Αποφλοιωτές: ποικιλίες, οι καλύτεροι κατασκευαστές και οι λεπτότητες της επιλογής

Η κουζίνα είναι ένα μέρος για την αποθήκευση των μαχαιριών διαφόρων μεγεθών, τύπων και σκοπών. Αλλά μεταξύ αυτών υπάρχει μια ειδική, η κύρια λειτουργία της οποίας είναι να μην κόβει τα τρόφιμα, αλλά να καθαρίζει τα φρούτα και τα λαχανικά. Πολλοί το αποκαλούν απλά έναν αποφλοιωτή. Θα μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά, τις σφαίρες χρήσης και τις κρυφές χρήσεις μιας τέτοιας μονάδας κουζίνας σε αυτό το άρθρο.

Όπως είναι ήδη σαφές από το ίδιο το όνομα, ο αποφλοιωτής έχει σχεδιαστεί για να αφαιρέσει τη φλούδα από διάφορα φρούτα, λαχανικά και ριζωματικές καλλιέργειες. Το κύριο χαρακτηριστικό ενός τέτοιου μαχαιριού είναι ότι το πάχος του κομμένου στρώματος είναι πάντα ελάχιστο, όταν χρησιμοποιείται ένα συμβατικό μαχαίρι, είναι αρκετές φορές μεγαλύτερο.

Ένα άλλο όνομα για τη συσκευή αυτή είναι το ψίθυρο, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, ονομάστηκε πολύ πιο εύκολο - οικονομικά. Σήμερα, ένας αποφλοιωτής λαχανικών με φόντο άλλες, πιο σύγχρονες μονάδες κουζίνας, εκπέμπει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του.

• Μεγάλη εμβέλεια. Υπάρχουν χειροκίνητα και ηλεκτρικά μαχαίρια για καθαρισμό, υπάρχουν εκείνα στα οποία ένα ή δύο λεπίδες. Επιπλέον, ακόμη και οι χειροπέδες του ίδιου κατασκευαστή, που παράγονται στην ίδια σειρά, μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα.
• 100% ασφάλεια χρήσης. Λόγω του μοναδικού σχήματος, με όλη την επιθυμία να κόψετε τόσο οικονομικά είναι απλά αδύνατη. Ως εκ τούτου, μπορούν να δοθούν ακόμη και σε παιδιά.
• Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο μαχαίρι, μπορείτε όχι μόνο να καθαρίσετε τις απαραίτητες ρίζες, φρούτα ή λαχανικά, αλλά και τους κόβετε λεπτές, ομαλές και όμορφες.
• Ακόμα και τα προϊόντα με μια τραχιά επιφάνεια και ένα μεγάλο αριθμό ελαττωμάτων μπορούν να καθαριστούν με ένα τριφύλλι. όσο το δυνατόν πιο οικονομικά και απλά.

Η ποικιλία των αποφλοιωτών λαχανικών που παρουσιάζονται σήμερα στα ράφια των καταστημάτων είναι εκπληκτική. Και πολύ συχνά οι άνθρωποι που ποτέ δεν έχουν χρησιμοποιήσει τα τριχοπετάσματα πριν, απλά χάνονται από τέτοια αφθονία και δεν ξέρουν τι να επιλέξουν. Επομένως πρέπει πρώτα απλά να εξερευνήσετε την κύρια σειρά και τους τύπους της.

Όλα είναι απλά εδώ - ο αποφλοιωτής μπορεί να είναι οικιακός και βιομηχανικός. Στην πρώτη περίπτωση, έχει ένα συμπαγές μέγεθος και ταιριάζει εύκολα στο χέρι σας. Μέχρι πρόσφατα, παρουσιάστηκαν μόνο σε μια αυτόνομη έκδοση, δηλαδή καθαρίζονταν τα προϊόντα μέσω χειροκίνητης έκθεσης. Αλλά πρόσφατα, ένα αυτόματο μοντέλο εμφανίστηκε στην αγορά που καθαρίζει τα φρούτα και τα λαχανικά ανεξάρτητα, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Λειτουργεί ένας τέτοιος πιλότος από τη σύνδεση στο ηλεκτρικό δίκτυο.

Τα βιομηχανικά ψεύτικα είναι πιο περίπλοκα και πάντα ηλεκτρικά, δεδομένου ότι έχουν σχεδιαστεί για να καθαρίζουν ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων ταυτόχρονα και είναι απλά αδύνατο να το κάνετε γρήγορα με το χέρι.

Για πολύ καιρό, η οικονομία έχει κατασκευαστεί από ειδικό πλαστικό κράμα. Το μέταλλο κόβει μόνο τμήματα. Όμως, αυτά τα κτυπήματα συχνά και γρήγορα έσπασαν, έτσι οι κατασκευαστές αποφάσισαν να τους εκσυγχρονίσουν.

Ως εκ τούτου, ένας αποφλοιωτής μετάλλων με μια πλαστική επίστρωση στη λαβή εμφανίστηκε στα ράφια - είναι απαραίτητο για μια πιο άνετη και στιβαρή στερέωση του χνουδωτή στο χέρι σας. Όπως και στην προηγούμενη έκδοση, το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα από μέταλλο.

Οι κεραμικοί καθαριστές εμφανίστηκαν στα ράφια σχετικά πρόσφατα, αλλά αμέσως άρχισαν να απολαμβάνουν μεγάλη δημοτικότητα. Είναι βολικό, ανθεκτικό στη λειτουργία, έχει ελκυστική εμφάνιση.

Τις περισσότερες φορές υπάρχουν δύο επιλογές - με μια σταθερή ή πλωτή λεπίδα. Η δεύτερη επιλογή θεωρείται προτιμότερη, αφού μια τέτοια εξοικονόμηση μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για προϊόντα καθαρισμού, αλλά και για κοπή τους, καθώς και για το σχεδιασμό πιάτων - στη σκάλισμα.

Η άκρη του τριχωτού μπορεί να είναι ομαλή και με μικρά δόντια. Επιπλέον, τα πτερύγια μπορούν να τοποθετηθούν τόσο στην πλευρά του αποφλοιωτή - τότε είναι κατακόρυφο, και στο πάνω μέρος του - μια τέτοια οριζόντια pilille.

Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, όλα τα pillers χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες.

• Τυπική οικονομία. Προορίζεται μόνο για απλά προϊόντα καθαρισμού από το φλοιό ή το ανώτερο στρώμα.

• Αποφλοιωτής διπλής όψης Στο ένα άκρο έχει μια κλασική λεπίδα, και στο άλλο άκρο έχει μια αιχμηρή κορυφή, που προορίζεται για την αποκοπή ελαττωμάτων από προϊόντα, για παράδειγμα, μικρά κομμάτια πολτοποιημένου πολτού, σήψη ή μάτια σε πατάτες.

• Συσκευή 3 σε 1. Η κλασική κουζίνα στο σπίτι χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια και είναι πιο κατάλληλη για επαγγελματική χρήση. Το πριόνι είναι διπλής όψης, αλλά από τη μια πλευρά υπάρχει μια λεπίδα με απότομη κορυφή στο τέλος και από την άλλη ένα μικρό στρογγυλό κουτάλι για κοπή μπάλες από λαχανικά ή φρούτα. Δηλαδή, δεν είναι μόνο οικονομικό, αλλά ταυτόχρονα ένα ψαλίδι και ένα μαχαίρι σκάλισμα.

Αλλά δεν αρκεί να κατανοήσουμε τις ποικιλίες των οικονομικών, είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε τα προϊόντα των πραγματικά αποδεδειγμένων μάρκες. Μόνο στην περίπτωση αυτή, ο αποφλοιωτής όχι μόνο θα είναι άνετος στην εργασία, αλλά και θα διαρκέσει πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σημειώστε τις ακόλουθες μάρκες.

• Μπόρνερ - Γερμανικός αποφλοιωτής λαχανικών. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο κατασκευαστής έχει ήδη προταθεί θετικά ως δημιουργός μονάδων υψηλής ποιότητας για τη διευκόλυνση της εργασίας στην κουζίνα. Πρόκειται για ένα χειροκίνητο κατακόρυφο άγκιστρο με πλωτή διπλής όψης λεπίδα. Η θήκη είναι πλαστική, αλλά πολύ ανθεκτική και ανθεκτική.

• Victorinox - κατασκευαστής Ελβετία. Αρχικά, ένα τέτοιο ψεύτικο δηλώθηκε ως μαχαίρι, προοριζόμενο για τον καθαρισμό μόνο των ντοματών και του ακτινιδιού. Αλλά χάρη στην ανθεκτική λεπίδα και την ασφαλή προσκόλλησή της, ένας τέτοιος αποφλοιωτής λαχανικών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και για άλλα λαχανικά, φρούτα και ρίζες. Econom - οριζόντια με διπλή κινητή λεπίδα. Το σώμα είναι πλαστικό, ελαφρύ.

• Webber ΒΕ-5288 - κατασκευαστής Γερμανία. Ένα άλλο χειρωνακτικό μοντέλο. Διαφέρει σε ένα μικρό μέγεθος, μικρό βάρος και εύκολη λειτουργία. Κατάλληλο για τον καθαρισμό τόσο των σκληρών ριζών όσο και των μαλακών φρούτων και των λαχανικών. Το πάχος του στρώματος κοπής δεν υπερβαίνει τα 3 mm. Διαθέτει τρία πτερύγια, τα οποία δεν επιτρέπουν μόνο καθαρισμό, αλλά και κοπή ήδη καθαρισμένων προϊόντων σε ράβδους. Η λαβή με καουτσούκ προστατεύει το γροθιά από το να γλιστρήσει στο χέρι και τυχαία τραύματα.

• Ο Ιωσήφ τριπλός - κατασκευαστής του Ηνωμένου Βασιλείου. Πρόκειται για χειροκίνητη οικονομία. Διαφέρει στην πολυλειτουργικότητα, το κομψό σχεδιασμό και την απλότητα λειτουργίας. Έχει τρία αντικαταστάσιμα μαχαίρια, καθώς και μια συσκευή κοπής των ματιών στις πατάτες. Η θήκη είναι ανθεκτική, ανθεκτική στους κραδασμούς.

• Πρώτα Αυστρία FA-5120 Λευκό - παραγωγός Αυστρία. Ένα τέτοιο ψεύτικο απλά θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα, ειδικά αν η οικογένεια είναι μεγάλη. Η χωρητικότητα του τυμπάνου σάς επιτρέπει να καθαρίζετε μέχρι και 1 kg πρώτης ύλης κάθε φορά.Επιτρέπει όχι μόνο να ξεφλουδίζει τα προϊόντα, αλλά και να τα κόβει σε καλαμάκια. Έχει ένα συμπαγές μέγεθος και είναι εύκολο να καθαριστεί.

• Emerio - μια ακόμα πιο οικονομική γερμανική παραγωγή. Αρχικά δημιουργήθηκε μόνο για τον καθαρισμό των πατατών, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται για τη μεταποίηση και άλλες φυτικές ρίζες, φρούτα και λαχανικά. Σε μόλις 2 λεπτά καθαρίζει έως και 1 κιλό πρώτων υλών.

• AOT έκδοση p03 - Κινέζικα αυτόματη αποφλοιωτής. Η ιδιαιτερότητά της έγκειται στο γεγονός ότι μόνο ένας καρπός μπορεί να αποφλοιωθεί τη φορά. Σε αυτή την περίπτωση, ο καθαρισμός πηγαίνει σε μια σπείρα, γρήγορα, αποτελεσματικά και δεν εξαρτάται από το σχήμα του φρούτου. Η συσκευή είναι εύκολη στη χρήση, συμπαγής στην αποθήκευση.

Έτσι ώστε η λειτουργία της οικονομίας δεν είναι μόνο ανθεκτική, αλλά και πραγματικά βολική, Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα αποφλοιωτή λαχανικών, με βάση τις ακόλουθες συστάσεις.

• Δίσκοι ακεραιότητας για καθαρισμό και διαθεσιμότητα ανταλλακτικών. Όσο πιο πλούσιος θα είναι ο εξοπλισμός του ψεύτικου, τόσο ευρύτερο θα είναι το εύρος της χρήσης του και επομένως, τόσο πιο σημαντική θα είναι η διευκόλυνση της εργασίας στην κουζίνα. Αν υπάρχουν ξένες εγκοπές, ανακρίβειες ή ρωγμές στο μαχαίρι, τότε ένας τέτοιος αποφλοιωτής δεν θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη δουλειά είναι απίθανο να είναι άνετα και ασφαλή.
• Το ποσό του επιτρεπόμενου γάμου στην εργασία. Ανεξάρτητα από το πόσο σύγχρονος και υψηλής ποιότητας μπορεί να είναι ο οικονομολόγος, ένας κατασκευαστής που σέβεται τον εαυτό του υποθέτει ότι θα δεχθεί ανακρίβειες στην εργασία. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη μονάδα για την οποία ο δείκτης αυτός δεν υπερβαίνει το 5%.
• Μαχαίρια πρέπει να είναι κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε αυτή την περίπτωση, ο καθαρισμός θα είναι γρήγορος, υψηλής ποιότητας και ο όγκος των αποβλήτων θα είναι ελάχιστος.

Αν αγοράσετε αυτόματη αποθήκευση, θα πρέπει να έχει προστατευτική θήκη, η οποία θα πρέπει να είναι σταθερή και να μην έχει ζημιά. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μοντέλα των οποίων το τύμπανο, όπως τα ίδια τα μαχαίρια, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Θα πρέπει σίγουρα να βεβαιωθείτε ότι το επιλεγμένο μοντέλο έχει φίλτρο ματιών για να προστατεύσει τους εσωτερικούς μηχανισμούς από τη βρωμιά. Σε αντίθετη περίπτωση, το τριχωτό θα φράξει γρήγορα και η διάρκεια ζωής του θα μειωθεί σημαντικά.

Μόνο ένας αποφλοιωτής, που επιλέγεται σύμφωνα με αυτές τις συστάσεις, θα διαρκέσει πολύ καιρό και το αποτέλεσμα της δουλειάς της θα είναι ευχάριστο.

Για την απόκτηση πείρου να εξυπηρετήσει πραγματικά πολύ οι ακόλουθες συστάσεις πρέπει να τηρούνται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του.

• Τα μοντέλα με στατική λεπίδα πρέπει να χρησιμοποιούνται είτε για να κόψουν τα λαχανικά, τα φρούτα και τα λαχανικά ρίζας σε λεπτές φέτες είτε για να καθαρίσετε τις πρώτες ύλες με το πιο σωστό και ομοιόμορφο σχήμα.
• Αν το μαξιλαράκι έχει αντικαταστάσιμα μαχαίρια, θα πρέπει να φυλάσσεται είτε σε ειδικό χώρο είτε σε κλειστό κουτί.
• Πλύνετε οικονομικά αμέσως μετά τη χρήση. Τα πτερύγια πρέπει όχι μόνο να ξεπλένονται καλά, αλλά και να σκουπίζονται πριν στεγνώσουν.
• Μην χρησιμοποιείτε τον αποφλοιωτή εάν το πτερύγιο ή η λαβή έχει σχισθεί, ραγίσει ή υποστεί σοβαρή βλάβη.
• Είναι δυνατή η χρήση της συσκευής για τον καθαρισμό μόνο των προϊόντων που υποδεικνύει ο κατασκευαστής.

Πώς να επιλέξετε έναν αποφλοιωτή, δείτε το επόμενο βίντεο.