Εργαλεία για ακόνισμα μαχαιριών: είδη και κανόνες χρήσης

Μαχαίρια - πολύ χρήσιμα εργαλεία που μπορούν να είναι χρήσιμα στο σπίτι, τη δημιουργικότητα ή ακόμα και σε εργασίες επισκευής. Έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα και με την πάροδο του χρόνου έχουν τροποποιηθεί μόνο. Αλλά, όπως και όλα τα καλά πράγματα, τα μαχαίρια έχουν επίσης και ένα μειονέκτημα: πρέπει να είναι ακονισμένα από καιρό σε καιρό, και σήμερα θα μάθετε πώς να το κάνετε σωστά.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιθανών επιλογών που μπορούν να βοηθήσουν στην καθημερινή ζωή, στην εργασία, στις εργοστασιακές συνθήκες - όπου χρησιμοποιούνται μαχαίρια συνεχώς. Αυτά τα στοιχεία μπορούν να βοηθήσουν στην οξύνιση ενός διαφορετικού χαρακτήρα, και κάθε ένα από αυτά είναι με τον δικό του τρόπο καλό και βολικό.

Οι πιο αρχαίες και πρωτόγονες συσκευές για ακόνισμα μαχαιριών είναι οι συνηθισμένες φυσικές πέτρες λείανσης. Ωστόσο, σήμερα αυτή η μέθοδος δεν θα είναι η καλύτερη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την ακόνισμα ενός μαχαίρι κυνηγιού ή κουζίνας. Υπάρχουν επίσης και άλλες πιο ακριβείς επιλογές: νερό ή "υγρή" ιαπωνική πέτρα - novakulit.

Αυτή η πέτρα πρέπει να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με μια ειδική βάση πετρελαίου. Φυσικά, υπάρχουν οι εγχώριες ομολόγους του με βάση τα κεραμικά, ωστόσο, το πρωτότυπο θα είναι η καλύτερη επιλογή. Με την ευκαιρία, στην περίπτωση της ιαπωνικής πέτρας λείανσης, η ομοιόμορφη επιφάνεια είναι πολύ σημαντική. Μπορείτε να το ελέγξετε με αυτό τον τρόπο: βγάλτε τη μία πλευρά και τοποθετήστε την σε ένα κομμάτι χαρτί. Εάν η εκτύπωση σε χαρτί είναι τέλεια ομοιόμορφη και κατανέμει ομοιόμορφα το ίχνος σε ολόκληρη την επιφάνεια, τότε το εργαλείο είναι υψηλής ποιότητας.

Οι ακονισμένες πέτρες είναι πρωτόγονοι τρόποι για να ακονίσετε κάποιο είδος πεντικιούρ για να πάτε στο δάσος ή να καθορίσετε τον εξοπλισμό κουζίνας μία-δυο μήνες.αλλά αν έχετε κάτι πιο σοβαρό, οι πέτρες δεν θα σας ταιριάζουν.

Υπάρχουν και άλλες συσκευές που θα σας βοηθήσουν να μεταφέρετε τα εργαλεία σας στην αρχική τους κατάσταση "από το εργοστάσιο" - λειαντικά ραβδιά ή λάσπες. Διαφέρουν στις επικαλύψεις που εφαρμόζονται σε αυτά. Αν μιλάμε για τις διαφορές αυτών των μπαρ, τότε υπάρχουν αρκετά.

• Επένδυση διαμαντιών - Υπάρχουν επιλογές για διάφορες μορφές, ακόμα και σκόνες. Παρά την επίστρωση με διαμάντια, η τιμή τους δεν είναι πολύ υψηλή, μπορεί καν να ονομαστεί δημοκρατική.

• Κεραμικάσυνδυάζοντας τις ιδιότητες της πέτρας λείανσης και της απόθεσης διαμαντιών.

• Τεχνητή πέτρα - εδώ η διάρκεια της χρήσης αφήνει πολύ επιθυμητό, ​​αλλά οι τιμές για τέτοιες πέτρες είναι πολύ χαμηλότερες. Αυτή η επιλογή δημιουργείται όταν αναμιγνύεται η σκόνη καταγωγής διαμαντιού με καρβίδιο, και είναι σημαντική καθώς η αναλογία των ουσιών και η κόλλα. Ακόμη και αυτή η επιλογή μπορεί να είναι καλής ποιότητας, αλλά εξακολουθεί να είναι κατώτερη από εναλλακτικές λύσεις.

Αν μιλάμε για ψεκασμό με διαμάντια, τότε υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι χρήσης και τοποθέτησης. Οποιαδήποτε διάταξη των στοιχείων ονομάζεται κόκκος.

• Ένα μάτσο, που ονομάζεται γαλβανική. Αυτό το μοτίβο κρυστάλλου είναι πολύ αυστηρό. Στην περίπτωση αυτή, τα διαμάντια είναι κολλημένα με ένα λεπτό στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της βάσης, η οποία δημιουργείται συνήθως από κράμα νικελίου. Αποδεικνύεται ανθεκτικό μπαρ.
• Η μαλακή τοποθεσία χαρακτηρίζεται από τυχαία κατάσταση. Σ 'αυτό το σχέδιο, αποδεικνύεται ότι οι ουσίες κόλλας και διαμαντιών αναμειγνύονται μεταξύ τους και βρίσκονται σε όλη την επιφάνεια, αλλά δεν υπάρχει σαφής δομή σε αυτό το μείγμα.

Τα βενεβιακά διαμάντια είναι ένα μοναδικό όνομα για τον τύπο πέτρων που χρησιμοποιούνται σε τέτοια εργαλεία. Παρέχουν την ακαμψία της συσκευής, επιτρέποντάς σας να ακονίσετε γρήγορα το μαχαίρι, με απρόσεκτο χειρισμό, υπάρχει ο κίνδυνος να ξύσετε ακόμη και το προϊόν.

Υπάρχουν επίσης μπάρες elborovyh που κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας κυβικό νιτρίδιο του βορίου. Είναι πιο ακριβά, αλλά λειτουργούν πολύ πιο μαλακά και δεν είναι μια επιφάνεια με μεμονωμένα στοιχεία ακονίσματος, αλλά ένας πλήρης χώρος εργασίας, όπου κάθε στοιχείο της δομής λειτουργεί.

Musat - Πρόκειται για ένα ξύστρα μαχαιριού, κατασκευασμένο με τη μορφή ενός ραβδιού ή, μάλλον, ενός αρχείου. Αυτός ο τύπος εργαλείου για ακόνισμα έχει αρκετά πλεονεκτήματα. Το Musat είναι ευκολότερο να συγκρατεί: έχει μια άνετη λαβή από καουτσούκ και μοιάζει περισσότερο με ένα κατσαβίδι από μια κλασσική πέτρα λείανσης. Μπορεί να αποθηκευτεί ανάμεσα σε μαγειρικά σκεύη, είναι ελαφρύ και ακόμα και αν πέσει σε ένα πόδι δεν θα προκαλέσει ζημιά.

Το Musat μπορεί να είναι στρογγυλό και ωοειδές, αλλά σε κάθε περίπτωση είναι πολύ πιο βολικό να κρατάτε την άκρη της λεπίδας κατά μήκος ενός τέτοιου "ραβδιού" από ό, τι σε μια μεγάλη αργή πέτρα.

Συχνά χρησιμοποιούνται για την ακόνισμα μεγάλων μαχαιριών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κοπή οποιωνδήποτε ανθεκτικών υλικών. Η ράβδος έχει μια παχιά ορθογώνια επιφάνεια, έχει μια άνετη λαβή.

Αν δεν έχετε την ικανότητα να γυρίζετε τα μαχαίρια σωστά και δεν γνωρίζετε με βεβαιότητα τι ακριβώς γωνία θέλετε να κρατήσετε το εργαλείο και να εκτελέσετε την κίνηση, τότε μια ειδική συσκευή θα σας το κάνει. Αυτά τα "αυτοκίνητα" δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, και είναι ένα σώμα που κρύβει τα εσωτερικά και ένα δίσκο λείανσης στο πλάι, με τη μορφή δαχτυλιδιού. Αυτή η φόρμα τον βοηθά να κατανείμει ομαλά και ομοιόμορφα τα λειτουργικά στοιχεία της δομής σε ολόκληρη την επιφάνεια του μαχαιριού. Το δαχτυλίδι απλά γυρίζει με αρκετή ταχύτητα, αυτό είναι όλο.

Για να κάνετε το μαχαίρι αιχμηρό, πρέπει απλά να το τοποθετήσετε στη σωστή θέση στο δίσκο. Σε ορισμένα μοντέλα, υπάρχει ακόμη και μια ειδική εγκοπή, η οποία βρίσκεται στη σωστή γωνία για να χαλάσει το εργαλείο κοπής, δεν υπάρχουν πιθανότητες.

Μονάδες που θα σας βοηθήσουν σωστά και χωρίς προβλήματα να κάνετε ένα αμβλύ μαχαίρι αιχμηρό, σετ. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος και την ευκολία και τη μεταβλητότητα της εργασίας. Για παράδειγμα, προσαρτάτε τη συσκευή στο τραπέζι, περιστρέψτε το κουμπί που ενεργοποιεί το δίσκο και αντικαταστήστε το μαχαίρι με τη σωστή γωνία με τον ίδιο τον δίσκο.

Υπάρχει τεράστιος αριθμός λύσεων για οποιαδήποτε λειτουργικότητα, γεύση και πορτοφόλι. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία από χειροποίητα ρωσικά κατασκευασμένα μηχανήματα.

Οι φορητές συσκευές είναι μια αρκετά οικονομική επιλογή, θα σας βοηθήσουν να λύσετε τα περισσότερα από τα προβλήματα που προκύπτουν με τα εργαλεία σας. Ωστόσο, στην περίπτωση της ηλεκτρικής επιλογής, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να οργανώσετε μια πιο άνετη εργασία, την οποία μπορείτε ακόμα να απολαύσετε.

Επιπλέον, υπάρχουν ειδικά μοντέλα που λειτουργούν ακόμη και από μια μπαταρία. Είναι πιο σκόπιμο να τα χρησιμοποιήσετε στην περίπτωση που κάνετε κάποια δύσκολη εργασία με ένα μαχαίρι.Για παράδειγμα, θα χρειαστεί να ακονίσετε πολλά μαχαίρια σε μια εργάσιμη ημέρα και στη συνέχεια είναι πολύ πιο βολικό να τα τοποθετήσετε απλά σε μια φορητή συσκευή και σε λίγα δευτερόλεπτα να πάρετε το τελικό αποτέλεσμα.

«Από το απλό σε πιο περίπλοκο και επαγγελματικό» - με αυτή τη μέθοδο οι κατασκευαστές καθοδηγούσαν με τη δημιουργία μηχανών που είναι από μόνα τους ολόκληροι σταθμοί ακονίσματος. Επιπλέον, είναι όσο το δυνατόν πιο ευέλικτα, καθώς είναι κατάλληλα για να δουλεύουν με απολύτως οποιοδήποτε μαχαίρι.

Τέτοιες συσκευές έχουν στη διάθεσή τους διάφορες δυνάμεις και τρόπους με τους οποίους μπορούν να αλέθουν τη λεπίδα. Όλα είναι εξίσου βολικά: απλά εισάγετε το μαχαίρι σε μια ειδική τρύπα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σκληρότητας που απαιτείται για ένα συγκεκριμένο μέταλλο και τρέχετε σε όλο το μήκος του μαχαιριού μέχρι το αποτέλεσμα να σας ικανοποιεί πλήρως.

Η ασφάλεια αυτής της λύσης είναι υψηλή, δεδομένου ότι οποιαδήποτε στοιχεία που μπορούν να σας βλάψουν είναι κρυμμένα μέσα και καλυμμένα με ένα σώμα, επομένως οποιοδήποτε απροετοίμαστο πρόσωπο θα αντιμετωπίσει το έργο.

Αυτός ο τύπος εργαλείου είναι κατάλληλος, μάλλον, για τους τεχνίτες - άτομα που χρησιμοποιούν μαχαίρια συχνά και έχουν ήδη εμπειρία στην αντιμετώπιση ποικίλων σχεδίων.

Αν μιλάμε για το μηχάνημα χειρός, τότε χρειάζεται αρκετός χώρος στον πάγκο εργασίας, συνήθως συναρμολογείται μόνος του, γι 'αυτό χαρακτηρίζεται από αξεπέραστη ακρίβεια. Εάν ο επαγγελματίας γνωρίζει την επιχείρησή του, επιλέγει τα σωστά στοιχεία και επιλέγει τέλεια όλες τις γωνίες, τότε η ακρίβεια μιας τέτοιας μηχανής δεν θα είναι ίση.

Είναι απαραίτητο να προειδοποιήσετε τους απροετοίμαστους ανθρώπους δεδομένου ότι η χρήση αυτού του εξοπλισμού δεν προορίζεται για άπειρους χρήστες.

Υπάρχουν επαγγελματικές ηλεκτρικές μηχανές - αυτό, σε σύγκριση με τις προηγούμενες επιλογές, είναι "ακροβατικά", ωστόσο, ακόμη και με τη χρήση μιας τέτοιας συσκευής δεν είναι ακόμα τίποτα περίπλοκο. Έχει ένα εντυπωσιακό μέγεθος, και ο δίσκος είναι αρκετά ευρύς και μαζικός. Τέτοια κομμάτια χρησιμοποιούνται σε καταστήματα κλοπής ή σε σπίτια όπου υπάρχει ιδιωτική κατοικία και νοικοκυριό.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της λύσης είναι το δικό της ευελιξία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια τέτοια συσκευή θα βοηθήσει όχι μόνο να ακονίσει ένα μαχαίρι αλλά και να εφαρμόσει στην πράξη σχεδόν οποιοδήποτε εργαλείο εργασίας από μέταλλο.

Η ισχύς της συσκευής είναι περισσότερο από αρκετή, είτε πρόκειται για απλά μαγειρικά σκεύη, είτε για σμίλη είτε για την άκρη ενός μπαγιονέτ. Σε αυτό το μηχάνημα, μπορείτε εύκολα να χειριστείτε ένα τσεκούρι.

Υπάρχει ένας ειδικός τύπος χαρτιού σμύριδα που κάνει μια εξαιρετική δουλειά με το καθήκον της διόρθωσης της αμβλύτητας των λεπίδων. Συνήθως μια ειδική βάση πωλείται σε καταστήματα υλικού που μπορούν να συγκρατούνται άνετα στα χέρια σας ενώ εργάζεστε. Ονομάζεται κενό και οποιαδήποτε από τα απαραίτητα φύλλα γυαλόχαρτου μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα και άνετα σε αυτό.

Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική για αυτούς τους ανθρώπους οι οποίοι είναι πολύ σπάνιοι με τη χρήση και την τακτοποίηση των μαχαιριών. Επιπλέον, αυτή η επιλογή χαρακτηρίζεται από την αποτελεσματικότητά της σε σύγκριση με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συσκευές. Μπορείτε να επιλέξετε ένα εντελώς διαφορετικό χαρτί, είναι περισσότερο ή λιγότερο άκαμπτο, λειτουργεί με διαφορετική απαλότητα, και το ίδιο το κενό και το φύλλο που αγοράζετε έχει μεγάλη ποικιλία μεγεθών.

Η σήμανση είναι το όνομα της παραμέτρου, η οποία είναι υπεύθυνη για την ακαμψία του χαρτιού, ακριβέστερα για τον αριθμό των αντικειμένων εργασίας στο κομμάτι χαρτιού. Μπορεί να είναι 1000, 3000 και άνω. Όσο μεγαλύτερη είναι αυτή η παράμετρος, τόσο πιο άκαμπτη θα είναι η τριβή των δύο επιφανειών.

Το γυαλόχαρτο μπορεί να αγοραστεί σε σετ και να χρησιμοποιηθεί για όλες τις περιπτώσεις. Δεν χρειάζεται να τα αλλάζετε πολύ συχνά, θα έχετε αρκετό από ένα τέντωμα για λίγα γρύλια.

Εάν σκέφτεστε μόνο να αγοράσετε κάποια από τις παραπάνω επιλογές για το σπίτι, την εργασία κλπ., Τότε θα ήταν καλύτερο να ξεκινήσετε από τις ανάγκες και τα σχέδια για χρήση.

Μια απλή πέτρα θα βρεθεί μαζί σας για πολλά χρόνια και αν μάθετε να δουλεύετε σωστά με αυτό, η βελτίωση της λειτουργικότητας οποιουδήποτε μαχαιριού από την κουζίνα ή από μια τσάντα κυνηγιού δεν θα είναι μεγάλο πρόβλημα για εσάς. Εάν είστε οπαδός κάτι ξεχωριστό και πιο άνετο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε Ιαπωνική φυσική λύση, ωστόσο, δεν είναι τόσο πρακτική, και είναι πιο ακριβό.

Για τους μάγειρες και τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν συχνά διαφορετικές επιλογές κοπής, η τέλεια επιλογή θα είναι άνετο και απαλό μούμα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τουλάχιστον κάθε φορά πριν το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα σκεύη σας για δουλειά.

Οι άνθρωποι που εργάζονται με αιχμηρά αντικείμενα καθημερινά θα πάνε καλά εργαλειομηχανώντο πιο βολικό από τα οποία είναι ηλεκτρικό. Λοιπόν, αν η δραστηριότητά σας είναι απολύτως δεμένη με τη χρήση των εργαλείων κήπου ή των συσκευών για την κοπή ξύλου, τότε μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη επαγγελματική μηχανή.

Για να σας ευχαριστήσουν τα εργαλεία σας και το αποτέλεσμα δεν προκάλεσε την επιθυμία να επαναπροσδιορίσετε οτιδήποτε, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε όλα όσα αναφέρονται παραπάνω.

Για να ακονίσετε σωστά το μαχαίρι, αρκεί να οδηγείτε με μια επιφάνεια εργασίας. στην άκρη της λεπίδας και όχι στη λεπτότερη επιφάνεια κοπής. Μετά από όλα, το καθήκον είναι να το καταστήσουμε λεπτότερο, και αν το οδηγήσουμε πάνω από το musatu, θα αποδειχτεί ότι θα γίνει ακόμη πιο επίπεδη και λιγότερο οξεία. Σε περίπτωση χρήσης υγρής πέτρας, πρέπει να λιπαίνεται. Οι οδηγίες χρήσης είναι πιο λεπτομερείς, αλλά γενικά αυτό απαιτεί τη χρήση βάσης πετρελαίου.

Η γωνία πρέπει επίσης να επιλεγεί σωστά. Οι λεπίδες οικιακής χρήσης, καθώς και οποιαδήποτε σκεύη κουζίνας, υποβάλλονται σε γωνία 30 μοιρών. Ωστόσο, οι δείκτες διαφέρουν από μέσο σε όργανο 25 έως 30 θα επαρκούν στις περισσότερες περιπτώσεις.

Παρεμπιπτόντως, οι μηχανές πρέπει να εκπαιδευτούν πριν από τη χρήση: πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο σχεδιασμός δεν έχει σπάσει, ότι ο ηλεκτρισμός τροφοδοτείται σωστά και ότι το ίδιο το μηχάνημα στηρίζεται σταθερά στην επιφάνεια εργασίας.

Τα μη τραυματισμένα άτομα μπορεί να κάνουν λάθη και ένα από τα βασικά πράγματα θα είναι να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή με την οποία δεν είστε καθόλου εξοικειωμένοι και να την κρατήσετε στα χέρια σας για πρώτη φορά. Εάν είστε αρχάριος, τότε το καλύτερο θα ήταν το κανονικό musat ή μπαρ.

Επιπλέον, δεν πρέπει να προσπαθείτε να οδηγήσετε μια επιφάνεια λείανσης στην ίδια την λεπίδα - έτσι η οξύτητα της μειώνεται ακόμα περισσότερο. Μην χρησιμοποιείτε επαγγελματικές μηχανές εάν χρειάζεται να ακονίσετε ένα απλό μαχαίρι κουζίνας και πάντα να επιλέξετε τη σωστή γωνία στην οποία εργάζεστε.

Για να μάθετε πώς να ακονίζετε ένα μαχαίρι σε μια πέτρα, δείτε το παρακάτω βίντεο.