Τηγάνια για τηγάνι επαγωγής

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τηγανίτες - ένα από τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα. Και η οικοδέσποινα συχνά μαγειρεύουν αυτή τη λιχουδιά. Ωστόσο, μερικά μοντέρνα διαμερίσματα είναι εξοπλισμένα με σόμπες επαγωγής. Ας δούμε τι τα τηγανιτάκια είναι κατάλληλα για τη σόμπα αυτού του τύπου, ποια χαρακτηριστικά έχουν και επίσης εξετάζουν τις λεπτότητες της επιλογής και της αναθεώρησης των καλύτερων μοντέλων.

Σήμερα, αρκετά συχνά σύγχρονα διαμερίσματα είναι ήδη εξοπλισμένα με επαγωγικές εστίες. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι μάλλον γρήγορα και ομοιόμορφα θερμαίνουν τα προϊόντα. Ως εκ τούτου, ένα ταψί για τις επαγωγικές εστίες πρέπει να έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο τηγάνι, πρέπει να λάβετε υπόψη τις σιδηρομαγνητικές του ιδιότητες, τον αριθμό στρώσεων, τον τύπο του υλικού, το πάχος του πυθμένα, τη δύναμη και άλλα χαρακτηριστικά.

Ο παρασκευαστής τηγανίσματος, ο οποίος θα χρησιμοποιηθεί σε μια επαγωγική συσκευή μαγειρέματος, πρέπει πρώτα απ 'όλα να έχει μαγνητικές ιδιότητες. Τέτοια πιάτα πρέπει απαραίτητα να έχουν ένα σιδηρομαγνητικό πυθμένα, καθώς και να περιλαμβάνουν πολλά στρώματα - είναι υπεύθυνα για ομοιόμορφη θέρμανση του τηγανιού.

Αν θεωρείτε πιάτα από γυαλί, ορείχαλκο, χαλκό ή αλουμίνιο, ενώ δεν έχουν ειδική στρώση, τότε απαγορεύεται η κατηγοριοποίηση τους για σόμπες επαγωγής. Σήμερα, οι κατασκευαστές κάνουν ένα ειδικό σήμα, το οποίο σημαίνει ότι τα πιάτα είναι κατάλληλα για σόμπες με μαγνητική επαγωγή. Παρουσιάζεται με τη μορφή σπιράλ.

Το σώμα ενός ταψιού για μια επαγωγική εστία μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά, αλλά ο πυθμένας της δεξαμενής πρέπει να είναι μαγνητισμένος, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έχει σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Επιπλέον, τα ταψιά αυτά πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• το πάχος του πυθμένα πρέπει να είναι από 3 mm.
• επίπεδη και ομοιόμορφη βάση.
• η διάμετρος του πυθμένα της δεξαμενής δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τα 2/3 της διαμέτρου του καυστήρα.

Το ταψί μπορεί να κατασκευαστεί από χαλκό, χυτοσίδηρο και χάλυβα. Και ο πυθμένας θα πρέπει να έχει μεταλλικά ένθετα ή ένα ειδικό σιδηρομαγνητικό στρώμα. Εξετάστε τους κύριους τύπους κατοικιών.

• Μοντέλο χυτοσιδήρου. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για τηγανίτες, ακόμη και σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες, ενώ δεν θα καούν. Όπως είναι γνωστό, τα σκεύη από χυτοσίδηρο χαρακτηρίζονται από ανθεκτικότητα, αξιοπιστία και ανθεκτικότητα.
• Επιλογές χαλκού. Σήμερα δεν είναι σε ζήτηση, αλλά έχουν ένα πλεονέκτημα - ο χαλκός κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, πράγμα που εγγυάται εξαιρετικό τηγάνισμα των τηγανιών, με αποτέλεσμα να φαίνονται πολύ όμορφα.
• Τηγάνια από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι ιδανικά για τηγανίζοντας τηγανίτες, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας. Τα προϊόντα αυτά επιτρέπεται να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, είναι πολύ εύχρηστα. Παρακαλώ σημειώστε: εάν η κάβα είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο, τότε πρέπει να χυθεί. Οι επιλογές αλουμινίου είναι φθηνές, αλλά είναι αρκετά δύσκολο να τηγανίζετε τηγανίτες, καθώς καίγονται.

Εξετάστε τη βαθμολογία των δημοφιλών τηγανιών για επαγωγικές κουζίνες.

Αυτό το μοντέλο είναι δικαίως το καλύτερο. Είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Το πλεονέκτημά της έγκειται στην παρουσία μιας αφαιρούμενης και μάλλον μακράς λαβής βακελίτη. Προορίζεται για χρήση σε σόμπα επαγωγής και σε φούρνο. Η διάμετρος της είναι 24 cm, το ύψος των σανίδων είναι 10 mm, το πάχος πυθμένα είναι 10 mm. Το ταψάκι έχει επικάλυψη τιτανίου. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

Χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα και αξιοπιστία μέσω της χρήσης της αρχικής τεχνολογίας κατασκευής. Μεταξύ των μειονεκτημάτων που αξίζει να σημειωθεί το απτό βάρος και το υψηλό κόστος. Το προϊόν κοστίζει 7-8 χιλιάδες ρούβλια, τα οποία δεν μπορεί να αντέξει σε κάθε οικοδέσποινα.

Η ιταλική μάρκα Risoli προσφέρει χυτά τηγάνια από αλουμίνιο. Αυτό το μοντέλο έχει επικάλυψη τιτανίου, μια μακρά λαβή που δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Η διάμετρος του προϊόντος είναι 28 cm και το πάχος πυθμένα είναι 7 mm. Αυτό το τηγάνι απαγορεύεται να χρησιμοποιηθεί για το φούρνο, καθώς και το πλυντήριο πιάτων ασφαλές, αλλά αυτή η επιλογή είναι ιδανική για σόμπες επαγωγής. Η επικάλυψη του προϊόντος βασίζεται στο νερό, γεγονός που εγγυάται την απουσία επιβλαβών ουσιών.

Η θέρμανση της δεξαμενής πραγματοποιείται μάλλον γρήγορα, γεγονός που εξοικονομεί σημαντικά ηλεκτρισμό.. Το κόστος του μοντέλου είναι 5000 ρούβλια. Τα μειονεκτήματά του είναι ότι το τηγάνι πωλείται χωρίς καπάκι και δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

Αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή για τηγάνια για την επαγωγική εστία, κατασκευασμένη από φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Αυτό το μοντέλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το φούρνο, το οποίο μιλάει για την καθολικότητα του προϊόντος. Η διάμετρος του δίσκου είναι 32 cm, το πάχος του πάτου είναι 6 mm. Αυτό το μοντέλο έχει έναν επαγωγικό πυθμένα, κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.

Το κόστος του προϊόντος είναι 4000-5000 ρούβλια. Αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό για τηγανίτες, μαγειρεμένες σύμφωνα με την κλασική συνταγή και για τηγανίτες διατροφής. Το προϊόν έχει μακρά διάρκεια ζωής, ενώ η επίστρωση είναι ανθεκτική και οι τηγανίτες δεν κολλάνε. Αν λάβουμε υπόψη τις αδυναμίες, αξίζει να σημειωθεί μόνο το γεγονός ότι το βάρος του φτάνει τα 2 κιλά.

Τα προϊόντα της γνωστής εταιρείας Tefal είναι σε μεγάλη ζήτηση. Η τεχνογνωσία της συσκευής έχει διάμετρο 25 cm, μη επικολλητική επίστρωση τιτανίου, που εγγυάται την ανθεκτικότητα. Είναι σχεδιασμένο για όλους τους τύπους πλακών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.

Η θέρμανση πραγματοποιείται σε μόλις 60 δευτερόλεπτα, ενώ ο κύκλος στο κέντρο του προϊόντος σηματοδοτεί τη θέρμανση. Οι τηγανίτες που μαγειρεύονται σε αυτό το τηγάνι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, ενώ το λάδι τηγανίσματος σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιείται. Μπορείτε να πλύνετε το μοντέλο στο πλυντήριο πιάτων ή κάτω από τη βρύση. Κατά τη λειτουργία του μοντέλου, η λαβή δεν θερμαίνεται. Και ανάμεσα στα ελάχιστα που αξίζει να σημειωθεί το διογκωμένο κόστος.

Εάν σας αρέσουν τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο παρακάτω μοντέλο. Το Tescoma i-Premium 602036 χαρακτηρίζεται από χαμηλό βάρος, χαμηλές πλευρές και ανθεκτικότητα. Είναι ιδανικό για τηγανίτες, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Παρέχει τις σωστές τηγανίτες ψησίματος. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από κράμα αλουμινίου και έχει μη κολλητική επικάλυψη.

Από την πρώτη φορά οι τηγανίτες μπορεί να μην λειτουργούν και αυτό πρέπει να είναι έτοιμο. Αλλά με την πάροδο του χρόνου θα είστε σε θέση να προσαρμοστείτε στο προϊόν. Εξαρτήματα πάγκων είναι επίσης στο γεγονός ότι η λαβή δεν μπορεί να αφαιρεθεί, και δεν υπάρχει ένδειξη θερμότητας.

Οι περισσότερες νοικοκυρές συμφωνούν ότι η ποιότητα του τηγανιού επηρεάζει τη γεύση και την εμφάνιση των τηγανιών. Αν σκεφτούμε την προετοιμασία των τηγανιών σε μια επαγωγική εστία, τότε θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή ενός τηγανιού. Εάν χρησιμοποιείτε λάθος πιάτα, τότε οι τηγανίτες απλά δεν θα λειτουργήσουν. Για να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για τηγανίτες σε μια επαγωγική εστία, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημεία.

• Είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε το σκεύος όχι μόνο με τα μάτια σας, αλλά και να τα κρατάτε στα χέρια σας, ενώ πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόσο σταθερά κρατούνται οι λαβές. Η καλύτερη επιλογή - τα σταθερά στυλό, ενώ πρέπει να είναι ξύλινα και επιπλέον εμποτισμένα με μια ειδική αντιφλεγμονώδη σύνθεση.
• Το μέγεθος του προϊόντος παίζει σημαντικό ρόλο - η καλύτερη επιλογή σε διάμετρο είναι από 20 έως 25 cm. Σε αυτό το σκεύος μπορείτε να μαγειρέψετε κλασικές τηγανίτες, που αγαπούνται από την παιδική ηλικία.
• Η παρουσία ειδικού δείκτη θέρμανσης είναι ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα, καθώς ο κόκκινος κύκλος στο κάτω μέρος της δεξαμενής δείχνει ότι η κάβα έχει φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία θέρμανσης και μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για την επαγωγική εστία, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο.