμα, φοιτητές. Και είναι επίσης ιδανικό για τους οπαδούς να βγουν στο εξοχικό. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής είναι πολλοί παράγοντες.

• Το δοχείο είναι εξοπλισμένο με ειδικό θερμοστάτη που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία της επιφάνειας θέρμανσης της συσκευής.
• Σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα χωρίς να χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι, κάτι που δεν μπορεί να γίνει σε πολλά μοντέλα συμβατικών τηγανιών ή με ελάχιστη ποσότητα λαδιού.
• Η φροντίδα της συσκευής είναι αρκετά εύκολη. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά μοντέλα σκεύους, τα οποία πρέπει να καθαρίζονται τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό, αρκεί να πλένετε το ηλεκτρικό ανάλογο μόνο από το εσωτερικό, καθώς δεν σχηματίζεται εξωτερική απόθεση.
• Η επιφάνεια του ηλεκτρικού τηγανιού θερμαίνεται όχι μόνο γρήγορα αλλά ομοιόμορφα. Επίσης, επηρεάζει τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων - συμβαίνει επίσης πιο ομοιόμορφα.
• Περιλαμβάνονται με μια τέτοια συσκευή συχνά πρόσθετα χρήσιμα στοιχεία που διευκολύνουν τη διαδικασία της λειτουργίας της, για παράδειγμα, αντιολισθητικά περίπτερα.
• Χωρίς εξαίρεση, αυτά τα μοντέλα συσκευών είναι εξοπλισμένα με μη κολλητική επικάλυψη.
• Ένα βασικό πλεονέκτημα θα είναι η λειτουργία της θέρμανσης των τροφίμων. Σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι, μπορείτε να το κάνετε με τον ίδιο τρόπο όπως σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ενώ σε ένα συνηθισμένο τηγάνι υπάρχει κίνδυνος να τηγανίσετε το πιάτο πιο δυνατά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προθέρμανσης.

Μην παραμελούν τα μειονεκτήματα τέτοιων συσκευών, αν και είναι λίγες.

• Ορισμένα τηγάνια δεν χρειάζεται να αποσπαστούν από το καλώδιο και τον προσαρμογέα. Εξαιτίας αυτού, η διαδικασία πλύσης τέτοιων προϊόντων καθίσταται αρκετά ενοχλητική.
• Πρόσθετο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας. Εάν χρησιμοποιείτε ενεργά αυτή τη συσκευή, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ο λογαριασμός ηλεκτρικού ρεύματος θα αυξηθεί.
• Το κόστος ορισμένων μοντέλων είναι αρκετά υψηλό.

Όπως και οι περισσότερες οικιακές συσκευές, μια τράπεζα ισχύος αντιπροσωπεύεται σε καταστήματα σε ορισμένες ποικιλίες, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

• Το πρώτο κριτήριο είναι η θέση των στοιχείων θέρμανσης. Αυτά κατά κανόνα είναι ενσωματωμένα στον πυθμένα της συσκευής, αλλά υπάρχουν και τέτοια μοντέλα στα οποία αυτά τα στοιχεία βρίσκονται επίσης στα καλύμματα. Η προθέρμανση στον τελευταίο τύπο είναι διμερής.
• Ένα άλλο σημάδι είναι το σχήμα του λεκάνης. Μπορεί να είναι όχι μόνο στρογγυλό, αλλά και ορθογώνιο με στρογγυλεμένες γωνίες, τετράγωνο ή οβάλ. Οι διαστάσεις της συσκευής μπορούν επίσης να διαφέρουν.
• Ένα από τα κριτήρια είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το καπάκι. Εδώ είναι δύο επιλογές - μέταλλο και γυαλί.

Εκτός από τα σχήματα, τα μεγέθη και τη θέση των θερμαντήρων, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η λειτουργία τέτοιων συσκευών, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των οποίων υπάρχει και η ταξινόμηση των ειδών.

• Pan wok έχει ψηλές πλευρές και ένα πυθμένα που έχει σχήμα κώνου. Χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, για το βράσιμο, τη σάλτσα, τα μαγειρικά σούπια, τα εύθραυστα δημητριακά ή το πιλάου.

• Ηλεκτρικό φούρνο με εξειδικευμένο τύπο που δημιουργήθηκαν για την προετοιμασία συγκεκριμένων πιάτων, τα οποία συνήθως περιλαμβάνουν μπριζόλες, πίτσα ή άλλες αρτοσκευάσματα. Τέτοιες συσκευές είναι ως επί το πλείστον αμφίδρομες.

• Πολυλειτουργικά προϊόντα mini-format. Ο κατάλογος των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν σε τέτοιες κομψές συσκευές είναι τεράστιο και μπορεί να περιλαμβάνει και κλασικά ομελέτα ή σνακ, καθώς και πιο περίπλοκα πιάτα με βάση το κρέας.

• Ηλεκτρικά μοντέλα, που δημιουργήθηκαν ειδικά για τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών, έχουν θέρμανση διπλής όψης και ονομάζονται τηγάνια στη σχάρα.

• Ηλεκτρική λεκάνη τύπου μικρού τύπου έχει ένα συμπαγές σώμα. Επιτρέπει τη χρήση του για την προθέρμανση των έτοιμων πιάτων. Και επίσης μπορείτε να τηγανίζετε λουκάνικα, ομελέτα ή να κάνετε ζεστά σάντουιτς.

Κατά την επιλογή των καταλληλότερων για εσάς σκεύη θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα μοντέλα που έχουν ήδη κερδίσει τη δημοτικότητα και τις θετικές κριτικές στην αγορά οικιακών συσκευών. Αυτά περιλαμβάνουν πολλά στοιχεία.

• Το πρώτο φούρνο, που παράγεται κάτω από τη ρωσική μάρκα "Μεγάλα Ποτάμια", ήταν μοντέλο "Sorceress-1". Αυτή η συσκευή έχει μια στρογγυλή θήκη με διάμετρο 36 εκατοστά και βάθος 7 εκατοστών. Το καπάκι, εξοπλισμένο με ειδική έξοδο ατμού, είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και οι λαβές δεν θερμαίνονται. Εξοπλισμένο με ισχύ 1500 W, αυτό το σκεύος έχει επίσης πολλά καθεστώτα θερμοκρασίας. Το κατά προσέγγιση κόστος ενός τέτοιου μοντέλου είναι 2500 ρούβλια.

• Το ηλεκτρικό τηγάνι, το οποίο προσεγγίζει τις παραμέτρους στα μίνι μοντέλα, καλείται Galaxy GL 2660. Το βάθος αυτής της συσκευής είναι μόνο 4 εκατοστά, είναι εφοδιασμένο με ελαστικά πόδια, καθώς και ένα καπάκι από γυαλί. Οι λαβές ενός τέτοιου ταψιού είναι επίσης κατασκευασμένες από ανθεκτικές στη θερμότητα πρώτες ύλες. Αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό για ταξίδια στη χώρα και ταυτόχρονα θα είναι φθηνό - από 900 έως 1200 ρούβλια.

• Ο αντιπρόσωπος των εγχώριων προϊόντων στον τομέα των ηλεκτρικών κλιβάνων είναι μοντέλο "Θαύμα" Διπλή θέρμανση από αλουμίνιο. Αυτό το πολυλειτουργικό τηγάνι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα όλων των τύπων πιάτων, εκτός από τη σχάρα. Η χωρητικότητά του είναι μεγαλύτερη από τρία λίτρα και το ύψος των τοίχων είναι ίσο με τέσσερα εκατοστά.

Η διαδικασία επιλογής μιας κατσαρόλας, που εργάζεται από το δίκτυο, θα πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα. Η διαδικασία αυτή λαμβάνει υπόψη ορισμένα σημαντικά κριτήρια.

• Το υλικό του σώματος ορίζει παραμέτρους όπως το βάρος της συσκευής. Τα περισσότερα μοντέλα ηλεκτρικών τηγάνων είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, αλλά υπάρχουν και ανάλογα χυτοσιδήρου, τα οποία θα είναι βαρύτερα. Δώστε προσοχή στο υλικό των λαβών ήταν ανθεκτικό στη θερμότητα.Εάν το τηγάνι έχει επιλεγεί για το σπίτι, τότε το βάρος μπορεί να μην είναι τόσο σημαντικό, αλλά εάν σχεδιάζετε να το μεταφέρετε, πολύ μαζικές δομές θα γίνουν περιττές βάρους.
• Δώστε προσοχή στο ότι το καπάκι ήταν κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και δεν ήταν πολύ επίπεδο. Ένα πιο στρογγυλεμένο καπάκι επιτρέπει να τοποθετούνται μεγάλα κομμάτια φαγητού στο ταψί.
• Προτιμήστε τις μονάδες από τις οποίες μπορείτε να αποσυνδέσετε το καλώδιο τροφοδοσίας για την εκτέλεση του πλυσίματος της θήκης.
• Όσο ευρύτερη είναι η κλίμακα ρύθμισης της θερμοκρασίας, τόσο περισσότερα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι, ώστε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή την παράμετρο.
• Ένα στόμιο ενσωματωμένο στο περίβλημα θα είναι ένα στοιχείο στο σχεδιασμό της συσκευής. Σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό στη διαδικασία μαγειρέματος μερικών πιάτων.
• Οι δείκτες ισχύος θα πρέπει να επιλέγονται με βάση το σκοπό χρήσης, τη συχνότητα και τον αριθμό των ανθρώπων για τους οποίους θα προετοιμαστούν τα τρόφιμα. Για μια μεγάλη οικογένεια, για παράδειγμα, θα χρειαστείτε μια πιο ισχυρή συσκευή από ό, τι για ένα άτομο.
• Προτιμήσεις στο μαγείρεμα. Καθορίζουν το απαιτούμενο βάθος της δομής. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει το κρέας και συχνά κάνετε μπριζόλες, τότε χρειάζεστε ένα βαθύτερο τηγάνι.

Για να καθαρίσετε και να φροντίσετε αυτό το είδος ηλεκτρικής συσκευής στέκεται, ακολουθώντας ορισμένους κανόνες.

• Πριν πλύνετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι συνδεδεμένη σε πηγή ρεύματος και ότι η επιφάνεια της έχει κρυώσει εντελώς.
• Στη συνέχεια, πρέπει να αποσυνδέσετε τον πίνακα ελέγχου, αποσυνδέοντας τον από το δίκτυο εκ των προτέρων.
• Σκουπίστε το σκεύος στεγνό, αλλά αν δημιουργηθούν κοιτάσματα άνθρακα, μπορείτε να ρίξετε νερό και να το βράσετε. Έτσι ο άνθρακας μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί χωρίς να καταστραφεί το μη κολλώδες στρώμα. Το βράσιμο χρειάζεται από 5 έως 10 λεπτά ανάλογα με το βαθμό μόλυνσης.
• Η επιφάνεια πρέπει να καθαρίζεται με ένα μαλακό πανί ή με τη μη τραχιά πλευρά του σφουγγαριού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει το περίβλημα να στεγνώσει μετά τον καθαρισμό.
• Το κάλυμμα επιτρέπεται να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας διάφορα απορρυπαντικά.
• Αφού στεγνώσει το τηγάνι, λιπαίνετε ελαφρά το τμήμα εργασίας του με φυτικό έλαιο.
• Προσέξτε προσεκτικά ότι ούτε νερό ούτε προϊόντα καθαρισμού μπαίνουν στον σύνδεσμο του πίνακα ελέγχου.
• Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να βυθίσετε τη συσκευή στο νερό, καθώς και να εφαρμόσετε επιθετικούς παράγοντες για να την καθαρίσετε.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια γενική εικόνα της ηλεκτρικής τσάντας Clatronic PP 3401.