Μικροβιομηχανία κοπής: μέθοδοι κατασκευής

Ένα κομμάτι κοπής είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Φαίνεται ότι η επιλογή ενός πίνακα δεν είναι δύσκολη, αλλά όταν πρόκειται για την απόκτηση, τα πάντα δεν είναι τόσο απλά: τα μοντέλα στην αγορά είτε δεν μπορούν να χωρέσουν στο εσωτερικό, τότε οι διαστάσεις είναι πολύ μεγάλες (μικρές), τότε το υλικό δεν είναι αξιόπιστο.

Οι πλαστικές σανίδες είναι πολύ δημοφιλείς λόγω των διαφόρων χρωμάτων και του ελκυστικού κόστους τους, αλλά πρόσφατα μιλούν για τους κινδύνους του πλαστικού όταν έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, και πολλοί μπερδεύονται. Φυσικά, κανείς δεν έχει ερωτήσεις για τα φυσικά υλικά, αλλά δεν είναι πάντοτε δυνατό να βρεθεί ένας τέτοιος πίνακας που να ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις της οικοδέσποινας. Υπάρχει μια διέξοδος - να κάνετε ένα ξύλο κοπής με τα δικά σας χέρια! Αρκετά για να φτιάξετε ένα δέντρο, τα απαραίτητα σχέδια και μερικές γνώσεις, και η κουζίνα σας θα δείξει μια θαυμάσια ντόχα της δικής τους κατασκευής!

Εάν έχετε λίγη ή καθόλου εμπειρία με το ξύλο, το πρώτο πράγμα που πρέπει να διευκρινιστεί αμέσως είναι η επιλογή του ξύλου για το μελλοντικό ξύλο κοπής.

Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε - πώς ακριβώς θα χρησιμοποιήσετε το διοικητικό συμβούλιο; Για φρούτα; Ψάρια; Κρέας; Σαλάτες; Συνιστάται να έχετε χωριστές σανίδες για διαφορετικά προϊόντα. Δεδομένου ότι τόσο το μήκος όσο και το πάχος είναι τελείως διαφορετικά - τόσο για πρακτικούς λόγους όσο και για γαστρονομικά.

Έτσι, για το κρέας πρέπει να έχετε μια πυκνή μαζική σανίδα, γιατί, για παράδειγμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τσεκούρι αν σχεδιάζετε να μαγειρέψετε μια μπριζόλα και το λεπτό χαρτόνι θα επιδεινωθεί σε λίγες χρήσεις. Το λεπτότερο ξύλο θα είναι κατάλληλο για την κοπή ψαριών, καθώς μόνο ένα μαχαίρι θα χρησιμοποιηθεί.

Ή ίσως θέλετε ακόμη και να δημιουργήσετε ένα διοικητικό συμβούλιο για διακόσμηση σπιτιού; Δεν απαιτούνται πάντα κάρτες για χρήση στη μαγειρική - πολύ συχνά είναι χειροποίητες διακοσμήσεις για να δώσουν στο εσωτερικό ένα πιο ρουστίκ ύφος. Εάν ναι, τότε απλά πρέπει να επικεντρωθείτε στις προτιμήσεις εμφάνισης ως σχέδιο έργου τέχνης, γιατί τότε θα σχεδιάσετε απλώς το μοντέλο σύμφωνα με την ιδέα και το μοντέλο πολλαπλών στρώσεων FC ή PSF είναι αρκετά κατάλληλο - αυτά είναι τα πιο απλά, πιο οικονομικά και ανθεκτικά υλικά.

Εάν γνωρίζετε ότι το διοικητικό συμβούλιο θα χρησιμοποιείται κάθε μέρα πολλές φορές, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε το γεγονός ότι η δύναμη των υλικών δεν είναι το τελευταίο κριτήριο. Η σανίδα πρέπει να μπορεί να αντέχει σε καθημερινά φορτία, καθώς και επιρροή του νερού όταν το ξεπλύνετε μετά τη χρήση.

Δεν είναι όλοι ιδιαίτερα σημαντικές στιγμές όπως οι επιδράσεις των αλλαγών θερμοκρασίας στην κουζίνα ή η υπερβολική υγρασία. Όμως, η πλάκα κοπής είναι κατασκευασμένη από ξύλο και όχι κάθε φυλή ταιριάζει στις συνθήκες της κουζίνας - μερικοί μπορεί να φουσκώσουν και να σπάσουν και είναι αδύνατο να δουλέψουν σε μια παραμορφωμένη επιφάνεια. Το ελκυστικό κόντρα πλακέ, για παράδειγμα, δεν είναι κατάλληλο για την κοπή του κρέατος καθόλου, καθώς η συνεχής κρούση του σημείου θα προκαλέσει σκασίματα και ρωγμές. Ακόμα και το πιο ακριβό κόντρα πλακέ συχνά στρωματοποιείται. Ποιο ξύλο θα ήταν καλύτερο;

Καλές και ανέξοδες επιλογές από την κοπή των πριονιών αυτών:

1. κεράσι?
2. οξιάς ·
3. πεύκο;
4. δρυς?
5. σημύδα?
6. ακακία.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ορίσει τις παραμέτρους που πρέπει να καθοδηγηθούν κατά την κατασκευή της σανίδας. Πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος που θα είναι πιο βολικό για να εργαστείτε. - μόνο εσείς γνωρίζετε σε ποιο σχήμα η επιφάνεια θα είναι η βέλτιστη για την εργασία με τα τρόφιμα.

Είναι σαφές ότι η συνηθισμένη λογική - για το κρέας και τον καθαρισμό ψαριών, μεγαλύτερα, για λαχανικά και μικρότερα φρούτα - επίσης λειτουργεί.

Αξίζει επίσης να σκεφτούμε πόσοι άνθρωποι πρέπει να μαγειρεύουν τη φορά.

Επίσης κοστίζει να λαμβάνονται υπόψη οι συγκεκριμένες διαστάσεις της κουζίνας ή ο τόπος όπου θα χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε το διοικητικό συμβούλιο σας. Θα ταιριάζει η τεράστια σανίδα στην κουζίνα; Είναι εύκολο να το χρησιμοποιήσετε στην επιφάνεια εργασίας;

Η σειρά εργασίας είναι πολύ απλή και δεν θα προκαλέσει προβλήματα ακόμα και στους πιο αρχάριους αρχάριους. Αρκεί να εκτελέσετε μερικά απλά βήματα στη σειρά, και θα έχετε μια όμορφη σανίδα κοπής.

Πριν από σας είναι ένα έτοιμο σχέδιο που λαμβάνει υπόψη τη λαβή, με την οποία μπορείτε να κρεμάσετε το διοικητικό συμβούλιο, και να το μεταφέρετε για να μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα προϊόντα στο τηγάνι ή το πιάτο.

Η λαβή της σανίδας, για να μην μετατοπίζεται το κέντρο βάρους, πρέπει να είναι κατά μήκος του διαμήκους άξονα της σανίδας.

Το σχέδιο δείχνει σημύδα ως υλικό - είναι ανθεκτικό, ανθεκτικό στην υγρασία και ευλύγιστο στην επεξεργασία.

• Κοπή σημύδας (ή δέντρο της επιλογής σας). Για να επεξεργαστείτε ένα πρότυπο, το συνηθισμένο χειροκρότημα με ωραία δόντια θα έρθει σε πρακτικό. Έτσι θα είναι εύκολο να κόψετε το απαραίτητο δέντρο. Μεταφέρετε το μοτίβο σε ξύλινη επιφάνεια και κόψτε κατά μήκος των γραμμών.
• Επεξεργασία άκρων. Κάθε δάσκαλος του σπιτιού πρέπει να έχει σκοντάψει σε κάποιο είδος λειαντικού, όπως ένα κομμάτι λείανσης, δέρματα, και ίσως ακόμη και να έχει μια ειδική μηχανή λείανσης που θα επεξεργάζεται τις άκρες του σκάφους επαγγελματικά. Θυμηθείτε ότι τα μέτρα ασφαλείας πρέπει να αλέθουν όλες τις άκρες του σκάφους σας έτσι ώστε να έχουν εξαφανιστεί όλες οι φθορές και η τραχύτητα. Κανείς δεν θέλει να έχει θρυμματισμούς σε κάθε δάχτυλο μετά από ένα μαγειρικό πείραμα, καθώς και μικρές μάρκες σε ψιλοκομμένα προϊόντα. Ναι, και οπτικά πρώτες άκρες φαίνονται απρόσεκτοι.
• Γεώτρηση τρύπα. Τώρα πρέπει να κάνετε μια τρύπα στη λαβή του σκάφους για να μπορείτε να το κρεμάσετε σε ένα καρφί αργότερα. Το μόνο πράγμα είναι - μην κάνετε την τρύπα πολύ μικρή, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να κρεμάσετε το προϊόν. Μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να δημιουργήσετε ένα ειδικό κλιπ ή να κολλήσετε ένα γάντζο - το κυριότερο είναι ότι ο πίνακας δεν βρίσκεται στο τραπέζι, παίρνει χώρο, αλλά προσεκτικά κρέμεται και προσθέτει γοητεία στο εσωτερικό. Αλλά πώς να το κρεμάσετε, αποφασίζετε.

Τώρα όλα εξαρτώνται από την αισθητική σας γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το χαρτόνι με ένα περίπλοκο μοτίβο, μπορείτε να σχεδιάσετε γραμμές ή κουκκίδες, αλλά μετά από αυτό θα πρέπει να καλύψετε σίγουρα το χαρτόνι με βερνίκι, διαφορετικά κατά την πρώτη επαφή με το νερό όλες οι εικόνες θα ξεπλύνουν. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας στη φαντασία, δημιουργείτε μοναδικές επιγραφές και σχέδια που θα σας επιτρέψουν να αφαιρέσετε το πνεύμα σας ενώ μαγειρεύετε.

Δώστε προσοχή σε αυτήν την τεχνική, όπως το decoupage. Θα χρησιμοποιήσετε τη μία πλευρά της σανίδας κοπής για τον προορισμό της και θα διακοσμήσετε την άλλη πλευρά. Για την αποσύνδεση θα χρειαστεί να αγοράσετε ακρυλικά χρώματα και γκουάς οποιουδήποτε χρώματος θέλετε (ή ίσως έχετε ήδη μια ιδέα για το ποια συγκεκριμένα χρώματα χρειάζονται), χαρτοπετσέτες με μοτίβο, κόλλα PVA, βούρτσες, αφρώδες ελαστικό, γυαλόχαρτο και βερνίκι για να καλύψετε την επιφάνεια μετά πώς όλα είναι έτοιμα - για να διορθώσετε το αποτέλεσμα.

Στην τεχνική της decoupage δεν είναι τίποτα περίπλοκο, και ένα περίπλοκο όνομα δεν πρέπει να συγχέεται. Οι απλές ενέργειες είναι οι εξής:

• γυαλόχαρτο σε ολόκληρη την επιφάνεια του χαρτονιού.
• απολέπιση της σερβιέτας σε δύο μέρη, κόψτε το στολίδι?
• εφαρμόστε ακρυλικό χρώμα στο μέρος όπου θα έχετε μια πετσέτα.
• πιέστε το σχέδιο από την χαρτοπετσέτα στην επιφάνεια, διαβρέγοντάς το με νερό προηγουμένως.
• στη συνέχεια διακοσμήστε το υπόλοιπο της επιφάνειας - βαφή κάτι, αφρό χρώμα σε ακρυλικό, για παράδειγμα, σε χρυσό, διακοσμούν τις άκρες - αυτό θα προσθέσει κάποια αρχαιότητα?
• συμπληρώστε τη διακόσμηση καλύπτοντας ολόκληρη τη βαμμένη πλευρά του πίνακα με βερνίκι. Να θυμάστε ότι το βερνίκι πρέπει να εφαρμόζεται μόνο στην πλευρά που διακοσμήσαμε και όχι σε ολόκληρο το χαρτόνι γιατί η κοπή της βερνικωμένης επιφάνειας θα είναι παράλογη - το βερνίκι θα καταρρεύσει και όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες.

Αυτό είναι όλο. Τίποτα δεν περίπλοκο, αλλά τι αποτέλεσμα! Όμορφη σανίδα κουζίνας, κατασκευασμένη ειδικά για εσάς, από εσάς και για τις ανάγκες σας. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

Πώς να φτιάξετε μια πλάκα κοπής με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.