Καπάκια για κατσαρόλες: επιλογή και αποθήκευση

Το καπάκι είναι ένας αδιάσπαστος σύντροφος του δοχείου. Διατηρεί την υγρασία μέσα σε αυτό, πράγμα που εμποδίζει το πιάτο να στεγνώσει - γίνεται ζουμερό και αρωματικό. Και επίσης επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συνήθως ένα καπάκι είναι προσαρτημένο στο δοχείο. Αλλά κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας, μπορεί επιπλέον να αγοράσει ένα πιο βολικό αξεσουάρ.

Συνήθως επιλέξτε το καπάκι για το τηγάνι δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Όλοι οι κατασκευαστές αυτού του στοιχείου χρησιμοποιούν τυποποιημένα μεγέθη. Βάσει αυτών, η διάμετρος των καλυμμάτων κυμαίνεται μεταξύ 16-32 cm με ένα βήμα 2 cm.

Εάν το σκεύος έχει μη τυποποιημένες παραμέτρους, τότε το πώμα, κατά κανόνα, είναι υποχρεωτικά συνδεδεμένο στο κιτ.

Τα πιο κοινά καλύμματα - γυαλί και ανοξείδωτο ατσάλι. Θεωρούνται καθολικά, πολύ εύκολο στη χρήση, δεν επηρεάζουν τη γεύση του φαγητού, είναι εύκολο να το φροντίζουν.

Το γυάλινο προϊόν είναι τέλεια πλενόμενο, καθαρίζοντάς το ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων. Επιτρέπεται η χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων. Το γυαλί διατηρεί τέλεια τη θερμοκρασία.

Αλλά υπάρχει μια μειωμένη - αυξημένη ευθραυστότητα.

Επιλέγοντας ένα γυάλινο κάλυμμα, δώστε προσοχή στη στεφάνη του. Η παρουσία του είναι ευπρόσδεκτη επειδή:

• μειώνει την ολίσθηση και την τριβή του προϊόντος στην πλευρά του τηγανιού.
• παρέχει μια στενή εφαρμογή?
• κρατώντας το γυαλί σε ένα ισχυρό χείλος, μειώνει το τραύμα του.

Το χείλος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ή σιλικόνη. Εάν δεν υπάρχει, τότε το προϊόν πρέπει να είναι κατασκευασμένο από εξαιρετικά ισχυρό γυαλί.

Το κάλυμμα από χάλυβα είναι πιο αξιόπιστο και λιγότερο εύθραυστο. Αλλά στη συνέχεια διατηρεί τη θερμότητα χειρότερη. Και, έχοντας καλύψει το δοχείο με αυτό, δεν θα είστε σε θέση να παρατηρήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, αφού είναι αδιαφανής. Για τους φούρνους μικροκυμάτων, αντενδείκνυται.

Μια παραλλαγή του καθολικού καπακιού είναι ένα εξάρτημα για την αποστείρωση δοχείων. Μπορεί να είναι τόσο γυαλί όσο και χάλυβας. Διακρίνεται από ένα συνηθισμένο προϊόν από μια τρύπα στο κέντρο που αντιστοιχεί στο μέγεθος του δοχείου. Τοποθετώντας το πάνω από το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, ένα κουτί εισάγεται στην τρύπα, η οποία αποστειρώνεται από τον ατμό που παράγεται από βραστό νερό. Αυτό είναι απλώς ένα απαραίτητο πράγμα για όσους ασχολούνται σοβαρά με τη διατήρηση.

Εκτός από τα τυποποιημένα υλικά - γυαλί και χάλυβα, χρησιμοποιούνται άλλα υλικά για την κατασκευή καλύψεων. Για παράδειγμα, κεραμικά. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν μπορείτε να εφαρμόσετε μόνο στο ταψί του ίδιου υλικού. Έχει μια ελκυστική εμφάνιση, είναι εύκολο να καθαριστεί, κατάλληλο για φούρνους και φούρνους μικροκυμάτων. Αλλά φοβούνται τις απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία.

Τα ξύλινα καλύμματα είναι φιλικά προς το περιβάλλον, αλλά δεν είναι πρακτικά εφικτά. Δεδομένου ότι το δέντρο φοβάται την υγρασία, η χρήση τέτοιων προϊόντων είναι αυστηρά περιορισμένη. Αυτά είτε καλύπτουν τα τελικά πιάτα είτε χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιλάφι, πάπρικων και άλλων πιάτων όπου η ποσότητα του υγρού είναι ελάχιστη. Συμβατό με γλάστρες από χυτοσίδηρο.

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται καπάκι σιλικόνης - nevipipayka. Αυτό είναι απλώς ένας θεός για κάθε οικοδέσποινα. Το όνομά της μιλάει από μόνη της: δεν επιτρέπει στα υγρά να ξεφύγουν από το τηγάνι. Η δομή του προκαλεί τη συλλογή ενός αφρού στην επιφάνεια του καλύμματος και το νερό ρέει πίσω στη δεξαμενή. Εξαιτίας αυτού, η σόμπα σας διατηρείται πάντοτε σε τέλεια καθαρότητα. Με αυτή την τεχνολογία είναι βολικό να βράζετε το γάλα, να μαγειρεύετε ζωμούς και άλλα υγρά πιάτα.

Τα πλεονεκτήματά του δεν τελειώνουν εκεί. Το καπάκι από σιλικόνη μετατρέπεται εύκολα σε ένα διπλό λέβητα, αν το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, βάζετε φαγητό σε αυτό και καλύπτετε με ένα καπάκι. Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο του φυτικού τροφίμου, το καπάκι από σιλικόνη θα το διατηρεί φρέσκο ​​και θαμπό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη φροντίδα του είναι απλό να το άσεμνο: εύκολο να καθαριστεί, ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων.

Κατά την επιλογή καπακιών για κατσαρόλες, θα πρέπει αρχικά να εξετάσετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται. Η ποιότητα του υλικού επηρεάζει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού.

Ωστόσο, υπάρχουν μικρότερες λεπτομέρειες που παίζουν επίσης ρόλο στην εκμετάλλευση.

• Χειριστείτε το υλικό. Επιλέξτε προϊόντα με λαβή σιλικόνης ή βακελίτη. Στην πραγματικότητα δεν θερμαίνονται, γεγονός που καθιστά δυνατή τη λήψη τους με τα γυμνά χέρια τους. Τι δεν μπορεί να λεχθεί για τον χάλυβα, πολύ γρήγορα λαμπερό.
• Το μέγεθος της κατσαρόλας και του καπακιού, σφίξιμο κατά το κλείσιμο.
• Η παρουσία μιας οπής στην επιφάνεια του γυάλινου καλύμματος, που επιτρέπει την απελευθέρωση του ατμού.
• Η παρουσία προστατευτικού χείλους.

Δεδομένου ότι τα καπάκια χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος αρκετά συχνά, θα πρέπει να είναι σε γρήγορη πρόσβαση για την οικοδέσποινα. Αλλά πρέπει να τακτοποιηθούν ώστε να μην πέσουν και να μην δημιουργήσουν πολύ θόρυβο όταν εξάγονται.

Δίδουμε ιδιαίτερη προσοχή στην αποθήκευση των γυαλιών, καθώς είναι πολύ εύθραυστα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα καλύμματα με διαφορετικούς τρόπους. Δεχόμαστε την παλιά παλιομοδίτικη μέθοδο - μαζί με το τηγάνι. Αλλά οι τρέχουσες τάσεις κάνουν τις δικές τους προσαρμογές. Υπάρχουν πολλές συσκευές που σας επιτρέπουν να εξορθολογίζετε όλα τα υπάρχοντα καλύμματα:

• οριζόντια σουβέρ για τέλεια ορατότητα όλων των αξεσουάρ.
• Κάθετες θήκες με διαιρέτες - εγκαθίστανται σε συρτάρια, σε τραπέζι ή κρεμασμένα στον τοίχο.
• κιγκλίδωμα - μια κατακόρυφη βάση, των οποίων οι κάτοχοι μπορούν να αλλάξουν θέση.
• στην πόρτα του ντουλαπιού, όπου είναι στερεωμένα τα άγκιστρα, οι λωρίδες, οι υποδοχές.
• Συρόμενα ράφια τοποθετημένα σε έπιπλα.
• ξηραντές ·
• διοργανωτές.

Πριν από την αποστολή των καπακιών στην αποθήκη, καθαρίζονται καλά και στεγνώνουν καλά. Αποθηκεύστε τα προϊόντα μόνο σε ξηρή κατάσταση.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των καπακιών από τηγάνια, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο.