Kasumi μαχαίρια: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και κανόνες επιλογής

Χωρίς ποιότητα και αξιόπιστα μαχαίρια δεν μπορούν να κάνουν σε μια κουζίνα. Αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό τόσο για τις συνήθεις νοικοκυρές όσο και για τους επαγγελματίες σεφ. Ανάμεσα στην πλούσια γκάμα, η οποία ενημερώνεται συνεχώς, είναι μερικές φορές δύσκολο να επιλέξετε ένα αξιοπρεπές προϊόν. Το άρθρο θα εξετάσει πιο προσεκτικά τα ιαπωνικά μαχαίρια Kasumi.

Η Ιαπωνία διατήρησε μια ιδιαίτερη στάση στην παραγωγή ψυχρών όπλων. Αυτό το μέρος της ιστορίας συνδέεται στενά με την παραγωγή μαχαιριών, συμπεριλαμβανομένων των κουζινών. Πολλά αριστουργήματα δημιουργήθηκαν στην πόλη Σέκι. Αυτή η περιοχή είναι διάσημη για τα κορυφαία μαχαίρια της. Επί του παρόντος, εργάζονται εδώ και οι θρυλικές μάρκες και οι νέοι κατασκευαστές.

Επίσης, οι ειδικοί σημειώνουν τις στενές προδιαγραφές αυτού του προϊόντος. Τα περισσότερα προϊόντα από το Land of the Rising Sun παράγονται με τη μέθοδο μονής όψης.

Οι επαγγελματίες ακολουθούν παλιές παραδόσεις στο δρόμο προς την υψηλή ποιότητα. Μέχρι σήμερα, τα ιαπωνικά μαχαίρια μπορούν να βρεθούν σε εξειδικευμένα καταστήματα εξοπλισμού κουζίνας. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν περίπου 200 είδη ιαπωνικών μαχαιριών. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες πιστεύουν ότι στην πραγματικότητα υπάρχουν περίπου 800 τίτλοι, μόνο 20 αντίτυπα είναι γνωστά στην Ευρώπη.

Το εμπορικό σήμα Kasumi ιδρύθηκε Ιαπωνικά Katsumi Sumikama. Η εταιρεία εισήλθε στην αγορά το 1998. Τα προϊόντα αυτής της μάρκας εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο και γρήγορα κέρδισαν δημοτικότητα. Εξαιρετική ποιότητα προϊόντος επιτεύχθηκε χάρη στον επαγγελματισμό των τεχνιτών, την αξιόπιστη πρώτη ύλη και την τήρηση των παλιών παραδόσεων. Τώρα μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η εταιρεία κατέχει ηγετική θέση στην αγορά.

Τους παράγονται για ένα συγκεκριμένο προϊόν (λαχανικά, ψάρια κ.λπ.). Η σειρά προϊόντων άρχισε να επεκτείνεται, γεγονός που οδήγησε στην εμφάνιση μαχαιριών για το κρέας. Χαρακτηριστικά των προϊόντων της παραπάνω μάρκας είναι ότι οι εργαζόμενοι της εταιρείας χρησιμοποιούν ειδικό χάλυβα. Δεν υπάρχουν ανάλογα τέτοιων πρώτων υλών στην Ευρώπη. Αυτό το γεγονός επηρέασε το γεγονός ότι Τα ιαπωνικά προϊόντα έχουν γίνει ανταγωνιστικά.

Τα μαχαίρια αυτής της εταιρείας έχουν πολλά πλεονεκτήματα, θα τα επικεντρωθούμε λεπτομερέστερα.

• Εξαιρετική εμφάνιση. Μια ομάδα επαγγελματιών σχεδιαστών σκέφτεται για το στυλ των προϊόντων με τη μικρότερη λεπτομέρεια.
• Χάρη στις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες που χρησιμοποιήθηκαν στην κατασκευή, τα μαχαίρια απέκτησαν αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. Το υλικό των λεπίδων είναι ανθεκτικό σε επιθετικό περιβάλλον.
• Οι χειρολαβές είναι κατασκευασμένες κατά τέτοιο τρόπο ώστε η χρήση των μαχαιριών είναι εύκολη και απλή.
• Οι ειδικοί τοποθετούσαν σωστά τη λεπίδα, υπολογίζοντας την ακριβή ισορροπία για πρακτική λειτουργία.
• Η ευκρίνεια του κοπτικού άκρου διατηρεί τις ιδιότητές του ακόμη και με εντατική χρήση.
• Η υψηλή ποιότητα και η ακριβής κοπή πραγματοποιείται σε βάρος των λεπτών άκρων.
• Είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε τις συσκευές από υπολείμματα τροφίμων, είτε πρόκειται για χάλυβα είτε για κεραμικά προϊόντα.

Η τιμή των ιαπωνικών προϊόντων είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή των ευρωπαϊκών προϊόντων. Το κόστος αυτό οφείλεται στην πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής και στην ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών.Αγοράστε προϊόντα μάρκας Kasumi μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα και στην επίσημη ιστοσελίδα του κατασκευαστή. Έτσι θα είστε βέβαιοι ότι έχετε ένα αξιόπιστο, πρακτικό και ανθεκτικό μαχαίρι.

Οι ακόλουθες κοινές σειρές διακρίνονται.

Αυτός ο τύπος προϊόντος θεωρείται το πιο καινοτόμο. Αυτά τα μαχαίρια χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ευκρίνεια και ανθεκτικότητα των λεπίδων. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι οι υψηλές υγιεινές ιδιότητες.

Στην κουζίνα, η χρήση τέτοιων προϊόντων είναι πολύ βολική. Κόβουν τέλεια τα διάφορα προϊόντα, διατηρώντας τη μορφή τους. Ξεχωριστά, σημειώστε την εργονομία και τις υψηλές αισθητικές ιδιότητες.

Ο ακόλουθος τύπος προϊόντων συνδυάζει επιτυχώς τις ιδιότητες των κεραμικών και του χάλυβα. Για την κατασκευή συσκευών που χρησιμοποιούν ειδικό χάλυβα μολυβδαινίου-βαναδίου. Μαχαίρια που καλύπτονται με επίστρωση τιτανίου για μεγαλύτερη αξιοπιστία.

Το χρώμα των λεπίδων μπορεί να είναι διαφορετικό: μπλε, ασημένιο ή χρυσό. Ο ψεκασμός του τιτανίου είναι επίσης απαραίτητος για την προστασία της τροφής από τη δυσάρεστη γεύση του μετάλλου. Αυτό το υλικό δεν αντιδρά με οξύ ή αλκάλιο, λόγω του οποίου η γεύση των προϊόντων παραμένει αμετάβλητη. Για την κατασκευή χειρολαβών που χρησιμοποιούν πολυπροπυλένιο, ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες.

Ο χάλυβας της Δαμασκού έχει χρησιμοποιηθεί σε μαχαίρια εδώ και αρκετό καιρό. Η σειρά της Δαμασκού θεωρείται η πιο γνωστή γραμμή της ιαπωνικής μάρκας. Με βάση την παραγωγή, αποτίθενται 16 στρώματα υλικού που περιέχουν άνθρακα (σε κάθε στρώση, το ποσοστό της περιεκτικότητας σε αέριο είναι διαφορετικό). Αυτές οι τεχνικές αυξάνουν την αντοχή στην ακόνισμα. Οι ειδικοί επέλεξαν σταθεροποιημένο ξύλο για τη λαβή.

Αν σας αρέσουν οι συσκευές που είναι αποκλειστικές και ενδιαφέρουσες, συνιστούμε να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες σειρές.

Το άνω μέρος της λεπίδας είναι διακοσμημένο με ένα ασυνήθιστο και εκφραστικό σχέδιο που μιμείται τα χτυπήματα του άκμονα. Εκτός από την προσέγγιση σχεδιασμού, οι ειδικοί προήγαγαν τα μαχαίρια από αυτή τη σειρά με λειτουργικότητα και πρακτικότητα.

Για την κατασκευή της λαβής οι κατασκευαστές επέλεξαν ένα πολυμερές. Η άκρη του μαχαιριού έκανε διμερή ακόνισμα.

Τα προϊόντα αυτής της σειράς διακρίνονται από ένα πρωτότυπο σχέδιο που τοποθετείται στη λεπίδα. Αυτά είναι είδη υψηλής ποιότητας. Οι χειρολαβές των μαχαιριών από αυτή τη σειρά είναι κατασκευασμένες από μικτά.

Το εύρος των ακόλουθων επιλογών:

• καθολικά και μαχαίρια αφαίρεσης οστών ·
• προϊόντα για κοπή σε λεπτά τεμάχια.
• μαχαίρια για προϊόντα αρτοποιίας ·
• μοντέλα καθαρισμού και κοπής προϊόντων.
• προϊόντα για το σούσι ·
• επαγγελματικά μαχαίρια για μάγειρες (μαχαίρια σεφ).

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή, ανάλογα με το έργο και τη χρήση των μαχαιριών.

Στους ανοικτούς χώρους του δικτύου, μπορείτε εύκολα να βρείτε πολλές αναθεωρήσεις προϊόντων της ιαπωνικής μάρκας Kasumi. Οι αγοραστές μοιράζονται με τους χρήστες των απόψεων σχετικά με το προϊόν. Σχεδόν όλοι οι ιδιοκτήτες ιαπωνικών μαχαιριών σημειώνουν την υψηλή ποιότητα του προϊόντος. Τα μαχαίρια είναι βολικά χρήσιμα, ανεξάρτητα από το προϊόν που κόβεται, το κυριότερο είναι να επιλέξετε το σωστό αντίγραφο.

Σε αρνητικές κριτικές, σημειώνονται μόνο οι υψηλές τιμές. Ωστόσο, αυτό το κόστος είναι αρκετά λογικό, δεδομένων των αισθητικών και πρακτικών ιδιοτήτων των ιαπωνικών μαχαιριών.

Στο επόμενο βίντεο, θα μάθετε τα χαρακτηριστικά και τη διαδικασία κατασκευής των μαχαιριών Kasumi.