Thermo Pans: Χαρακτηριστικά, κατασκευαστές και επιλογές

Τα θερμοσώματα στην καθημερινή ζωή ονομάζονται ειδικά μονωτικά πιάτα. Είναι σε θέση να διατηρεί υψηλότερη ή χαμηλότερη θερμοκρασία των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τον δείκτη θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την εφεύρεση ενός θερμοκηπίου το 1907 παραλήφθηκε από τον Γερμανό επιχειρηματία Reinhold Burger, ο οποίος το ανέπτυξε με βάση ένα πλοίο Dewar και το βελτίωσε σημαντικά.

Σήμερα, όχι μόνο τα ποτά και οι ζωμοί αποθηκεύονται σε ένα θερμοσ. Η λύση για το πώς να κρατήσετε ζεστό και νόστιμο σπιτικό φαγητό στο δρόμο είναι το λεγόμενο pot-thermos ή θερμό τηγάνι.

Με την εμφάνισή του, μια θερμική κασετίνα είναι παρόμοια με ένα κοινό σκεύος κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα. Αλλά η εσωτερική του δομή αποτελείται από ένα μοναδικό σύστημα διπλής μόνωσης. Μεταξύ των στρωμάτων αυτών των πιάτων σταθερό μονωτικό υλικό, το οποίο βοηθά στη διατήρηση μιας συγκεκριμένης θερμοκρασίας. Ένα στρώμα θερμομόνωσης σας επιτρέπει να κρατάτε το εσωτερικό και το κρύο.

Το κάλυμμα της θερμαντικής εστίας έχει μια ειδική κλειδαριά μπαγιονέτ. Αφού τοποθετήσετε τα προϊόντα στη λεκάνη, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το περιστρέφοντάς το έτσι ώστε οι ασφάλειες των χειρολαβών να χωρούν στις αυλακώσεις. Τώρα το δοχείο-thermos μπορεί να μεταφερθεί, ακόμη και με έντονη ανάδευση, όλα τα τρόφιμα μέσα σε αυτό είναι αξιόπιστα προστατευμένα και δεν θα διαρρεύσουν. Επιπλέον, μια τέτοια κλειδαριά εμποδίζει την εξάπλωση των οσμών.

Κατά την επιλογή των σκευών κουζίνας, πρέπει να σημειωθεί ότι οι θερμικές κασέτες έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων δεν απορροφά τις μυρωδιές των τροφίμων που τοποθετούνται σε αυτό και είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί με τα δύο χέρια και ένα πλυντήριο πιάτων.
• το θερμοσίφωνα διατηρεί πολύ καλά τις θερμές και τις κρύες θερμοκρασίες στο εσωτερικό.
• διατηρεί χρήσιμες ουσίες που μπορούν να χαθούν κατά τη θέρμανση.
• έχει μια σφραγισμένη κλειδαριά μπαγιονέτας.
• διατηρεί καλύτερα τη γεύση και το άρωμα των πιάτων, σε σύγκριση με την επαναθέρμανση.
• παράγεται τόσο σε μικρά (1 λίτρο) όσο και σε μεγάλους όγκους (3-5 λίτρα, ακόμη και 7).
• Είναι βολικό να παίρνετε μικρές κατσαρόλες για να εργαστείτε ως κουτιά γεύματος.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την υψηλή τιμή ορισμένων σημάτων θερμοσίφωνες, καθώς και το γεγονός ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σόμπα και στον φούρνο μικροκυμάτων.

Το pot-thermos είναι ιδανικό για να μαλακώσετε οποιοδήποτε κουάκερ, μόνο μετά το μαγείρεμα στη συνήθη κατσαρόλα για να το βάλετε μέσα στο θερμαντικό σκεύος, και το αποτέλεσμα θα είναι τόσο εκπληκτικό όσο το δημητριακό χνούσε σε ένα ρωσικό φούρνο.

Σε αυτό το πιάτο μπορείτε να μεταφέρετε φρεσκοψημένες πίτες, μπιφτέκια, muffins, τηγανίτες. Τα θερμοτικά τηγάνια διατηρούν τη γεύση και το άρωμα του κρέατος, των πουλερικών, των ψαριών, των ζυμαρικών και των λαχανικών. Εάν έχετε ένα μακρύ δρόμο έξω από την πόλη για ένα πικνίκ, τότε το μίνι ψυγείο διατηρεί τέλεια τη φρεσκάδα των θαλασσινών για το ψήσιμο στη σχάρα, τα λαχανικά και το γάλα.

Τέτοια πιάτα δεν έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν στα τρόφιμά τους, αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε γιαούρτι ή κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό, βάζετε ένα λίτρο ζεστό γάλα και βάζετε σε αυτό μία ή δύο κουταλιές φυσικού γιαουρτιού. Το μίγμα πρέπει να αναμιχθεί και να αφεθεί να σταθεί με το καπάκι ανοιχτό για 5-8 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το κλείδωμα μπαγιονέτ και περιμένετε 3-4 ώρες. Μετά από αυτό, το σπιτικό γιαούρτι θα είναι έτοιμο για φαγητό. Εάν αντί του γιαουρτιού βάζετε κεφίρ, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο τυρί cottage.

Στην πώληση συχνότερα μπορείτε να βρείτε θερμότητες από τις ακόλουθες μάρκες.

• Milton. Αυτή η ινδική εταιρεία παράγει κομψά και λειτουργικά περιβλήματα θέρμανσης σε προσιτή τιμή. Είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή, κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το πιάτο διατηρεί τέλεια τη θερμότητα και το κρύο για περίπου 6-8 ώρες. Παρουσιάζεται σε διάφορους τόμους (από 1 έως 5 λίτρα) και σε φθηνά σύνολα. Όλα τα τηγάνια είναι εξοπλισμένα με λαβές κατάλληλες για λαβή.
• Pinnacle. Ο κατασκευαστής αυτών των κατσαρολών είναι επίσης η Ινδία. Τα πιάτα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό υψηλής ποιότητας, που σημαίνει ότι δεν μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων και να διατηρηθούν κοντά σε πηγές θερμότητας. Τόσο τα ξεχωριστά κουτιά θερμότητας όσο και τα σετ έχουν ελκυστικό σχεδιασμό σε λευκά και ιώδη χρώματα. Ο όγκος των κατσαρολών είναι βασικά 3-6 λίτρα.
• TOiTO. Αυτό είναι ένα άλλο είδος επιτραπέζιων σκευών που κατασκευάζονται από την Ινδία. Είναι προσιτή και κατασκευασμένη από χάλυβα τροφίμων. Η ποικιλία αυτού του εμπορικού σήματος αντιπροσωπεύεται ευρέως από hotpans διαφόρων όγκων, που κυμαίνονται από μικρές κατσαρόλες ενός λίτρου. Τα σετ είναι διαφορετικά, για παράδειγμα, υπάρχει ένα σύνολο που αποτελείται από μικρές κατσαρόλες 1, 1,5 και 2,5 λίτρων, και μεγαλύτερα πιάτα - 2,5, 3,5 και 5 λίτρα.
• Thermos. Τα προϊόντα αυτής της πιο διάσημης μάρκας θερμοσίφωνες κατασκευάζονται στην Κίνα. Είναι η πιο ακριβή τιμή, αλλά πολύ υψηλή ποιότητα. Αυτά τα θερμίσματα συνήθως έχουν όγκους 1,5 λίτρα, 3 και 4,5. Έχουν αφαιρούμενη εσωτερική κατσαρόλα στην οποία μπορούν να μαγειρευτούν στη σόμπα και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε θερμικό δοχείο. Αυτή είναι η αποκαλούμενη τεχνολογία thermoukking.

Τα θερμικά τηγάνια με αεροστεγές καπάκι είναι ιδανικά για τη μεταφορά έτοιμων γευμάτων ή φθαρτών τροφίμων. Μπορούν να πάρουν μαζί τους για εργασία, εξοχικό σπίτι, ταξίδια. Τα μοντέρνα σκεύη-thermos έχουν κομψό σχεδιασμό, ασφαλή για το περιβάλλον και είναι εύκολο να καθαριστούν. Πολλά από αυτά τα τηγάνια διαφορετικών μεγεθών σίγουρα θα σας βοηθήσουν στο να μαγειρεύετε καθημερινά και να προετοιμαστείτε για τις διακοπές.

Επανεξέταση του καυστήρα TOiTO στο επόμενο βίντεο.