Μαχαίρια πίτσας: επιλογές σχεδιασμού και χαρακτηριστικά επιλογής

Η πίτσα είναι μια από τις πιο εύγευστες και απλές λιχουδιές που μπορούν να μοιραστούν με φίλους και νοικοκυριά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές οικογένειες έχουν τις δικές τους σπιτικές συνταγές για αυτό το πιάτο. Μερικοί άνθρωποι ακόμα και η διαδικασία μαγειρέματος και ψησίματος φέρνει μεγάλη ευχαρίστηση. Και αν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν εραστή τέτοιου είδους τροφή, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε ένα ποιοτικό μαχαίρι πίτσα.

Όσοι έχουν προσπαθήσει ποτέ να χρησιμοποιήσουν ένα μαχαίρι κουζίνας για κοπή πίτσας μπορούν να πουν με σιγουριά ότι αυτό είναι ενοχλητικό και το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο εντυπωσιακό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο πίτσας για να το κόψετε σε ίσα κομμάτια.

Τα σύγχρονα εργαλεία για την κοπή πίτσας δημιουργήθηκαν στο μοντέλο ενός μαχαιριού σχεδιασμένου για κοπή χόρτου. Το αρχικό ημισεληνοειδές όργανο ονομάστηκε mezzaluna, που εφευρέθηκε από τον Silvio Pautti ήδη από το 1708.

Τώρα αυτό το μοντέλο δεν είναι τόσο δημοφιλές στους αρτοποιούς, καθώς απαιτεί ορισμένες δεξιότητες στον χειρισμό. Η διαδικασία θα απαιτήσει επίσης σημαντική προσπάθεια αν χρειαστεί να κόψετε πολλή ζύμη.

Το σύγχρονο μαχαίρι πίτσα σας επιτρέπει να κόψετε το πιάτο πολύ προσεκτικά, για να το χωρίσετε σε όμορφα κομμάτια. Όπως κάθε άλλο εργαλείο, Μπορεί να παρουσιαστεί σε διάφορες ποικιλίες.

• Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι το μαχαίρι στρογγυλού κυλίνδρου. Ένας ειδικός τροχός για την κοπή κυριολεκτικά "κόβει" την ζεστή αρωματισμένη πίτσα χωρίς κόπο.

• Ψαλίδι πίτσας - το λιγότερο κοινό είδος μαχαιριών. Αυτό το εργαλείο διαθέτει οδοντωτές κυματοειδείς λεπίδες και λειτουργεί σαν κανονικό ψαλίδι. Η ειδικά παρεχόμενη σπάτουλα σας επιτρέπει να παίρνετε γρήγορα και εύκολα μια ζεστή φέτα πίτσας από ένα πιάτο.

• Επικευριακό μαχαίρι. Αυτή είναι η παλαιότερη έκδοση του υπάρχοντος μαχαίρι πίτσα. Μέχρι σήμερα, το μοντέλο δεν είναι δημοφιλές, αν και είναι η καλύτερη επιλογή για την κοπή μιας μικρής πίτσας με στερεό πάχος. Η καμπύλη λεπίδα είναι εξοπλισμένη με λαβές και στα δύο άκρα. Ο ειδικός σχεδιασμός διευκολύνει την ταλάντευση της λεπίδας από τη μία στην άλλη, ενώ κόβει το πιάτο.

Μεταξύ άλλων τύπων μαχαιριών για την κοπή πίτσας, μπορείτε να επιλέξετε τσιμπήματα και μαρκαρίσματα, παρόμοια με ένα μαχαίρι κοπής.

Όταν αγοράζετε ένα εργαλείο κοπής πίτσας δώστε προσοχή σε μια σειρά από σημαντικές λεπτομέρειες.

• Σχεδιασμός. Η εμφάνιση του μαχαιριού πίτσα είναι ένα από τα πρώτα μέρη που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα εργαλείο κοπής. Θα σας δώσει μια ιδέα για το πώς θα εκμεταλλευτείτε το μοντέλο, εάν ταιριάζει στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Είναι επιθυμητό το μοντέλο να έχει εργονομικό σχεδιασμό. Η λαβή πρέπει να παρέχει ευκολία και αξιοπιστία χρήσης.

• Υλικό. Η αντοχή στη χρήση ενός κόπτη πίτσα είναι επίσης σημαντική, γι 'αυτό θα πρέπει να προσέξετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το εργαλείο. Ένα μοντέλο κατασκευασμένο από μέταλλο που είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό στη διάβρωση θα εξυπηρετεί τον ιδιοκτήτη για πολύ περισσότερο χρόνο. Είναι γνωστό, για παράδειγμα, αυτό ανοξείδωτο χάλυβα - ανθεκτικό και ανθεκτικό υλικό, τα μοντέλα χάλυβα παραμένουν αιχμηρά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Τιμή. Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο κοπής, η τιμή αγοράς είναι επίσης σημαντική (για μόνιμη χρήση είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια πιο ακριβή και υψηλής ποιότητας επιλογή).

• Ασφάλεια Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του κόπτη πρέπει να είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Εάν έχετε παιδιά στο σπίτι σας, τα αιχμηρά αντικείμενα κοπής πρέπει να είναι σε ειδικά προστατευτικά καλύμματα για να αποτρέψετε την άμεση επαφή.

Για λόγους ασφαλείας το μαχαίρι θα πρέπει να σχεδιάζεται έτσι ώστε τα δάχτυλά σας να παραμένουν άθικτα κατά την κοπή πίτσας. Μια λαβή με καλή λαβή εξασφαλίζει ότι το χέρι σας δεν γλιστράει στην αιχμηρή λεπίδα.

• Σοβαρότητα. Το εργαλείο κοπής που επιλέγετε πρέπει να είναι αρκετά ευκρινές ώστε να μπορείτε εύκολα να διαιρέσετε τη ψημένη ζύμη σε ξεχωριστά κομμάτια. Σημειώστε ότι δεν είναι όλα τα μαχαίρια αρκετά αιχμηρά. Μερικοί έχουν πολύ αιχμηρές άκρες, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή της πλήρωσης της λιχουδιάς σας.

Η ανθεκτικότητα του εργαλείου εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά θα φροντίσετε το μαχαίρι. Τα περισσότερα μοντέλα μαχαιριών μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Παρ 'όλα αυτά, οι ειδικοί συνιστούν το πλύσιμο του εργαλείου με το χέρι για να εξασφαλιστεί ο ενδελεχέστερος καθαρισμός του κοπτήρα.

Όποια και αν είναι η μέθοδος καθαρισμού που επιλέγετε, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε δεν υπήρχε ζύμη ή υπολείμματα πλήρωσης στο μαχαίρι. Αποθηκεύστε ένα καλά πλυμένο και στεγνό κόφτη πίτσα στο ντουλάπι μαζί με άλλες συσκευές.

Όλοι αγαπούν την πίτσα και εφ 'όσον υπάρχει αυτή η λιχουδιά, θα τρώμε ευχάριστα αυτά τα ευαίσθητα αρωματικά κομμάτια ζύμης με λαχανικά και κρέας. Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο μόνοι σας, τότε σίγουρα Αξίζει να σκεφτούμε την αγορά ενός καλού επαγγελματικού εργαλείου κοπής. Αυτό το μαχαίρι θα διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και φαγητού. Ένα καλό μαχαίρι θα κρατήσει το σπίτι σας από μικρά ψίχουλα και χάλια στην κουζίνα.

Ποτέ δεν θα συναντήσετε έναν επαγγελματία κατασκευαστή πίτσας χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας για την κοπή πίτσας. Ένα κανονικό μαχαίρι μπορεί να είναι αρκετά αιχμηρό για να φέσει τα συστατικά πίτσας, αλλά όχι την ίδια την πίτσα.

Ένας από τους λόγους είναι ότι η πίτσα έχει κολλώδη υφή λόγω στρώσεων τυριού, σάλτσας και καρυκεύματα. Το μαχαίρι κουζίνας δεν έχει εργονομικό σχεδιασμό για την κοπή μιας τέτοιας επιφάνειας. Αν προσπαθήσετε να το κάνετε με ένα κανονικό μαχαίρι, τότε απλά χαλάστε ολόκληρο το βλέμμα του πιάτου και καταστρέψτε το στρώμα με το γέμισμα. Μια τέτοια πίτσα θα είναι λιγότερο ελκυστική και ορεκτική.

Ειδικά εργαλεία σας επιτρέπουν να κάνετε ακριβείς και συνεχείς γραμμές λόγω της κινητικότητας της λεπίδας. Δεν θα αυξήσει μόνο την ταχύτητα κοπής, αλλά θα σας επιτρέψει να το κάνετε όσο πιο προσεκτικά γίνεται. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικά πτερύγια, με τα οποία μπορείτε εύκολα και γρήγορα, χωρίς να σπάσετε κομμάτια, να τακτοποιήσετε τμήματα σε πλάκες. Δεν χρειάζεται πλέον να ξοδεύετε χρόνο και προσπάθεια για να κόψετε τη ζύμη ομαλά και προσεκτικά - ένα καλό μαχαίρι θα κάνει τα πάντα για σας.

Επαγγελματικός κοπτήρας πίτσα σας εξοικονομεί χρήματα. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να κάνουν μεγάλη πίτσα, αλλά λόγω της έλλειψης ενός καλού οργάνου, η λιχουδιά δεν είναι τόσο ευδιάκριτη όσο σε ένα εστιατόριο. Η γεύση και η ικανοποίηση με τα τρόφιμα μπορεί να είναι δαπανηρή, αλλά εάν κάνετε πίτσα στο σπίτι και χρησιμοποιείτε τα απαραίτητα εργαλεία, θα εξοικονομήσετε πολλά, επειδή δεν χρειάζεται να παραγγείλετε φαγητό ή να πάρετε την οικογένειά σας σε ένα εστιατόριο.

Το παρακάτω βίντεο αφορά τη δοκιμή ενός μαχαίρι κυλίνδρου πίτσας.