Κεραμικοί Τούρκοι: περιγραφή και χρήση

Οι γνώστες του νόστιμου και αρωματικού ποτού που ονομάζεται "καφές" γνωρίζουν ακριβώς τι είναι καλύτερο να το μαγειρέψουν στον Τούρκο. Η ποιότητα του cezvea έχει άμεση επίδραση στη γεύση αυτού του αναζωογονητικού ποτού. Ο Τούρκος μπορεί να κατασκευαστεί από μια ποικιλία υλικών. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά των κεραμικών Τούρκων, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τους, τις λεπτότητες χρήσης, καθώς και τις αποχρώσεις της συντήρησης και αποθήκευσης.

Αρχικά, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι όροι, δεδομένου ότι τόσο κεραμικά όσο και πήλινα αγγεία πωλούνται και η κεραμική είναι επίσης ένα είδος αργίλου. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα γιατί οι Τούρκοι για καφέ, κατασκευασμένοι από το ίδιο υλικό, έχουν διάφορα ονόματα.

Η τζαζ τζαζ είναι φτιαγμένη από ψημένο, αλλά όχι γυαλισμένο πηλό. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι απορροφά τέλεια τις οσμές και τα σωματίδια ελαίου καφέ. Με την επόμενη παρασκευή, οι νέες και ήδη αποκτηθείσες γεύσεις είναι μικτές. Αυτό το χαρακτηριστικό εκτιμάται από πολλούς γνωστούς καφέ. Η "ηλικία" των Τούρκων έχει άμεσο αντίκτυπο στην αξία της.

Για όσους αγαπούν την καθαρή, χωρίς πρόσθετες γεύσεις του καφέ, και προτιμά διαφορετικές ποικιλίες, είναι ιδανική κεραμική τζαζ. Τα κεραμικά δεν διατηρούν τις οσμές από προηγούμενες προετοιμασίες. Είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία του καφέ με ένα ιδιαίτερο άρωμα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των κεραμικών Τούρκων είναι ότι σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα ποτό εξαιρετικής ποιότητας. Λόγω του μεγάλου πυθμένα και των παχών τοίχων, θερμαίνει το ποτό ομοιόμορφα, γεγονός που συμβάλλει στην αποκάλυψη του εξαιρετικού αρώματος και της εκπληκτικής γεύσης.

Τα κεραμικά δοχεία μπορούν να είναι τόσο βιομηχανοποιημένα όσο και χειροποίητα. Οι κατασκευαστές πρέπει να παρέχουν εγγύηση για το προϊόν τους. Ο χειροποίητος Τούρκος μπορεί να έχει λιγότερη ανθεκτικότητα, αλλά κάθε αγοραστής θα έχει σίγουρα την ελκυστική του εμφάνιση.

Τα κεραμικά ραβδιά έχουν πολλά πλεονεκτήματα.

• Πολύ μεγάλη θερμότητα. Η κεραμική κατσαρόλα θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως αποτέλεσμα, το ποτό καφέ διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο. Εάν αφαιρέσετε τον Τούρκο από τη φωτιά, η θέρμανση του καφέ συνεχίζεται για κάποιο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο καφές είναι παρόμοιος με αυτόν που παρασκευάζεται στην άμμο.
• Ευκολία φροντίδας. Η τουρκική κεραμική είναι αρκετά εύκολη στην πλύση, δεν χρειάζεται πρόσθετα εργαλεία καθαρισμού. Μην φοβάστε να βλάψετε τους εσωτερικούς τοίχους του πιάτου.
• Περιβαλλοντική φιλικότητα. Ο καφές που κατασκευάζεται σε cerve cezve είναι φιλικός προς το περιβάλλον, καθώς τα κεραμικά δεν αλληλεπιδρούν με το περιβάλλον και δεν δημιουργούν επιβλαβείς ενώσεις.
• Εξαιρετική γεύση. Ο καφές που παρασκευάζεται σε κεραμικό τούρκικο χαρακτηρίζεται από καθαρή γεύση. Τα κεραμικά δεν απορροφούν ξένες οσμές και σωματίδια ελαίου.

Ωστόσο, η κεραμική κεραμική έχει κάποια μειονεκτήματα.

• Κόστος Εάν συγκρίνετε τα προϊόντα από κεραμικά με μοντέλα από χαλκό, τότε τα πρώτα θα είναι πιο ακριβά. Η τιμή τους αρχίζει κατά μέσο όρο από 1300 ρούβλια.
• Ευθραυστότητα. Η ιδιαιτερότητα των κεραμικών επιτραπέζιων σκευών είναι ότι είναι αρκετά εύκολο να σπάσουν. Δεν αντέχει τους κραδασμούς, μια απότομη αλλαγή στις συνθήκες θερμοκρασίας. Αφού κάνετε τον καφέ, μην πλύνετε αμέσως τον Τούρκο, πρέπει να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Πολύ συχνά, οι αγοραστές επιλέγουν μεταξύ κεραμικών και χάλκινων Τούρκων. Για να αποφασίσετε ποια επιλογή είναι καλύτερη για εσάς, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις κύριες διαφορές.

• Θερμική αγωγιμότητα. Οι ταινίες χαλκού συνήθως ζεσταίνονται γρήγορα και κρυώνουν εξίσου γρήγορα, και τα κεραμικά μοντέλα δεν μπορούν να καυχηθούν για ένα τέτοιο χαρακτηριστικό. Εάν αγοράσετε ένα προϊόν για την παρασκευή καφέ στην άμμο, τότε θα γίνουν μόνο μοντέλα κατασκευασμένα από χαλκό.
• Το Copperware απορροφά καλύτερα τις διάφορες οσμές.Επομένως, το ποτό γίνεται όλο και πλουσιότερο με κάθε προετοιμασία. Πολλοί γνώστες του καφέ απλά ξεπλένουν τον Τούρκο, χωρίς να πλυθούν καλά. Δεδομένου ότι τα κεραμικά καλύπτονται με λούστρο, δεν απορροφά οσμές. Αν αυτή η ποιότητα είναι σημαντική για εσάς, τότε θα πρέπει να πάρετε έναν Τούρκο φτιαγμένο από χαλκό ή άστατο πηλό.
• Με το κόστος της κεραμικής είναι πιο ακριβάαπό τα μοντέλα χαλκού. Κατά μέσο όρο, η τιμή διαφέρει κατά 40-50%, αν και είναι 100% πιθανές.
• Αξιοπιστία κατά την επιλογή ενός cezve είναι πολύ σημαντική. Έτσι, αν τα πιάτα σας συχνά πέφτουν από τα χέρια σας, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια έκδοση χαλκού, δεδομένου ότι τα κεραμικά θα σπάσουν σίγουρα στην κρούση.

Όπως είναι γνωστό η πορσελάνη είναι μία από τις ποικιλίες της κεραμικής. Λαμβάνεται μέσω ενός συνδυασμού λεπτού πηλού με διάφορες ενώσεις του ανόργανου τύπου, και στη συνέχεια το μείγμα αυτό μπορεί να ψηθεί σε σχετικά υψηλές θερμοκρασίες. Η πορσελάνη Turk έχει ελκυστική εμφάνιση, φυσική προέλευση, δεν φοβάται τις υψηλές θερμοκρασίες και, χάρη στην ομοιόμορφη θέρμανση, σας επιτρέπει να αποκαλύψετε πλήρως το άρωμα του καφέ.

Για να κάνετε νόστιμο και νόστιμο καφέ, Μπορείτε να εφαρμόσετε την ακόλουθη συνταγή:

1. πρώτα θα πρέπει να πάρετε τους κόκκους καφέ και να τα αλέσετε.
2. πάρτε καθαρό κρύο νερό, μπορεί να είναι είτε από μπουκάλι είτε καθαρισμένο με τη χρήση φίλτρου.
3. βάλτε έναν άδειο Τούρκο στο κεραμίδι, και η φωτιά πρέπει να είναι μικρή για να θερμανθεί αργά?
4. ρίξτε τους κόκκους στο δοχείο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, ζάχαρη?
5. ρίξτε νερό?
6. Πάρτε ένα κουτάλι με μια μακριά λαβή και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. όταν ο αφρός παίρνει μια σκοτεινή σκιά, και σχηματίζονται φυσαλίδες, το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα.
8. όταν εμφανίζεται ένας αφρός, ο Τούρκος πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από τη φωτιά και αυτή η διαδικασία μπορεί να εκτελεστεί αρκετές φορές μετά την εγκατάλειψη των φυσαλίδων.
9. για να αποκαλύψετε πλήρως το άρωμα του καφέ, θα πρέπει να ανακατεύετε τακτικά το ποτό κατά την προετοιμασία του στη φωτιά.

Πολύ συχνά, οι αγοραστές κεραμικής cezve φοβούνται να το χρησιμοποιήσουν σε ανοικτή φωτιά, συμπεριλαμβανομένης και σε σόμπα αερίου. Αξίζει να εξεταστεί λεπτομερέστερα η χρήση κεραμικών στη σόμπα αερίου.

• Η κεραμική τζαζ είναι αρκετά κατάλληλη για μια σόμπα αερίου, δεδομένου ότι τα δοχεία αυτά προορίζονται κυρίως για χρήση σε συμβατικές σόμπες αερίου. Μην φοβάστε τη ζημιά, επειδή το δοχείο δεν θα σπάσει ή θα σκάσει. Κάθε κεραμική Τούρκος υφίσταται ένα στάδιο ψησίματος κατά το οποίο υποκύπτει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, οπότε ο καυστήρας αερίου δεν είναι τρομερός γι 'αυτήν.
• Η κεραμική τζαζ απαιτεί σωστή χρήση. Θα πρέπει να στέκεται ομαλά και σταθερά. Είναι απαραίτητο να τηρήσουμε αυτόν τον κανόνα: ο πυθμένας των Τούρκων θα πρέπει να είναι διπλάσιος από τη διάμετρο του καυστήρα.
• Εάν η σόμπα δεν έχει την απαιτούμενη διάμετρο του καυστήρα, τότε είναι απαραίτητο να επιλέξετε έναν απλούστερο τρόπο - χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό διαχωριστή. Με αυτό, μπορείτε να βάλετε σωστά τον Τούρκο, καθώς και να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση της δεξαμενής.
• Αν θέλετε να διατηρήσετε την ελκυστική εμφάνιση των Τούρκων, ο διαιρέτης είναι απλά αναντικατάστατος, διότι σας επιτρέπει να περιορίσετε το ύψος της φωτιάς, έτσι ώστε οι πλευρές των Τούρκων να μην καπνίζουν ποτέ. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη εάν η τζαζ σας είναι διακοσμημένη με γυψομάτα ή ανάγλυφα σχέδια, επειδή οι εξογκώσεις επηρεάζονται περισσότερο από την αιθάλη.

Αν θέλετε να κάνετε καφέ σε μια επαγωγική σόμπα, πρέπει απαραίτητα να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό προσαρμογέα. Παρουσιάζεται με τη μορφή ενός χονδρό δίσκο χάλυβα. Ο προσαρμογέας θα είναι ο αγωγός μεταξύ του καυστήρα και του turk. Για μια πλάκα με γυαλί-κεραμική επιφάνεια, δεν υπάρχει ανάγκη να χρησιμοποιήσετε έναν προσαρμογέα, τα δοχεία μπορούν να τοποθετηθούν στη σόμπα και έτσι. Εάν εξετάσουμε μια ηλεκτρική κουζίνα με δίσκους από μέταλλο, τότε ο προσαρμογέας δεν χρειάζεται. Αλλά οι επιλογές, όπου ο καυστήρας παρουσιάζεται με τη μορφή μιας σπείρας, χρειάζονται ένα διαχωριστικό για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη θέρμανση.

Σήμερα οι κεραμοποιίες cezve είναι σε μεγάλη ζήτηση. Αντιπροσωπεύονται από ένα ευρύ φάσμα. Τα μοντέλα της βραζιλιάνικης εταιρείας Ceraflame, τα οποία υπάρχουν εδώ και πάνω από 60 χρόνια, έχουν μεγάλη ζήτηση. Ο κατασκευαστής παρέχει σε όλα τα μοντέλα εγγύηση 10 ετών, γεγονός που υποδεικνύει την υψηλή ποιότητα και ανθεκτικότητα των προϊόντων. Οι Τούρκοι από την Τουρκία και τη Ρωσία επίσης πωλούνται.

Κατά την επιλογή των Τούρκων θα πρέπει να δώσουν προσοχή ότι το κωνικό σχήμα - αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Ο πυθμένας πρέπει να είναι ευρύτερος από τον λαιμό - όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά, τόσο πιο γευστικό θα είναι ο καφές.

Όταν επιλέγετε τα κεραμικά cezve θα πρέπει να τηρούν τις παρακάτω συμβουλές.

• Το μέγεθος των Τούρκων πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με τον αριθμό των καφέ που σκοπεύετε να μαγειρέψετε σε αυτό. Δεν θα πρέπει να αγοράσετε το μοντέλο "με ένα απόθεμα", επειδή όσο λιγότερη τζαζ γίνεται ο πιο γευστικός καφές.
• Η λαβή των Τούρκων δεν πρέπει να μεταδίδει θερμότητα. Συνήθως είναι κατασκευασμένο από πηλό ή ξύλο, αλλά οι μεταλλικές χειρολαβές πρέπει να απορρίπτονται αμέσως επειδή θερμαίνονται πολύ γρήγορα. Δεν είναι πάντοτε βολικό να παίρνετε το καρφί, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο καφές μπορεί ήδη να "τρέξει μακριά".
• Η επιλογή της απόδοσης χρωμάτων εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Τα μαύρα κεραμικά φαίνονται κομψά, έγχρωμα μοντέλα θα διακοσμήσουν την κουζίνα σε ένα μοντέρνο στυλ, αλλά ο ζωγραφισμένος Τούρκος θα ταιριάζει απόλυτα στο εσωτερικό σχεδιασμό σε ανατολίτικο στυλ ή χώρα.

Η κεραμική είναι αρκετά απλή φροντίδα, δεν χρειάζεται ειδικά απορρυπαντικά. Αρκεί να πλένετε ένα κεραμικό δοχείο με ζεστό νερό με μικρή ποσότητα συνηθισμένου απορρυπαντικού και στη συνέχεια να το στεγνώνετε. Απαγορεύεται η χρήση σκληρών μηχανικών συσκευών ή ισχυρών λειαντικών. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψουμε τα ενεργά οξέα για να καθαρίσουμε την επιφάνεια.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα πλυντήριο πιάτων για το πλύσιμο του κεραμικού διαδρόμου, τότε δεν υπάρχει καμία κατηγορηματική απαγόρευση. Είναι δυνατή η πλύση της αγγειοπλαστικής μέσα σε αυτήν, αλλά είναι απαραίτητο να διαβαστούν προσεκτικά οι συστάσεις του κατασκευαστή, καθώς θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει ειδικές τεχνολογίες στην κατασκευή των Τούρκων. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση του πλυντηρίου πιάτων μπορεί να απαγορευτεί.

Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε καφέ σε έναν κεραμικό Τούρκο, δείτε το παρακάτω βίντεο.