Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της εταιρείας μαχαιριών TalleR

Η εταιρεία Taller ασχολείται με την παραγωγή σκευών και αξεσουάρ κουζίνας. Σήμερα θα σταθούμε σε μία από τις θέσεις - μαχαίρια κουζίνας.

Μπορούν να πωληθούν τόσο σε λιανικό εμπόριο όσο και σε σύνολα, τα οποία, εκτός από τα μαχαίρια, μπορούν να περιλαμβάνουν ψαλίδι και βάση για όλα τα αντικείμενα του σετ.

Ο κατασκευαστής κατασκευάζει μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα, με ετικέτα 420S45. Η μάρκα αυτή έχει υψηλή αντοχή στη διάβρωση, η οποία επιτρέπει την αύξηση της διάρκειας ζωής των βιομηχανικών προϊόντων.

Οι λεπίδες είναι επεξεργασμένες εν ψυχρώ, καθιστώντας την διαδικασία ακονίσματος ευκολότερη και ταχύτερη.

Η λαβή έχει στρογγυλό σχήμα, προσαρμόζεται άνετα στο χέρι σας. Το πίσω μέρος της λεπίδας (φτέρνα) έχει αντιολισθητικό σχήμα.

Η λαβή και η λεπίδα αντιπροσωπεύουν την τέλεια ισορροπία και με επιδέξιο χειρισμό είναι χαρά να δουλέψουμε με ένα τέτοιο μαχαίρι.

Η γκάμα της εταιρίας Taller έχει αρκετές γραμμές, συμπεριλαμβανομένων μονών μαχαιριών και ολόκληρων σετ. Το σετ ενιαίων αντιγράφων περιλαμβάνει το ίδιο το μαχαίρι με μια λεπίδα από χάλυβα και ένα κάλυμμα.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε γραμμή.

Τα πτερύγια είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, η λαβή είναι κατασκευασμένη από σύνθετο υλικό.

Τα ακόλουθα μοντέλα μαχαιριών παράγονται σε αυτή τη συλλογή:

• μάγειρας (μαχαίρι σεφ), η λεπίδα είναι μεγάλη και μακρά (20 εκ.) - καθολικός βοηθός στην κουζίνα: λαχανικά και φρούτα, κομμάτια κρέατος και ψαριών, φέτες τυρί και λουκάνικα,
• για μπριζόλα - Αυτή είναι μια εξαιρετικά εξειδικευμένη συσκευή με μήκος λεπίδας 11,5 cm και οδοντωτή άκρη για καλύτερη πρόσφυση με το κομμένο υλικό, η λαβή ελαφρώς λυγισμένη και προσαρμοσμένη στη λαβή του χεριού.
• καθολική - έχει τις ίδιες διαστάσεις με την προηγούμενη έκδοση, η μόνη διαφορά είναι ότι η λεπίδα της είναι ομοιόμορφη, όχι οδοντωτή, όπως η συσκευή για μπριζόλες.
• loin - η λεπίδα είναι στενή και εύκαμπτη με μήκος 15 cm, αυτή η δομή λεπίδας σας επιτρέπει να διαχωρίζετε γρήγορα το φιλέτο του κρέατος ή των ψαριών από τα οστά.
• ευθεία μαχαίρι - το σχήμα της λεπίδας είναι φαρδύ και κοντό, μήκους μόνο 9 cm, είναι εύκολο να αφαιρέσετε τη φλούδα από φρούτα και λαχανικά με μια τέτοια συσκευή.
• καμπύλο μαχαίρι καθαρισμού - η λεπίδα είναι μικρή, με μήκος μόνο 7 cm, ελαφρώς κοίλη στη μέση, κατάλληλη για το κόψιμο των "ματιών" των πατατών και των αλλοιωμένων λαχανικών και φρούτων.

Ο σχεδιασμός αυτής της συλλογής είναι αυστηρός και συνοπτικός. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτική στην κρούση θερμοπλαστική ρητίνη, ή πιο απλά πλαστική. Υπάρχουν αρκετές τρύπες στη λαβή, έτσι ώστε το χέρι να μην καταπονείται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

Το κύριο χρώμα της λαβής μαχαιριού είναι μαύρο και μόνο η εσωτερική επιφάνεια των οπών αραιώνεται με ένα πορτοκαλί χείλος. Ο χάρακας αποτελείται από τις ακόλουθες επιλογές:

• μαγειρεύω;
• Santoku;
• καθολική?
• για καθαρισμό.
• για κοπή.

Αυτή είναι η φωτεινότερη και πιο κομψή συλλογή. Οι χειρολαβές των μαχαιριών είναι φτιαγμένες από λαμπερό κόκκινο πλαστικό, επικαλυμμένο με αντιολισθητική επίστρωση σιλικόνης. Όλες οι συσκευές έχουν μια αφαιρούμενη θήκη με μια άνετη οπή για να μπορείτε να την κρεμάσετε. Το λογότυπο της εταιρείας και το φανταχτερό κόσμημα είναι ανάγλυφα στην υπόθεση.

Έχει επίσης μικρά αεραγωγοί. Στη λεπίδα - το λογότυπο της εταιρείας. Η λαβή δεν έχει προστατευτική επικάλυψη πάνω στη λεπίδα, αλλά σε βάρος της επίστρωσης σιλικόνης στο χέρι κρατείται με σιγουριά. Ο ηγεμόνας αποτελείται από τρία μαχαίρια:

• μαγειρεύω;
• για κοπή?
• για καθαρισμό.

Τα όργανα αυτής της συλλογής έχουν μια ελαφρώς διαφορετική δομή της λαβής - δεν έχουν μια χαρακτηριστική "εισροή" στο πτερύγιο, γεγονός που καθιστά την χειρολαβή πιο άνετη, αλλά η χειρολαβή είναι από ξύλο, πράγμα που μειώνει σημαντικά την ολίσθηση ακόμη και σε ένα υγρό χέρι.

Σε αυτή τη γραμμή υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

• μαγειρεύω - έχει ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα της λαβής, το μήκος της λεπίδας είναι στάνταρ για το μαχαίρι του σεφ - 20 cm.
• Μαχαίρι Santoku (μεταφράζεται από ιαπωνικά σημαίνει "τρία σε ένα") και προορίζεται να κόψει σε φέτες, να κόψει σε μεγάλα κομμάτια και να κόψει σε λεπτές τσιπς, η λεπίδα είναι φαρδιά και βαριά, το μήκος της είναι 18 cm, η ακόνισμα είναι ασύμμετρη, στο άκρο της λεπίδας είναι πιο έντονη μικρές κοιλότητες για καλύτερη ποιότητα κοπής.
• καθολική - με λεπίδα σε σχήμα κώνου μήκους 13 cm.
• μαχαίρι καθαρισμού - ελαφρώς καμπυλωτό, μήκος λεπίδας 9cm.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της γραμμής είναι ότι τα προϊόντα είναι απόλυτα κατασκευασμένα από χάλυβα. Οι λεπίδες χρησιμοποιούνται για τις λεπίδες. Καλύπτονται με μια ειδική ένωση, με αποτέλεσμα να αποκτήσουν σκούρο γκρι σκιά ασφάλτου και αυξημένη αντοχή στη διάβρωση. Και η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα.

Υπάρχουν δύο στοιχεία αυτής της συλλογής:

• μαγειρεύω;
• αφαίρεση των οστών - ένα μαχαίρι για την απομάκρυνση των οστών σε ψάρια και κρέας, η λεπίδα είναι λεπτή και καμπύλη, το μήκος είναι 15,5 εκατοστά, είναι πολύ βολικό για τους να κάνουν λεπτά κομμάτια και να κόψουν ένα κόκαλο ή μια άρθρωση από τον πολτό.

Επισκόπηση των μαχαιριών μαχαιριών.

1. Σέφιλντ: 5 μαχαίρια κατασκευασμένα από κράμα χάλυβα με συνδυασμένη στίλβωση και ξύλινη βάση διακοσμημένη με χάλυβα.
2. Suffolk: 5 μαχαίρια με ματ στίλβωση και ψαλίδι για σφαγή πουλερικών. Λαβές κατασκευασμένες από σύνθετο υλικό, παραγεμισμένες από ξύλο από καουτσούκ.
3. Υόρκη: 4 μαχαίρια κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από χάλυβα με ματ στιλβωμένη, μαγνητική βάση χάλυβα και ξύλο κοπής από καουτσούκ ξύλο.
4. Norwich: ολόκληρο το σύνολο, συμπεριλαμβανομένης της βάσης και 5 μαχαίρια με συνδυασμένη βερνίκι, κατασκευασμένα από κράμα αλουμινίου.
5. Guilford: 5 μαχαίρια από χάλυβα με ματ στιλβωμένο και ξύλινο στήριγμα με χαλύβδινα στοιχεία.
6. Clifford: 6 μαχαίρια με πλαστική λαβή και γυαλισμένο με ματ, στάση από διαυγές ακρυλικό γυαλί
7. "Wiltshire": 5 μαχαίρια με ματ γυαλισμένη και πλαστική λαβή, ξύλινη βάση.
8. Stratford: 5 μαχαίρια με πλαστική λαβή, ψαλίδι για κοπή, βάση από καουτσούκ.
9. "Stansfield": 4 τύποι με πλαστικές λαβές, ψαλίδια, ξύστρα και ξύλινη βάση
10. Stevenson: 5 χαλύβδινα μαχαίρια και ξύλινη βάση.
11. "Felton": 5 μαχαίρια με λαβή μπαμπού και την ίδια βάση.
12. Radcliffe: 5 μαχαίρια με λαβή από σύνθετο υλικό, διακοσμημένα με χάλυβα, stand - από Hevea.
13. "Lawrence": 5 μαχαίρια με λαβή σιλικόνης και πλαστική βάση.
14. Χάρτφορντ: 5 μαχαίρια από χάλυβα με βάση από παξιμάδι.

Για να αποφύγετε την επαφή του χάλυβα με το επιθετικό περιβάλλον των απορρυπαντικών, των αλάτων και των διαφόρων οξέων, συνιστάται να πλένετε τα ψηλότερα μαχαίρια με το χέρι και όχι με το πλυντήριο πιάτων.

Εάν χυθούν χημικές ουσίες στην μεταλλική επιφάνεια, μπορεί να προκληθούν λεκέδες, σκούρα σημεία και σκουριά.

Για ακόνισμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ειδικές πέτρες, μούμα και άλλες συσκευές σχεδιασμένες για χαλύβδινες λεπίδες.

Τα προϊόντα αυτού του εμπορικού σήματος χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα, επομένως είναι σε μεγάλη ζήτηση ακόμη και μεταξύ των επαγγελματιών μαγειρικών ειδικών.

Ταυτόχρονα, οι τιμές τους είναι πολύ δημοκρατικές, γεγονός που τα διαφοροποιεί ευνοϊκά από τους ομολόγους τους από τους γερμανούς και τους ιαπωνικούς κατασκευαστές.

Ιδιαίτερα πολύ θετική ανάδραση είναι ο σχεδιασμός - σε όλες σχεδόν τις γραμμές αντιπροσωπεύει μια ενιαία ολόκληρη λεπίδα και λαβή, που δίνει αισθητική ευχαρίστηση κατά τη λειτουργία.

Μια αναθεώρηση βίντεο ενός από τα μαχαίρια TalleR μπορεί να προβληθεί παρακάτω.