Ανοξείδωτα δοχεία

Διαφορετικοί τύποι δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα είναι άγρια ​​δημοφιλείς μεταξύ των ρώσων οικογενειών. Αυτά τα προϊόντα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες και είναι από τις πιο πρακτικές για χρήση.

Η σειρά των σκευών κουζίνας αλλάζει συνεχώς και ανανεώνεται με όλα τα νέα προϊόντα που κατασκευάζονται από διάφορα υλικά. Τα ποιοτικά δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα παραμένουν σταθερά δημοφιλή εδώ και πολλά χρόνια. Αυτά τα προϊόντα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες που πολλές φίλες εκτιμούν.

Τα μαγειρικά σκεύη από χάλυβα έχουν θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά. Πρώτα, εξετάστε το καλό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα.

• Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των προϊόντων είναι η αδράνεια τους. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν εισέρχεται σε καμία αντίδραση με τα τρόφιμα. Σε αυτά τα πιάτα δεν υπάρχει ανάγκη εφαρμογής ειδικής προστατευτικής επίστρωσης.
• Το κράμα θερμαίνεται στον συντομότερο δυνατό χρόνο, έτσι ώστε οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να περιμένουν πολύ όταν γεμίζουν τα πιάτα βράζουν. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι διάσημος για μη διαβρωτική. Σε επαφή με το νερό, το υλικό αυτό δεν σκουριάζει και δεν χάνει τις ιδιότητές του, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε σε τέτοια πιάτα χωρίς φόβο ότι σύντομα θα αποτύχει και θα είναι ακατάλληλο για χρήση.
• Οι γλάστρες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ανθεκτικές σε διάφορα οξέα. Η σύνθεση του χάλυβα τροφίμων "δεν φοβάται" το όξινο και το αλκαλικό περιβάλλον. Τέτοια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων κομπότων, χυμών ή τουρσιών. Εδώ δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το τι θα συμβεί οξείδωση.
• Τα δοχεία από χάλυβα διαφέρουν σε αρκετά καλές ιδιότητες αντοχής στη φθορά. Είναι δύσκολο να αφήσετε μηχανικές ζημιές στα προϊόντα αυτά. Τέτοια πιάτα δεν φοβούνται τις γρατζουνιές ή τα τσιπ. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν θερμαίνεται σαν χυτοσίδηρος.
• Λόγω της χαρακτηριστικής πλαστικότητας του ανοξείδωτου χάλυβα, είναι δυνατό να παραχθούν πιάτα διαφόρων σχημάτων. Μπορεί να είναι και πρότυπο και προηγμένο, ενημερωμένο μοντέλο.
• Το φάσμα των προϊόντων αυτών σήμερα είναι εντυπωσιακή ποικιλία. Μπορείτε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας χαλύβδινα σκεύη για κάθε γούστο, χρώμα, πορτοφόλι και τις απαιτήσεις των καταναλωτών.
• Τα ανοξείδωτα δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικούς τύπους πλακών. Μπορεί να είναι αερίου, ηλεκτρικού, επαγωγής και άλλων τύπων οικιακών συσκευών. Με χαλύβδινα πιάτα, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα με ηλεκτρικό ρεύμα ή φυσικό αέριο, αφού οι σόμπες μπορούν να απενεργοποιηθούν λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Χωρητικότητα για κάποιο χρονικό διάστημα θα διατηρήσει μια υψηλή θερμοκρασία και τα προϊόντα σε αυτό δεν θα κρυώσει αμέσως.
• Είναι εύκολο και απλό να προσέχετε τον ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το υλικό μπορεί να καθαριστεί με σκληρές βούρτσες και σφουγγάρια. Οι γρατζουνιές σε αυτό δεν θα παραμείνουν.
• Συνήθως το φαγητό σε τέτοια δοχεία δεν καίγεται, επειδή παρέχει ένα σφιχτό πυθμένα. Σε πολλές επώνυμες σκεύη υπάρχει ένα μη κολλητικό στρώμα.
• Σε αυτά τα δοχεία μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα. Δεν υπάρχει πλαίσιο για τη χρήση ορισμένων προϊόντων.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα ανθεκτικό και ανθεκτικό στη φθορά υλικό, οπότε τα ταψιά από αυτό λαμβάνονται αντίστοιχα.
• Συχνά, τέτοια δοχεία έρχονται πλήρεις με καπάκια από ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Λόγω αυτών των λεπτομερειών, οι οικοδέσποινες έχουν την ευκαιρία να ακολουθήσουν την προετοιμασία του πιάτου χωρίς να σηκώσουν το καπάκι.

Τα πλεονεκτήματα αυτών των σκεύη είναι πολλά. Γι 'αυτό σήμερα είναι τόσο δημοφιλείς. Αλλά υπάρχουν προϊόντα χάλυβα και τα μειονεκτήματα.

• Τα προϊόντα αυτά χαρακτηρίζονται από χαμηλό επίπεδο θερμικής ικανότητας. Τα ανοξείδωτα κράματα συνήθως δεν μπορούν να θερμανθούν σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες από 100 μοίρες. Αυτό είναι μια καλή ποιότητα, δεδομένου ότι η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται υπό συνθήκες ήπιας θερμοκρασίας. Αλλά, από την άλλη πλευρά, τέτοια τηγάνια δεν είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο ή στη λειτουργία της γλώσσας (η εξαίρεση είναι ειδικά μοντέλα σχεδιασμένα για τέτοια χρήση).
• Διακρίνει τέτοια πιάτα και ανομοιογενή θέρμανση. Το πρόβλημα αυτό, όπως και αυτό που περιγράφηκε παραπάνω, έχει ήδη αποφασιστεί εδώ και πολύ καιρό - επιτρέπεται η χρήση ειδικού πυθμένα και τοίχοι διανομής θερμότητας.
• Τα δοχεία χάλυβα ψύχονται γρήγορα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας λαμβάνει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το περιεχόμενο σε τέτοια σκεύη επίσης αναπόφευκτα αρχίζει να κρυώνει. Αυτό συμβαίνει ταχύτερα από ό, τι σε αλουμίνιο ή χυτοσιδήρου.
• Σε μια κατσαρόλα από χάλυβα, είναι σπανίως δυνατόν να μαγειρεύετε τα τρόφιμα (ειδικά τα τηγανητά) χωρίς μεγάλες ποσότητες λίπους. Τα προϊόντα θα κολλήσουν στον πυθμένα και στους τοίχους αν δεν υπάρχει αρκετό υγρό. Είναι δυνατή η καύση τροφίμων. Αν ψάχνετε για ένα ιδανικό ταψί για το τηγάνισμα, θα πρέπει να αναζητήσετε ειδικά προϊόντα χάλυβα.
• Οι ξαφνικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στην κατσαρόλα ανοξείδωτου χάλυβα Δεν συνιστάται η μεταφορά των θερμαινόμενων πιάτων στο ψυγείο αμέσως. Ένα κρύο δοχείο δεν πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως στη φωτιά.
• Συχνά, μετά από υπερθέρμανση σε υψηλή θερμότητα, οι τοίχοι ή ο πυθμένα των δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα καλύπτονται με κίτρινα ή σκοτεινά σημεία, τα οποία είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από.

Τα σύγχρονα τηγάνια που κατασκευάζονται από ένα υλικό ανθεκτικό στη φθορά, όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας, είναι ιδανικά για την κατάσβεση διαφόρων πιάτων. Αν σχεδιάζετε να σβήσετε τα λαχανικά σε ένα τέτοιο δοχείο, συνιστάται η τοποθέτηση των προϊόντων σε κρύα πιάτα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι καλύτερο να μην ανασηκώνετε το καπάκι έτσι ώστε το υγρό να μην εξατμίζεται.

Σε υψηλής ποιότητας δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, σούπα ή μπορς. Αυτά τα προϊόντα δεν θα είναι μόνο πρακτικά σε χρήση. Μπορούν να αποθηκεύσουν το τελειωμένο πιάτο και να το αναδιατάξουν στο ράφι του ψυγείου (αφού το τηγάνι κρυώσει μέχρι το τέλος, αλλιώς μπορεί να καταστραφεί σοβαρά τα πιάτα και το ψυγείο).

Αυτά τα προϊόντα είναι ελάχιστα κατάλληλα για το τηγάνισμα.. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο χωρίς λάδι ή λίπος σε ένα τέτοιο δοχείο, αλλά μπορεί να καεί, αφήνοντας ίχνη πίσω. Σε χαλύβδινα δοχεία, τα τρόφιμα θα ψηθούν περισσότερο.

Επιλέγοντας ένα κατάλληλο δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι, το οποίο θα είναι χρήσιμο στην κουζίνα, πρέπει να προσέχετε όχι μόνο το σχεδιασμό του αλλά και τις διαστάσεις του.

Συνιστάται η αγορά τέτοιων μοντέλων από χαλύβδινες λεκάνες που έχουν ορισμένες παραμέτρους πάχους τοιχώματος. Αυτά τα μέρη δεξαμενών ανοξείδωτου χάλυβα πρέπει να κυμαίνονται από 0,5 έως 1,2 cm.

Λειτουργικά και χρήσιμα στην κουζίνα θα είναι χαλύβδινα δοχεία, ο όγκος των οποίων είναι 2-2,5 ή 3 λίτρα. Ο όγκος και οι συνολικές διαστάσεις του επιλεγμένου τηγανιού θα πρέπει να εξαρτώνται από τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια, τις διαστάσεις της πλάκας στην οποία θα μαγειρευτεί το φαγητό.

Θα πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων για το πόσο ψηλά το τηγάνι του χάλυβα χρειάζεστε. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε προϊόντα με ύψος 13, 14, 15 εκ. Υπάρχουν επίσης μεγαλύτερες επιλογές.Για παράδειγμα, τα μεγάλα τηγάνια, ο όγκος των οποίων είναι 10 ή 15 λίτρα, μπορεί να διαφέρουν σε ύψος 26 ή 30 εκ. Αυτή η παράμετρος εξαρτάται από την ικανότητα του προϊόντος.

Η γκάμα των υψηλής ποιότητας δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα σήμερα είναι εκπληκτική ποικιλία. Υπάρχουν πολλά γνωστά εμπορικά σήματα στην αγορά που προσφέρουν δοχεία διαφόρων μεγεθών και σχεδίων για να διαλέξετε. Ας εξοικειωθούμε με μερικές εταιρείες που παράγουν τέτοια δημοφιλή και περιζήτητα σκεύη κουζίνας.

Τα προϊόντα Katun είναι δημοφιλή στη Ρωσία. Αυτή η εταιρεία προσφέρει την επιλογή των καταναλωτών πολλά διαφορετικά πιάτα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό δεν είναι μόνο τα τηγάνια των διαφόρων μεγεθών και όγκου, αλλά και χάλκινα κύπελλα, ολόκληρα σύνολα πιάτων, κουτάλες και πολλά άλλα.

Οι καταναλωτές αφήνουν ως επί το πλείστον θετικές κριτικές σχετικά με τα προϊόντα της μάρκας. Πολλοί άνθρωποι προσελκύονται από τις κάβες του Katun από το γεγονός ότι δεν είναι πολύ ακριβά και βρίσκονται σε πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης.

Στη Ρωσία, ο ξένος εξοπλισμός παράγει υψηλής ποιότητας χαλύβδινα σκεύη της μάρκας "Gourmet". Τα σκεύη της παραγωγής αυτής έχουν καψούλο πυθμένα και εξαιρετικό γυάλισμα. Στο ταψιά "Gourmet" παρέχει γρήγορη θέρμανση και καλό μη κολλητικό αποτέλεσμα. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων στα προϊόντα, μπορείτε να τηγανίζετε τα προϊόντα χωρίς φόβο ότι θα καούν και θα αφήσουν σκωρία στους τοίχους και τον πυθμένα.

Τα καπάκια των σκευών "Gourmet" είναι εξοπλισμένα με καπάκια από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Χωρητικότητα που επιτρέπεται να λειτουργεί στις συνθήκες του φούρνου. Οι χειρολαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό υψηλής ποιότητας, ανθεκτικές σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας.

Ένας γνωστός κατασκευαστής προσφέρει στους πελάτες μια κομψή επιλογή από χαλύβδινα δοχεία. Τα μοντέλα προσφέρονται τόσο για ερασιτέχνες όσο και για αληθινούς επαγγελματίες. Στην ποικιλία υπάρχουν μεγάλα σε όγκο τηγάνια υψηλής ποιότητας με έναν πυθμένα κάψουλας που αποτελείται από πολλά στρώματα.

Τα προϊόντα Tefal έχουν μια επιτυχημένη προσθήκη - λαβές σιλικόνης. Δεν είναι μόνο κατάλληλες για χρήση κατά το μαγείρεμα. Δεν θερμαίνονται λόγω υψηλών θερμοκρασιών. Αν τυχαίνει να καεί σε τέτοιες στυλό δεν θα λειτουργήσει. Ορισμένα τηγάνια έχουν μη κολλητική επικάλυψη.

Τα μαγειρικά σκεύη αυτού του μεγάλου γερμανικού κατασκευαστή ανήκουν στην κατηγορία premium. Οι χαλύβδινες γλάστρες Fissler είναι ακριβές αλλά το κόστος τους είναι κατανοητό - τα προϊόντα διακρίνονται από άψογη ποιότητα, πρακτικότητα και προσεγμένη σχεδίαση, για την οποία πολλοί κατασκευαστές δεν σκέφτονται καθόλου.

Πρέπει να δοθεί προσοχή στη δημοφιλή ειδική σειρά γερμανικών δοχείων χάλυβα.

• Solea. Η σειρά αντιπροσωπεύεται από δοχεία με κλίμακα μέτρησης, ενσωματωμένο κόσκινο, το οποίο είναι παρεμπιπτόντως κατά το μαγείρεμα ζυμαρικών. Το καπάκι είναι στερεωμένο σε αυτό το πιάτο όσο πιο σφιχτά και σταθερά γίνεται, λόγω του οποίου το υγρό δεν ρέει στην επιφάνεια της πλάκας κατά το μαγείρεμα των τροφίμων.
• Πρωτότυπη συλλογή pro. Τα τηγάνια που περιλαμβάνονται σε αυτή τη γραμμή, προορίζονται για επαγγελματίες σεφ.
• Intensa. Τα προϊόντα από τη γραμμή έχουν δύο επίπεδα στερέωσης του καπακιού (για να διατηρείται ο ατμός στο εσωτερικό του πιάτου και να απελευθερώνεται όταν χρειάζεται). Αυτά τα μοντέλα έχουν μια ενσωματωμένη αποστράγγιση. Για να καταστεί ευκολότερη η αποθήκευση αυτών των κατσαρολών, διακρίνονται από το κωνικό τους σχήμα.
• Fiamma. Σε αυτά τα μοντέλα, όχι μόνο ο πυθμένας, αλλά και οι τοίχοι έχουν τις ιδιότητες της θερμοσυσσώρευσης.Έχουν ένα ελκυστικό και κομψό σχέδιο, το οποίο εκτιμήθηκε από πολλές νοικοκυρές που αγόρασαν αυτό το πιάτο.

Με αυτό το όνομα, παράγονται σκεύη ουκρανικής προέλευσης. Η παραγωγή της πραγματοποιείται σε κινεζικά εργοστάσια. Τα τηγάνια είναι φθηνά, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητά τους. Τα κύρια χαρακτηριστικά των μαγειρικών σκευών Maestro είναι:

• δυνατότητα επιλογής του χρώματος που σας αρέσει.
• η παρουσία υψηλής ποιότητας κάλυμμα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
• πολύ άνετες χειρολαβές, κατασκευασμένες με τη μορφή τακτοποιημένων μισών δακτυλίων.
• την παρουσία κλίμακας μέτρησης στο εσωτερικό τμήμα της δεξαμενής χάλυβα.

Τα προϊόντα της εγχώριας μάρκας επιλέγονται από πολλές νοικοκυρές που αγαπούν να ασχολούνται με την κονσερβοποιία στο σπίτι. Τα σύνολα αυτής της παραγωγής περιλαμβάνουν 5 ποιοτικά δοχεία από χάλυβα με διαφορετικά γυάλινα καπάκια ανθεκτικά στον όγκο και τη θερμότητα. Ο πυθμένας των πιάτων είναι πυκνός και αποτελείται από πολλά στρώματα.

Ο κατασκευαστής παράγει όχι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά και όμορφα επιτραπέζια σκεύη με φωτεινό και πρωτότυπο σχεδιασμό. Calve χαλύβδινα δοχεία δεν χάνεται στην κουζίνα, επειδή φαίνονται κομψό και μοντέρνο. Ως συμπλήρωμα, τα πιάτα αυτής της μάρκας είναι εξοπλισμένα με υψηλής ποιότητας αντικολλητική επικάλυψη.

Κατασκευασμένα προϊόντα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι γλάστρες είναι εξοπλισμένες με έναν πυθμένα με τρεις στρώσεις και έναν πυρήνα από χαλκό. Τα τοιχώματα των προϊόντων είναι κατασκευασμένα από άριστα γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα.

Τα χαλύβδινα πιάτα της διάσημης μάρκας Hoffmann διακρίνονται από καλή ποιότητα, καλά χαρακτηριστικά αντοχής και μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά το προϊόν έχει ένα μειονέκτημα - η βρωμιά συσσωρεύεται γύρω από τα πριτσίνια των τσουγκράνων.

Σετ από χαλύβδινα δοχεία από αυτό το εμπορικό σήμα θα ευχαριστήσουν κάθε οικοδέσποινα. Αυτή η γερμανική εταιρεία παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας που έχουν ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό - την ύπαρξη πυθμένα πέντε στρωμάτων. Τα γλάστρες είναι εξοπλισμένα με γυάλινα καπάκια υψηλής ποιότητας και δεν φοβούνται την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα καπάκια διαθέτουν έξοδο ατμού.

Οι λαβές επώνυμων γερμανικών φιαλών είναι κατασκευασμένες από χάλυβα και είναι ανθεκτικές στη θερμότητα. Όλες οι δεξαμενές Blaumann έχουν κλίμακα μέτρησης. Με αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται.

Πρόκειται για ένα αυστριακό εμπορικό σήμα των οποίων τα προϊόντα κατασκευάζονται στην Κίνα. Οι κάδοι Peterhof παρουσίασαν μια μεγάλη ποικιλία. Χαρακτηρίζονται από καλή ποιότητα. Εξοπλισμένο με καπάκι κάτω από τρεις ή πέντε στρώσεις. Οι χειρολαβές δεν είναι συγκολλημένες στις γλάστρες, αλλά είναι ασφαλώς στερεωμένες με πριτσίνια. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από χάλυβα.

Τα ποιοτικά γλάστρες από τη διάσημη γαλλική μάρκα Cristel είναι δημοφιλή και σε μεγάλη ζήτηση. Ο κατασκευαστής ειδικεύεται στην παραγωγή πρακτικών και πολυλειτουργικών τηγανιών, ο όγκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 12 λίτρα.

Θα πρέπει επίσης να μιλήσουμε για τη νέα σειρά των διορθώσεων της Casteline, η οποία έχει χαρακτηριστικά:

• Οι γλάστρες είναι εξοπλισμένες με λαβές από χυτοσίδηρο που είναι στερεωμένες στους τοίχους της βάσης στα πριτσίνια.
• ο πυθμένας των προϊόντων συναρμολογείται από τρία στρώματα και έχει ιδιότητες θερμικής συσσώρευσης.
• Τα τείχη των δοχείων είναι τριών στρωμάτων.

Εάν σχεδιάζετε να αγοράσετε μια υψηλής ποιότητας χάλυβα, τότε θα πρέπει να το επιλέξετε σωστά, σταματώντας την προσοχή σε μια σειρά βασικών κριτηρίων.

• Είναι απαραίτητο να εξεταστεί η επισήμανση των πρώτων υλών από τις οποίες παράγονται τα προϊόντα. Εμφανίζεται είτε στο κάτω μέρος του τηγανιού είτε στο κουτί με επώνυμα προϊόντα. Ο πρώτος αριθμός είναι η ποσότητα χρωμίου, ο δεύτερος είναι το νικέλιο. Όσο περισσότερο χρώμιο υπάρχει στο προϊόν, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα. Τα ισχυρότερα, ανθεκτικά στη φθορά και τα πρακτικά τηγάνια φέρουν την ετικέτα 18/10. Διαφορετικά, αυτό το κράμα ονομάζεται ιατρικό χάλυβα.
• Όσο παχύτερο είναι τα τοιχώματα και ο πυθμένας της δεξαμενής, τόσο πιο ομοιόμορφα θα θερμαίνεται. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε γλάστρες στις οποίες ο πυθμένας είναι παχύτερο από 3 mm, και οι τοίχοι - περισσότερο από 0,5 mm. Η ιδανική λύση θα ήταν τα μοντέλα με πυθμένα πολλαπλών στρώσεων.
• Ένα καλό δοχείο διακρίνεται από αξιόπιστες βίδες. Δεν πρέπει να συγκολλούνται. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μοντέλα με χαλύβδινο ή σιλικόνη κοίλα όπλα. Τα μέρη από ξύλο και πλαστικό θα υπερθερμανθούν γρήγορα. Εάν αγοράσετε ένα δοχείο με πλαστικές λαβές, πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Είναι επιθυμητό να αρνείται την παρουσία στοιχείων από τέτοια υλικά.
• Το καπάκι πρέπει να ταιριάζει καλά σε ένα τηγάνι και να ταιριάζει στο μέγεθος του. - Αυτή είναι μια εγγύηση ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τίποτα "δεν βγαίνει" πέρα ​​από τα όρια των πιάτων στη σόμπα. Το καλύτερο είναι το κάλυμμα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα με ένα διαμέρισμα για την απόσυρση του ατμού.
• Ψάξτε για λειτουργικά μοντέλα με καπάκι κάτω τριών στρωμάτων. Τα άνω και κάτω στρώματα αυτών των δειγμάτων είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, και το μέταλλο από αλουμίνιο ή χαλκό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η θέρμανση πραγματοποιείται σε σύντομο χρονικό διάστημα και ομοιόμορφα και η θερμότητα διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Προβολή επιλεγμένων προϊόντων από όλες τις γωνίες. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία, χωρίς προεξέχοντα τμήματα. Δεν υπάρχουν λεκέδες, δεν υπάρχουν γρατζουνιές, δεν θα πρέπει να βλέπονται μάρκες.

Η πρώτη χρήση μιας νέας δεξαμενής από χάλυβα συνιστάται να υποστηρίζεται από προπαρασκευαστικά μέτρα. Πρώτα, πλύνετε το προϊόν με ζεστό νερό με ειδική σύνθεση απορρυπαντικού για πιάτα. Μετά από αυτό, το ταψί πρέπει να ξεπλυθεί και να σκουπιστεί, ώστε να γίνει ξηρό. Εάν η πρώτη χρήση του δοχείου σχηματίζει λεκέδες, δεν πρέπει να αναστατωθεί. Μπορούν να αφαιρεθούν με 4.5% ξύδι τραπεζιού ή κιτρικό οξύ.

Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ "όχι σαν" αλάτι. Λόγω της, η θέα της κατσαρόλας διατρέχει τον κίνδυνο να επιδεινωθεί ορατά. Εάν προσθέσετε αλάτι στο μη θερμαινόμενο υγρό χωρίς να το ανακατεύετε, θα σχηματιστούν κηλίδες στο κάτω μέρος του προϊόντος. Για να αποφευχθούν τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες, θα πρέπει να γίνεται αλάτι ενώ αναδεύεται. Και το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά βράζει.

Προσπαθήστε να μην ξεχνάτε σκεύη από χάλυβα που δεν έχουν πυρκαγιά, αν ανησυχείτε για τη διάρκεια ζωής τους. Λόγω της ισχυρής και παρατεταμένης υπερθέρμανσης, τα δοχεία μπορούν να γίνουν μαύρα ή να αποκτήσουν κηλίδες ουράνιου τόξου που θα χαλάσουν την εμφάνιση και την ποιότητα του προϊόντος.

Πλύνετε τα δοχεία με ένα σφουγγάρι χρησιμοποιώντας ένα υγρό απορρυπαντικό. Εάν το φαγητό έχει καεί σε δοχεία, τότε το ζεστό νερό και το επιλεγμένο απορρυπαντικό πρέπει να χυθεί μέσα. Αφήστε τα πιάτα να σταθούν με τέτοιο "γέμισμα". Μετά από αυτό, θα είναι γρήγορο και εύκολο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα κολλώδους τροφής χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι. Δεν συνιστάται η χρήση ειδικών μεταλλικών μαλλιών και λειαντικών καθαριστικών ενώσεων που περιέχουν χλώριο.

Πώς να επιλέξετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, δείτε το επόμενο βίντεο.