Περιστατικά για μαχαίρια: τύποι και λεπτές επιλογές

Σε μια συνηθισμένη τσάντα, τα μαχαίρια θα καθίζονταν χωρίς να το καταστρέψουν, μόνο σε ξεχωριστή θήκη για καθένα από αυτά. Φορώντας ένα οπλοστάσιο μαχαίρια στην οθόνη στη ζώνη δεν είναι η καλύτερη λύση. Αυτό είναι όπου χρειάζονται οι ανατροπές - επίπεδες τσάντες-θήκες για μαχαίρια, τυλιγμένα σε ρολό.

Ο σκοπός της περιστροφής δεν είναι μόνο η εύκολη μεταφορά των μαχαίρι του σεφ, αλλά και η πλήρης ρύθμιση του σετ, εξαιρουμένης της απώλειας του εργαλείου. Όταν ο μάγειρας είναι μακριά, τότε ένας τέτοιος υπάλληλος δεν θα χάσει τα μαχαίρια του στην καθημερινή αναταραχή. Ναι, και οι μάγειροι που εργάζονται στο ίδιο εστιατόριο, είναι σημαντικό να τα κρατάτε πάντα κοντά σας. Όχι κάθε μάγειρας, ακόνισμα των μαχαιριών πριν από την εργασία, θα τους εμπιστευθεί τον συνάδελφό του, έναν γείτονα που ξεχνάει τακτικά να ελέγχει την οξύτητα τους.

Το καλύτερο υλικό είναι το πραγματικό δέρμα, για παράδειγμα, οι πιεσμένες αγελάδες, από τις οποίες κατασκευάζονται και ακριβές, καθιερωμένες σέλες ποδηλάτων. Μια δερμάτινη συστροφή για μαχαίρια, ακόμη και σε συνθήκες όπου τα μικρά σταγονίδια ελαίων και λιπών πετούν προς όλες τις κατευθύνσεις, θα εξυπηρετούν χωρίς προβλήματα για δέκα χρόνια και με πολύ προσεκτική στάση - και τα τριάντα. Εάν αποφασίσετε να κάνετε δώρο σε έναν φίλο ή γνωστό που εργάζεται ως σεφ σε εστιατόριο, καφετέρια, υπεραγορά παντοπωλείου ή σε μια πολύ γνωστή κλινική, ή αυτή είναι η φίλη ή η σύζυγός σας, που είναι ένας άπληστος μάγειρας. Η κάλυψη για μαχαίρια (μερικές φορές με ένα νέο σύνολο μαχαιριών) είναι ένα από τα καλύτερα σημάδια προσοχής για ένα άτομο, για το οποίο το μαγείρεμα είναι τόσο επαγγελματική δραστηριότητα όσο και μέθοδος αυτο-έκφρασης. Μην σώζετε - είναι καλύτερο να δώσετε υψηλής ποιότητας συστροφή για μαχαίρια, τα οποία θα εξυπηρετούν αυτό το άτομο για πολλά χρόνια.

Εναλλακτικά, δερματίνη, αλλά η ποιότητά της πρέπει να είναι ισοδύναμη. Για ένα ή τρεις μήνες ενεργητικής χρήσης, ένα κακό δερματίδιο είναι "αποστασιοποιημένο", πολλές εκδορές θα χαλάσουν την εμφάνισή του - και ακόμη και μετά την αποκατάσταση (εμποτισμός, βαφή) δεν θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιλέξτε μια περιστροφή μαχαιριού από το πιο ανθεκτικό σε φθορά δερματίνη, το οποίο δεν φοβάται μια σταγόνα λίπους (αντίθετα, με ελαφρά λίπανση της επιφάνειας το υλικό θα διαρκέσει περισσότερο, δεν θα στεγνώσει και δεν θα σπάσει) ή η θερμοκρασία αυξάνεται κατά 10-20 μοίρες.

Η μαγνητική συστροφή δεν επιτρέπει την πτώση των μαχαιριών και τη σύγχυση. Ένα επίπεδο νεοδύμιο ή μαλακός μαγνήτης (όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση της πόρτας του ψυγείου) είναι ενσωματωμένο σε κάθε "κάθισμα" του μαχαιριού. Όπως ένας μαγνήτης για τη στερέωση σε μπουφάν ή θήκες για smartphones, ένας τέτοιος μαγνήτης προσελκύει τη χαλύβδινη λεπίδα του μαχαιριού στο άκρο ή στο μέσο του σημείου, είναι ραμμένη με ασφάλεια σε μια συστροφή. Ο μαγνήτης είναι αρκετά ισχυρός και ακόμη και σας επιτρέπει να κρατάτε ένα βαρύ μαχαίρι-κλειδαριά (αν υπάρχει χώρος για αυτό).

Εάν το μαχαίρι εισάγεται στην προοριζόμενη γι 'αυτόν, ο τόπος δεν βρίσκεται στη χειρολαβή, αλλά στο σύνολό του παρέχεται ένας συνδετήρας ή βρόχος, ο οποίος δεν του επιτρέπει να πέσει κατά τη μεταφορά.Μια τέτοια συστροφή είναι λιγότερο συνηθισμένη και μαζεύοντας τα μαχαίρια είναι πολύ πιο δύσκολο. Σε περίπτωση όταν η θήκη για μαχαίρια έχει ολοκληρωθεί με φερμουάρ, είναι πολύ πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε για μελλοντική δουλειά.

Μαζί με τη θήκη, το κούμπωμα περιτυλίγματος ασφάλισης (με κουμπί ή κλιπ) είναι ένα βασικό στοιχείο της περιστροφής. Χωρίς αυτό, ο τελευταίος θα χαλαρώσει, ίσως θα χάνατε το μαχαίρι κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Ένα κουμπί ή ένα κλιπ πρέπει να διατηρεί αξιόπιστα την περιστροφή από την τυχαία εκτύλιξη, αλλιώς θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα κορδόνια.

Τυπική μίνι-στυλό - όπως ένα χαρτοφύλακα ή υπόθεση. Απλή περιστροφή, σχεδιασμένη για μεγάλα και μακρά μαχαίρια, με μια λαβή που κάνει την περιστροφή να μοιάζει με μια θήκη εργαλείων ή μια τσάντα για ψώνια. Μεγάλο - χάρη σε αυτό, το στρίψιμο μοιάζει με μια τσάντα. Είναι πιθανό ότι η συστροφή γίνεται σε επίπεδο παράγοντα και, λόγω της μακράς λαβής "ώμου", είναι απομακρυσμένα παρόμοια με μια τσάντα για μίνι-φορητό υπολογιστή.

Οι φτηνές ανατροπές της μεσαίας σειράς τιμών συμπληρώνονται με εξαρτήματα ορείχαλκου ή κράματος αλουμινίου (φερμουάρ, κουμπιά, πριτσίνια, δαχτυλίδια πλαισίωσης-ένθετα για λουρί δαντέλα). Στα ακριβά μοντέλα χρησιμοποιούνται τμήματα από ανοξείδωτο χάλυβα (ή ψεκάζεται από αυτό).

Ακόμα και οι πιο γνωστές μάρκες δεν σταματούν παράγουν προϊόντα εξ ολοκλήρου από συνθετικές ίνες.

• Ισπανική κάλυψη για 4 μαχαίρια 46x27,5 εκ., Arcos Varios-6902 - πολυεστέρας, κατασκευασμένος με τη μορφή μίνι σπορ τσάντα. Εκτός από τα μαχαίρια, είναι βολικό να μεταφέρετε ένα τιρμπουσόν, καρυοθραύστη, ένα μαχαίρι πιτσαρίας, ένα ανοιχτήρι μπουκαλιών και ένα θραυστήρα σκόρδου.

• Victorinox Twist 7.4011.47 - Το μήκος του κυλίνδρου σε συνεστραμμένη μορφή είναι 47 εκ. Για ένα σύνολο 8 μαχαιριών, κατασκευασμένα από πολυαμίδιο, τα μαχαίρια κλείνουν με velcro. Κατασκευάστηκε στην Ελβετία.

• Το Twist Knife to meet 5 είναι σχεδιασμένο για 5 πτυσσόμενα μαχαίρια. Σας επιτρέπει να μεταφέρετε τα πτυσσόμενα μαχαίρια με μια εκτεταμένη λαβή. Κατασκευασμένο από βαμβάκι και δέρμα, έχει κομψό σχεδιασμό. Παραγωγή - Αγία Πετρούπολη.

• Berghoff Eclipse (V27430) - ένα έτοιμο σύνολο μαχαιριών με τσάντα, σχεδιασμένο για 9 μαχαίρια κουζίνας (κυρίως συμπαγή). Παράγεται στο Βέλγιο. Η τσάντα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας πολυεστέρα.

Τα καλύτερα και πιο ανθεκτικά προϊόντα - από δέρμα υψηλής ποιότητας. Βρείτε ακριβώς το βαμβάκι-βαμβάκι συστροφή αποτυγχάνει ακόμη και σε μεγάλες πόλεις. Η εναλλακτική λύση είναι η ανεξάρτητη παραγωγή τους.

Θα χρειαστείτε ένα νήμα capron, αν δεν υπάρχει - μια λεπτή γραμμή αλιείας. Οι βελόνες πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους - οι μικρές είναι απίθανο να διαπερνούν 2-3 στρώματα δέρματος. Το ίδιο το δέρμα αγοράζεται σε εξειδικευμένα καταστήματα ραπτικής ή από αποδεδειγμένους ιδιωτικούς κατασκευαστές. Οι πελάτες τους είναι ως επί το πλείστον κατασκευαστές δερμάτινων υποδημάτων που αποκαθιστούν παλιά, μοντέρνα παπούτσια, βαλίτσες, σακάκια, παλτά, πορτοφόλια και άλλα προϊόντα, καθώς και να παραγγείλουν όλα αυτά τα προϊόντα. Σε κάθε περισσότερο ή λιγότερο μεγάλη πόλη υπάρχει αποδεδειγμένος προμηθευτής γνήσιου δέρματος. Το σχέδιο της συστροφής ή της σόμπας γίνεται από μόνο του ή έχει ληφθεί από κάποιον άλλο που έχει ήδη γίνει.

Πώς να στρίψετε τα μαχαίρια, δείτε το επόμενο βίντεο.