Διαθέτει σφυρηλατημένα μαχαίρια κουζίνας

Μέχρι τώρα, ανάμεσα στα μαχαίρια, που προορίζονται τόσο για κουζίνα όσο και για κυνήγι και για ρίψη, τα προϊόντα που παράγονται με σφυρηλάτηση παραμένουν τα πιο ανθεκτικά, αξιόπιστα και ανθεκτικά. Τα περισσότερα εργαλεία εκτελούνται από χειριστές χειροτεχνίας, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις και τις επιθυμίες του πελάτη. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να αγοράσετε ακριβώς το πράγμα που θα διαρκέσει πολύ καιρό και με την πλήρη έννοια θα γίνει αναντικατάστατο.

Καταλάβετε ότι το μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο και κατασκευασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες του σιδηρουργείου, μπορείτε να σφραγίσετε την λεπίδα, η οποία εφαρμόζεται με μια μέθοδο σοκ.

Τα πλεονεκτήματα των σφυρηλατημένων σπιτικών εργαλείων:

• το προϊόν είναι ανθεκτικό επειδή έχει υψηλά χαρακτηριστικά αντοχής.
• η λεπίδα παραμένει αιχμηρή για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της χρήσης ειδικής τεχνολογίας.
• η δύναμη είναι μία από τις παραμέτρους που καθορίζουν την ποιότητα, οφείλεται στο γεγονός ότι το μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο από συμπαγές χάλυβα και δεν έχει ραφές, αυτό εξαλείφει τη θραύση της λεπίδας και αυξάνει την αντίσταση στα υψηλά φορτία.
• Τα πλαστά μαχαίρια κουζίνας έχουν ένα μοναδικό σχέδιο, κατά κανόνα, γίνονται σε ένα μόνο αντίγραφο, και ως εκ τούτου έχουν μια ιδιαίτερη αξία ως έργο τέχνης τεχνίτη.

Αυτά τα προϊόντα έχουν τα μειονεκτήματά τους, τα οποία είναι σχετικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υψηλό κόστος, το οποίο οφείλεται στη χειρωνακτική εργασία και στην υλοποίηση των μεμονωμένων ιδεών του πελάτη.
• πολύ βάρος - παρόμοια δείγματα είναι βαριά, και μετά τα συνηθισμένα μαχαίρια κουζίνας θα είναι δυσάρεστο να τα χρησιμοποιήσετε για λίγο.

Κάθε σφυρήλατο εργαλείο πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τα καθορισμένα χαρακτηριστικά, με βάση τον σκοπό για τον οποίο αγοράζεται.

Σύμφωνα με το σκοπό τους, τα χυτό όπλα μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες.

• Μάχη, πιο συγκεκριμένα, ρίχνονταςσε ζήτηση, οι βασικές απαιτήσεις για αυτά είναι μικρό πάχος, ελαφρότητα και τέλεια ισορροπία. Στην ίδια κατηγορία μπορούν να αποδοθούν τα πεζοπορικά, τουριστικά και αλιευτικά μαχαίρια, πτυσσόμενα πλαστά προϊόντα.

• Κυνηγετικές λεπίδες, που χαρακτηρίζεται από μεσαίο μέγεθος με μικρή λαβή και μεγάλη λεπίδα. Είναι πιο συχνά διακοσμημένα με διάφορες εικόνες ή συμπληρώνονται με στοιχεία που είναι απαραίτητα για το κυνήγι.

• Οικιακά, οικιακά, πολυλειτουργικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Χρησιμοποιείται για την κοπή κρέατος, λαχανικών, τελικών προϊόντων. Λόγω των υψηλών τιμών, κατά κανόνα, οι σεφ ελίτ εστιατόρια συνεργάζονται μαζί τους, αλλά μερικές φορές τα παίρνουν για το μαγείρεμα στο σπίτι. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μαχαιριού είναι το αναλογικό μέγεθος της λαβής και της λεπίδας, καθώς και μεγαλύτερο μήκος, σε σύγκριση με το κυνήγι.

Όσον αφορά τα μαχαίρια μάχης ως όπλα, αυτή είναι μια ξεχωριστή κατηγορία, ειδικά για ένα τέτοιο εργαλείο που πρέπει να έχετε άδεια.

Μια σημαντική απαίτηση για μια μαχαίρι κουζίνας είναι η ευκρίνεια, το μικρό πάχος και η έλλειψη βοηθητικών στοιχείων. Το προϊόν μπορεί να είναι καθολικό και κατάλληλο για την κοπή ποικίλων προϊόντων, αλλά υπάρχουν και πολύ εξειδικευμένα εργαλεία που χρησιμοποιούνται ειδικά για την καλύτερη κοπή κρέατος ή ψαριών.

Χάρη στη μέθοδο σφυρηλασίας επιτυγχάνεται ένας πλεονεκτικός συνδυασμός ποιότητας εργαλείων και εξαιρετικής εμφάνισης.

Αυτή είναι μια τεχνική πολλαπλών σταδίων. Η παραγωγή του προϊόντος περιλαμβάνει τέσσερα κύρια σημεία.

• Πρώτα επιλέξτε το κατάλληλο υλικό.Είναι συνήθως χάλυβας εργαλείων άνθρακα που λαμβάνεται με ντόπινγκ με βανάδιο, πυρίτιο, χρώμιο και άλλα στοιχεία. Δημιούργησε επίσης ένα σκίτσο του προϊόντος.

• Το επόμενο στάδιο είναι λαμπερό. Ο χάλυβας θερμαίνεται σε έναν κλίβανο, μετά τον οποίο είναι σφυρηλατημένος για να δημιουργήσει το αρχικό τεμάχιο. Πρόκειται για μια ακατέργαστη επεξεργασία, στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της ψύξης θα τείνει να μειωθεί κατά μιάμιση φορά.

• Τελικό σχήμα Η λεπίδα δέχεται κατά την τελική σφυρηλάτηση, αυτή τη στιγμή υπάρχει μια ακόνισμα της λεπίδας, η προσθήκη σχεδίων και διακοσμητικών αντικειμένων κατόπιν αιτήματος του πελάτη. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας για να κάνει οποιαδήποτε μεταμόρφωση δεν είναι πλέον δυνατή.

• Στο τέλος για την απόκτηση του μαχαιριού δύναμη σκληρύνειμε βύθιση σε κρύο νερό.

Για τον μαγειρικό επαγγελματία και για τη συνηθισμένη νοικοκυρά, εάν δεν φοβάται το βάρος του πλαστού εξαρτήματος, ένα αρχικά κατασκευασμένο μαχαίρι κουζίνας θα είναι ένα θαυμάσιο δώρο και το πιο σημαντικό, πραγματικά, ένα απότομο και ανθεκτικό, πρακτικά "unkillable" εργαλείο.

Η επιλογή σας μπορεί να σταματήσει στα ακόλουθα ασυνήθιστα μαχαίρια.

• Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας "Kuritsuke" σφυρηλατημένο χάλυβα με χειρολαβή από σταθεροποιημένο κέλυφος σφενδάμνου και λακκούβα. Ένα τέτοιο προϊόν ζυγίζει μόνο 235 g, παρά την υψηλή αντοχή του. Το συνολικό μήκος είναι 330 mm, η λεπίδα - 210 mm με πλάτος οπών 2,4 mm και πλάτος λεπίδας 35 mm.

• Χειροποίητο μεταλλικό σούπερ μαχαίρι "Σεφ" Χάλυβα της Δαμασκού για την κουζίνα με λαβή από ένα ιδιαίτερα πολύτιμο είδος - τροπικό ξύλο wenge. Το μήκος του μαχαιριού είναι 285 cm, η λεπίδα είναι 160 cm. Σύμφωνα με κριτικές, είναι ένα άριστα ποιοτικό προϊόν.

• Μαχαίρι φιλέτο χάλυβα της Δαμασκού με ξύλινη λαβή μαύρης (μαόνι) με ένα ασυνήθιστο σχέδιο στην λεπίδα. Το μήκος του προϊόντος είναι 325 mm, το μήκος της λεπίδας - 205 mm με πλάτος 26 mm και πάχος μόνο 1 mm. Πλάτος λαβής 30 mm. Επιπλέον, υπάρχει ένα κάλυμμα από γνήσιο δέρμα.

• Ένα άλλο χαλύβδινο μαχαίρι φιάλης της Δαμασκης με μια στενή και λεπτή λεπίδα φτιαγμένη από ξύλο κιβωτίου και ένθετα από νικέλιο. Έχει μήκος 340 mm, μήκος λεπίδας 205 mm με πλάτος 18 mm και πάχος λεπίδας 2, 4 mm. Πλάτος λαβής 30 mm.

Σχετικά με τα χαρακτηριστικά των πλαστικών μαχαιριών κουζίνας, δείτε το παρακάτω βίντεο.