Χαρακτηριστικά και τύποι μαγειρικών σκευών Tefal

Το τηγάνι είναι ένα από τα βασικά στοιχεία του εξοπλισμού κουζίνας. Σήμερα υπάρχει μια αρκετά μεγάλη επιλογή στην αγορά: χυτοσίδηρο και αλουμίνιο, ελαφριά και βαριά, με ή χωρίς επικάλυψη. Διακρίνονται από τη λειτουργικότητα, το σχήμα, το υλικό, τον τύπο επίστρωσης. Μια τέτοια μεγάλη ποικιλία από τηγάνια μπορεί να παζάρι κανείς. Για να βρείτε ένα που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες της οικοδέσποινας, θα πρέπει να εξερευνήσετε ολόκληρο το φάσμα.

Το μυστικό των καλύτερων σεφ είναι προϊόντα ποιότητας από τα οποία προετοιμάζουν νόστιμα πιάτα, καθώς και πολύ καλό και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό κουζίνας. Δεν είναι απαραίτητο να γίνετε μαγειρικός κύριος για να μαγειρέψετε θεαματικά και νόστιμα πιάτα. Απλά πρέπει να αποθέσετε ένα καλό τηγάνι. Τα σκεύη Tefal κατασκευάζονται από υλικά υψηλής ποιότητας με μοναδικές τεχνολογίες. Διαφορετικοί τύποι επιφανειακής επικάλυψης έχουν τις θετικές και αρνητικές πλευρές τους.

Οφέλη έχουν ως εξής:

• μη κολλητική επικάλυψη που προστατεύει το πιάτο από την καύση.
• εύκολο να καθαριστεί.
• σας επιτρέπει να τηγανίζετε σε λίγη ποσότητα λίπους (λάδι).
• θερμαίνεται γρήγορα.
• μικρό βάρος;
• οικονομική προσιτότητα ·
• το ταψί (ανάλογα με το μοντέλο) είναι προσαρμοσμένο για χρήση σε διάφορους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Αξίζει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• Το Teflon είναι ανθεκτικό στις γρατζουνιές και στην τριβή.
• για την παραγωγή τεφλόν χρησιμοποιούνται ενώσεις που είναι δυνητικά επιβλαβείς για την υγεία μας.
• απαιτεί τη χρήση κατάλληλων εξαρτημάτων κατασκευασμένων από σιλικόνη ή νάιλον.
• Μην υπερθερμαίνετε.
• δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων, το οποίο μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην επίστρωση.

Οφέλη εκδηλώνονται ως εξής:

• λεία επιφάνεια?
• σας επιτρέπει να τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού.
• αντέχει τις γρατσουνιές.
• διανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.
• εύκολο να καθαριστεί.
• μικρό βάρος;
• pan διαθέσιμο σε τιμή.

Πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

• απαιτεί τη χρήση ξύλινων ή σιλικονούχων σκευών κουζίνας.
• η επίστρωση δεν είναι πλήρως ανθεκτική στις γρατζουνιές.
• με την πάροδο του χρόνου, η λευκή επικάλυψη μπορεί να γίνει μαύρη.
• Δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.

Πρέπει να τονίσω πλεονεκτήματα όπως:

• έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• θερμαίνεται ομοιόμορφα.
• διατηρείται ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• από φυσικά υλικά που είναι ασφαλή για την υγεία.
• τονίζει τη γεύση των πιάτων.
• κατάλληλο για χρήση στο φούρνο.
• Υπάρχουν μοντέλα προσαρμοσμένα για χρήση σε επαγωγική εστία.

Αξίζει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• πολύ βαρύ - δυσάρεστο να φέρει?
• υψηλή τιμή?
• πρέπει να αναφλέγονται πριν από την πρώτη χρήση.
• τα περισσότερα μοντέλα δεν είναι ασφαλή για πλυντήρια πιάτων.
• καμία αντικολλητική επίστρωση σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο λίπος.
• Δεν είναι δυνατή η χρήση όλων των μοντέλων σε επαγωγική εστία.

Αξίζει να σημειωθεί πλεονεκτήματα όπως:

• γρατσουνιά, απότομη και ανθεκτική στη σκουριά.
• μερικά μοντέλα είναι επικαλυμμένα με μη κολλητική επικάλυψη.
• στη διαδικασία χρήσης αποκτά τις καλύτερες μη κολλητικές ιδιότητες.
• μεταφέρει ομοιόμορφα τη συσσωρευμένη θερμότητα.
• ασφαλής για την υγεία - δεν καλύπτεται από επιβλαβείς ουσίες.
• έχει πυκνό, τριών στρώσεων πυθμένα.
• μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
• προσαρμόζεται για χρήση σε διαφορετικούς τύπους πλακών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.
• Ορισμένα μοντέλα χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο.

Τα μειονεκτήματα είναι τα εξής:

• αρκετά βαρύ - δύσκολο να αντέξει?
• θερμαίνεται αργά?
• απαιτεί την κατάλληλη προσοχή.
• απαιτεί περισσότερο πετρέλαιο.

Τα οφέλη της εκδηλώνονται ως εξής:

• κομψή εμφάνιση, μοντέρνο σχεδιασμό.
• η επίστρωση ενισχυμένη με σωματίδια γρανίτη προστατεύει τέλεια από βλάβες.
• μη κολλητική επικάλυψη - η δυνατότητα το τηγάνισμα σε μια μικρή ποσότητα λίπους?
• εύκολο να καθαριστεί.
• ασφαλής για την υγεία και το περιβάλλον.
• προσαρμοσμένο για χρήση σε διαφορετικούς τύπους δίσκων.
• Ορισμένα μοντέλα είναι κατάλληλα για το φούρνο.

Θα πρέπει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.
• μπορεί να είναι αρκετά βαρύ.

Τα πλεονεκτήματα του τηγανιού εκδηλώνονται ως εξής:

• έχει μη κολλητικές ιδιότητες - μπορείτε να τηγανίζετε σχεδόν χωρίς λίπος.
• αυξημένη αντοχή σε ζημιές και γρατζουνιές.
• ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες.
• διανέμει θερμότητα καλά.
• ασφαλής για την υγεία.
• δεν αλλάζει τη γεύση των έτοιμων γευμάτων.
• εύκολο να καθαριστεί.
• προσαρμοσμένο για διάφορους τύπους σόμπων - αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό και επαγωγή.
• κατάλληλο για τηγάνισμα και πιάτο πιάτων.
• μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.

Κάθε σκεύος Tefal έχει ένα μοναδικό δείκτη θερμότητας Spot Thermo Spot που ανάβει κόκκινο όταν η ζυγαριά ζεσταίνει στους +200 βαθμούς (τη βέλτιστη θερμοκρασία για το μαγείρεμα). Με το Thermo-Spot δεν υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης ή ανεπαρκούς θέρμανσης. Το Thermo-Spot βασίζεται σε πλήθος τεχνολογιών, το κυριότερο είναι η συνεπής εφαρμογή των στρωμάτων, και συγκεκριμένα:

• Ξηρό, χημικό και ανθεκτικό στην υψηλή θερμοκρασία πολυτετραφθοροαιθυλένιο.
• τέσσερις στρώσεις διαφορετικών ενώσεων.
• ένα στρώμα που αλλάζει χρώμα όταν θερμαίνεται.

Επικαλυμμένα με τεφλόν τηγάνια είναι τα πιο δημοφιλή. Στην αγορά εκπροσωπούνται σε μεγάλη ποικιλία: κλασικό μη κολλητικό, κρεμαστό, wok, μοντέλα με αφαιρούμενη λαβή, για το φούρνο, ψησταριά. Αξίζει να εξεταστούν οι πιο δημοφιλείς τύποι.

• Teflon Είναι ένα ανθεκτικό υλικό, αλλά δεν ανέχεται τις γρατζουνιές. Ως εκ τούτου, κατά την αγορά ενός Teflon τηγάνι, θα πρέπει να αγοράσετε μια σιλικόνη σιλικόνης ή ξύλινη σπάτουλα. Αυτά τα τηγάνια δεν απαιτούν καλό πλύσιμο ή καθαρισμό. Απλά σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων. Είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών και παρασκευής πίτας.

• Κεραμικά τηγάνια Η επίστρωση αποτελείται από μέταλλα και πηλό, τα οποία καίγονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορούν να θερμανθούν στους + 400 ° C και να καταψυχθούν στους -20 ° C. Τα μαγειρικά σκεύη θερμαίνονται ομοιόμορφα και διατηρούν το φαγητό ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα κεραμικά τηγάνια είναι σχεδιασμένα για συχνή και εντατική χρήση. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να μην εκθέτετε την κεραμική επίστρωση σε γρήγορες αλλαγές θερμοκρασίας, καθώς μπορεί να καταστραφεί. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των κεραμικών σκευών είναι ότι είναι ασφαλή για την υγεία και το περιβάλλον - δεν εκλύονται επιβλαβείς ουσίες κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα έναντι των τηγανιών με επικάλυψη από τεφλόν. Η κεραμική επίστρωση είναι ασφαλής για την υγεία - κατάλληλη για άτομα με αλλεργίες και παιδιά.

• Φούρνοι τηγανίσματος χυτοσιδήρου πολύ ανθεκτικό. Δεν έχουν επίστρωση και συνεπώς οι γρατζουνιές δεν επηρεάζουν την ποιότητα του τηγανιού. Δεν καλύπτονται με οποιοδήποτε υλικό που μπορεί να ελευθερώσει βλαβερές ουσίες κατά το τηγάνισμα των πιάτων. Επειδή είναι κατασκευασμένα μόνο από φυσικά υλικά χωρίς χημικούς παράγοντες, θα δώσουν έμφαση στην εξαιρετική γεύση του παρασκευασμένου πιάτου. Το κρέας, τα λαχανικά και άλλα πιάτα μαγειρεμένα σε ένα τέτοιο τηγάνι θα έχουν καλύτερη γεύση.

Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος είναι ανθεκτικός στις υψηλές θερμοκρασίες, επομένως αυτά τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη σόμπα αλλά και στο φούρνο. Ο χυτοσίδηρος, φυσικά, έχει τα πλεονεκτήματά του, αλλά έχει και τα μειονεκτήματά του. Τα δοχεία χυτοσιδήρου που δεν είναι επικαλυμμένα με οποιαδήποτε επικάλυψη απαιτούν τη χρήση περισσότερων λιπών από, για παράδειγμα, τηγάνια από τεφλόν ή γρανίτη. Είναι αρκετά βαρύ και ακριβό. Το φυσικό υλικό είναι ένα πλεονέκτημα, αλλά δεν μπορεί να πλυθεί σε ένα πλυντήριο πιάτων. Είναι ιδανικά για το μαγείρεμα τηγανητά, το stews και το ψήσιμο.

• Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικά. Μπορούν να καθαριστούν με μεταλλικό σφουγγάρι, ενώ παραμένουν αμετάβλητοι, χωρίς μια μόνο γρατσουνιά. Μια τέτοια λεκάνη έχει έναν πυθμένα των τριών στρωμάτων, ο οποίος παράγει θερμότητα πολύ καλά. Τα χαλύβδινα τηγάνια χρησιμοποιούνται συχνότερα στη γαστρονομία και στο τηγάνισμα του κρέατος.

• Τηγάνια τιτανίου - αυτή είναι σίγουρα η επιλογή για μακροχρόνια χρήση. Η επίστρωση τιτανίου συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του Teflon και του χυτοσιδήρου. Πλένουν επίσης στο πλυντήριο πιάτων. Η αυξημένη αντοχή στη ζημιά σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη όταν τα πιάτα μαγειρεύονται σε μια κάσα από τιτάνιο, χωρίς φόβο γρατζουνιών στην επιφάνεια. Η συντήρηση και ο καθαρισμός των δίσκων με επικάλυψη τιτανίου είναι εξαιρετικά απλή. Είναι κατάλληλα για το τηγάνισμα και το ψήσιμο κρέατος, ψαριών, λαχανικών, για την παρασκευή πίτας.

Για να δημιουργήσετε τηγάνια για τους κατασκευαστές πρέπει να απαντήσουν σε βασικά ερωτήματα όπως:

• ποιο θα είναι το υλικό του σώματος του προϊόντος?
• ποια βάση πρέπει να χρησιμοποιήσετε.
• τι επίστρωση μη κολλήσει να εφαρμόσει?
• τι πρέπει να είναι το σχήμα και το υλικό της λαβής.

Τα τηγάνια είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Αξίζει να προσέξετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά της επικάλυψης:

• όταν χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο ατσάλι να αποκτήσετε υψηλή αντοχή στη διάβρωση και τις γρατζουνιές, ανθεκτικότητα? Μπορεί να έχει γυαλισμένο ή ματ φινίρισμα.
• το αλουμίνιο δίνει τέσσερις φορές καλύτερη κατανομή της θερμότητας από τον ανοξείδωτο χάλυβα, κατέχει το 93% έχει αντιδιαβρωτική αντοχή, είναι ελαφρύ και εύκολο να καθαριστεί.
• οι αλουμινένιες λεκάνες έχουν εξαιρετική μεταφορά θερμότητας και θερμική αγωγιμότητα. Είναι ιδανικά για το φούρνο.
• στερεά ανοδιωμένα τηγάνια διανέμουν τη θερμότητα ομοιόμορφα και γρήγορα? Είναι ισχυρά και ανθεκτικά, με φυσικές ιδιότητες μη κολλήσεως.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι βάσης για τηγάνια. Κάθε μία από αυτές έχει μοναδικές ιδιότητες και είναι κατάλληλη για χρήση σε διαφορετικούς τύπους πλακών. Το βάρος του τηγανιού και το πάχος του πάτου του είναι οι βασικοί παράγοντες για το πόσο εύκολο και βολικό θα είναι να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι, καθώς και πόσο αποτελεσματικά θα μαγειρέψει.

• Σφραγισμένη βάση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η βάση παρουσιάζεται σε μια παχιά βάση αλουμινίου, η οποία συμβάλλει στη βέλτιστη κατανομή της θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας και παρέχει μέγιστη ανθεκτικότητα.
• Βάση Armatel. Αντιολισθητικός δίσκος από ανοξείδωτο χάλυβα για ανθεκτικότητα. Συμβάλλει στην εξαιρετική κατανομή της θερμότητας και είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους πλακών, εκτός από την επαγωγή.
• Θερμικά αγώγιμη βάση. Αυτή η βάση είναι εξοπλισμένη με αντιολισθητικές κηλίδες χαλκού για άριστη κατανομή θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις πλάκες, εκτός από την επαγωγή.
• Durabase Αυτή η τεχνολογία συμβάλλει στην αποδοτική διανομή της θερμότητας, κατάλληλη για σόμπες αερίου.

Επειδή το μαγείρεμα χωρίς λάδι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής, το εσωτερικό του τηγανιού είναι ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του. Η Tefal προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αποτελεσματικών αντικολλητικών επιστρώσεων με εγγύηση ζωής.

• Κάλυψη αντιστέκονται. Αποτελείται από τέσσερα στρώματα: ένα στρώμα συγκόλλησης, ένα αντι-λειαντικό στρώμα, μια κορυφαία επίστρωση ανθεκτική στις γρατσουνιές και ένα μη κολλητικό φινίρισμα που παρέχει εύκολο καθάρισμα.
• Prometal Pro. Πρόκειται για επίστρωση έξι στρωμάτων, έχει μια νέα στερεή κεραμική βάση για υψηλή αντοχή στις γρατζουνιές, ένα στρώμα αστάρι που είναι ανθεκτικό στη χρήση μεταλλικών σκευών, ένα στρώμα συγκόλλησης, ένα ενδιάμεσο στρώμα, μια κορυφαία επίστρωση ανθεκτική στις γρατζουνιές και ένα ανώτερο στρώμα ορυκτών αντιολισθητικών. με πέτρες ζαφείρι για επιπλέον δύναμη.
• Επίστρωση μακράς διάρκειας. Αποτελείται από τέσσερα στρώματα: ένα συνδετικό, αντι-λειαντικό, κορυφαίο με αντιολισθητικό και μη κολλητικό τελικό στρώμα για εύκολο καθαρισμό.

Οι λαβές έχουν μεγάλη σημασία για την ευελιξία του τηγανιού. Για παράδειγμα, μερικοί σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε στη σόμπα και στη συνέχεια στο φούρνο. Η άνεση είναι το κλειδί κατά την αγορά ενός ταψιού. Μερικά στυλό έχουν ένθετα σιλικόνης για περισσότερη ευκολία. Οι λαβές για τηγάνια είναι κατασκευασμένες από υλικά όπως:

• ανοξείδωτο χάλυβα - Οι χειρολαβές από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ασφαλείς για χρήση στο φούρνο σε θερμοκρασίες έως + 260 μοίρες.
• βακελίτη - Οι λαβές βακελίτη ή καλούπια είναι ασφαλείς όταν ψήνουν στο φούρνο, με θερμοκρασίες μέχρι +180 μοίρες.

Υπάρχουν τρεις τρόποι σύνδεσης των λαβών στο σώμα της λεκάνης, όπως:

• οι λαβές μπορούν να τεντωθούν - είναι τεντωμένες στο σώμα για περισσότερη δύναμη, ευκολία στη χρήση και ανθεκτικότητα.
• Σημειακή συγκόλληση - αυτή η μέθοδος προσάρτησης σας επιτρέπει να συνδέσετε μια λαβή στη βάση.
• βιδωτή σύνδεση - οι στάνταρ πόμολα συνδέονται στο σώμα με μπουλόνια.

Τα μη-κολλητά τηγάνια Tefal έχουν από καιρό δημοφιλείς στους σεφ και έχουν εμπιστοσύνη στην πρώτη θέση σε διάφορες βαθμολογίες.

Η σκληρή ανοδιωμένη σειρά, που αναπτύχθηκε από τον διάσημο chef Jamie Oliver και Tefal, προσφέρει επαγγελματική κουζίνα. Ο συνδυασμός Thermo-Spot και η πιο σύγχρονη μη επικολλητική επίστρωση Tefal εξασφαλίζει ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος οποιοσδήποτε μάγειρας θα αξιοποιήσει στο έπακρο το μαγείρεμα. Τα τηγάνια έχουν μια συμπαγή, παχιά βάση με μια άνετη λαβή που παρέχει την πιο άνετη θέση στο χέρι. Το Hard Anodised είναι εξοπλισμένο με βάση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η βάση εφαρμόζεται σε μια παχιά βάση αλουμινίου που κατανέμει με τον καλύτερο τρόπο τη θερμότητα.

Αυτή η σειρά χρησιμοποιεί μια νέα γενιά μη κολλητικών επιχρισμάτων Tefal Prometal Pro. Βελτιώνει την απόδοση και την αντοχή του τηγανιού, και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς τη χρήση λαδιού. Η επίστρωση μη επιδέσμου των έξι ταχυτήτων ενισχύεται από μέταλλα με πέτρες ζαφείρι και είναι τόσο ανθεκτική ώστε να μπορεί να αντέξει τη χρήση μεταλλικών σκευών χωρίς να καταστρέψει την επιφάνεια. Ο συνδυασμός Thermo-Spot και Prometal Pro παρέχει υψηλή απόδοση και πλήρη έλεγχο μαγειρέματος.

Εμφάνιση: σκληρό, ανοδιωμένο σώμα, ανθεκτικό στην τριβή και τη διάβρωση, καθώς και μη κολλητική επικάλυψη για εύκολο καθαρισμό. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα και με μαλακά ένθετα. Αντέχει τη θέρμανση έως + 260 μοίρες.

Τηγάνια από αυτή τη σειρά - ένας συνδυασμός κομψής και επαγγελματικής εμφάνισης με εξαιρετική απόδοση. Τηγάνια Προτιμήσεις είναι μια επιλογή για τους καλοφαγάδες.Η σειρά περιλαμβάνει τα τηγάνια διαφόρων μεγεθών. Η σειρά προϊόντων Preference χρησιμοποιεί μια βάση από ανοξείδωτο χάλυβα σε μια παχιά βάση αλουμινίου που διανέμει άριστα τη θερμότητα. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους πλακών.

Η επίστρωση μη επιδέσμων έξι στρωμάτων ενισχύεται από μεταλλικά στοιχεία με πέτρες ζαφείρι και είναι τόσο ανθεκτική ώστε να μπορεί να αντέξει τη χρήση μεταλλικών κουταλιών και πελμάτων. Όπως και σε όλα τα άλλα τηγάνια Tefal, στη σειρά Preference υπάρχει ένας θερμικός δείκτης Thermo-Spot. Ο συνδυασμός Thermo0Spot και Prometal Pro παρέχει υψηλή απόδοση και πλήρη έλεγχο μαγειρέματος χωρίς τη χρήση λαδιού. Η εξωτερική επιφάνεια της λεκάνης είναι PTFE, γεγονός που κάνει τον καθαρισμό εύκολο. Οι λαβές βακελίτη του τηγανιού δεν θερμαίνονται · αντέχουν τη θέρμανση στο φούρνο σε +180 μοίρες. Τα τηγάνια από την σειρά προτιμήσεων μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Το τηγάνι έχει θερμικά αγώγιμη βάση με κουκίδες χαλκού που εμποδίζουν την τριβή, καθώς και για άριστη κατανομή θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας, εκτός από την επαγωγή. Τα αντικείμενα που είναι κατασκευασμένα από αντικείμενα παρουσιάζουν την αντικολλητική επίστρωση Expert Pro Interior, μια βελτιωμένη σύνθεση έξι επιπέδων που συνδυάζει μια νέα στερεή κεραμική βάση που λειτουργεί ως ισχυρό προστατευτικό στρώμα. Είναι πολύ ανθεκτικά στις γρατζουνιές και την τριβή.

Ο συνδυασμός έξι στρώσεων παρέχει υψηλή απόδοση και ευκολία καθαρισμού. Η σειρά Evidence διαθέτει επίσης έναν δείκτη θερμοκρασίας Spot Thermo-Spot. Η εξωτερική επιφάνεια του τηγανιού είναι επικαλυμμένη με σμάλτο με επίστρωση ανθεκτική στη φθορά για επιπλέον αντοχή και εύκολο καθάρισμα. Οι λαβές βακελίτη του τηγανιού με ένθετα από γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα δεν θερμαίνονται · αντέχουν τη θέρμανση στο φούρνο σε +180 μοίρες. Αποδεικτικά τα τηγάνια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Η σειρά Enjoy χρησιμοποιεί τεχνολογία Durabase για την προώθηση αποδοτικής διανομής θερμότητας. Αυτά τα τηγάνια είναι κατάλληλα για σόμπες αερίου. Η γραμμή Enjoy έχει μια μη κολλητική επίστρωση Longlide. - το εσωτερικό κάλυμμα τεσσάρων επιπέδων που αναπτύχθηκε για την εξασφάλιση ανθεκτικών εργασιών. Όπως σε όλα τα τηγάνια Tefal, στην περιοχή του Enjoy υπάρχει θερμικός δείκτης Thermo-Spot. Μια μη κολλητική επίστρωση εφαρμόζεται στο εξωτερικό της λεκάνης για εύκολο καθαρισμό. Οι λαβές βακελίτη του τηγανιού δεν θερμαίνονται · αντέχουν τη θέρμανση στο φούρνο σε +180 μοίρες. Σειρά τηγανιών Απολαύστε το πλυντήριο στο πλυντήριο πιάτων.

Είναι ιδανικό για τους πολυάσχολους ανθρώπους που πρέπει να μαγειρεύουν γρήγορα μια μικρή ποσότητα φαγητού. Ένα αυγό Wonder και τα τηγάνια Mini Grill Pan σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε ένα αυγό, μία μερίδα μπριζόλας ή στήθος κοτόπουλου. Η τεχνολογία Durabase που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αυτής της γραμμής παρέχει αποτελεσματική κατανομή θερμότητας και είναι κατάλληλη για σόμπες αερίου. Η σειρά Ideal έχει μια μη κολλητική επίστρωση. Το Resist Plus είναι μια επίστρωση τεσσάρων επιπέδων που έχει σχεδιαστεί για να αυξάνει τη διάρκεια ζωής του τηγανιού. Ο δείκτης Θερμοκρασίας Σημείου Θερμοκρασίας θα σας ειδοποιήσει, όταν το δοχείο είναι έτοιμο για χρήση. PTFE επικαλυμμένο έξω από το ταψί για εύκολο καθάρισμα. Τα κουμπιά του ψωμιού του fake pan παραμένουν κρύα ακόμα και όταν θερμαίνονται σε φούρνο στους +180 μοίρες. Δοχεία ιδανικής σειράς μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Σε αυτή τη σειρά προϊόντων, ο κατασκευαστής αντικατέστησε το χυτοσίδηρο με χυτό αλουμίνιο. Αυτό το μέταλλο δίνει μια ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας πάνω στην επιφάνεια του τηγανιού, που δίνει εργονομία, αξιοπιστία, αντοχή και λειτουργικότητα στο προϊόν. Τα παχιά και ψηλά πλαϊνά τοιχώματα εμποδίζουν την ταχεία ψύξη και σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα. Σε ένα τηγάνι, μπορείτε να τηγανίζετε είτε να "τηγανίζετε", κάτι που δίνει περισσότερες ευκαιρίες για γαστρονομική δημιουργικότητα. Τα ταψιά είναι επίσης εξοπλισμένα με δείκτες θερμότητας Thermo-Spot που εμποδίζουν την υπερθέρμανση του πιάτου.

Πρόκειται για ένα μοναδικό σύνολο σκεύων με επίστρωση μη κολλητικού τιτανίου.Χάρη στις αφαιρούμενες λαβές, τα τηγάνια από αυτό το σετ είναι ιδανικά τόσο για το τηγάνισμα όσο και για το ψήσιμο στο φούρνο. Οι εξωτερικοί τοίχοι του τηγανιού είναι καλυμμένοι με σμάλτο. Είναι πλυντήριο πιάτων.

Αυτό είναι ένα τηγάνι Tefal με μη κολλητική επικάλυψη. Το πλεονέκτημα αυτής της σειράς είναι το αυξημένο πάχος του πάτου - 25% παχύτερο από την προηγούμενη σειρά ταψιών. Αυτό σας επιτρέπει να κρατάτε μαγειρεμένο φαγητό περισσότερο ζεστό. Η χρήση επικάλυψης τιτανίου εξασφαλίζει προστασία από γρατζουνιές και πλήρη ασφάλεια κατά τη χρήση μεταλλικών εξαρτημάτων. Αυτή η σειρά είναι κατάλληλη για όλες τις πλάκες. Μπορεί να πλυθεί σε πλυντήρια πιάτων.

Ένα τηγάνι είναι μια συσκευή κουζίνας, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατόν να φανταστεί κανείς την προετοιμασία πολλών πιάτων. Χρησιμοποιώντας το τηγάνι, τηγανίζετε και ψήστε τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Για το λόγο αυτό, συνήθως σε κάθε κουζίνα δεν υπάρχει κανένας, αλλά πολλά ταψιά που προορίζονται για διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Με την πρώτη ματιά, η αγορά ενός νέου τηγανιού δεν είναι δύσκολο έργο.

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, συνιστάται να έχετε κατά νου τα εξής:

• η πιο σημαντική πτυχή είναι το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του προϊόντος (αλουμίνιο, χάλυβα, κεραμικό ή χυτοσίδηρο).

• είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν σαφώς οι σκοποί για τους οποίους αγοράζεται το τηγάνι: το τηγάνισμα, το βράσιμο, το μαγείρεμα στη σχάρα ή στο φούρνο.

• Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, πρέπει να προσέχετε το μέγεθός του - πρέπει να προσαρμόζεται στις ανάγκες όσο το δυνατόν περισσότερο και να αντιστοιχεί στο μέγεθος του καυστήρα. η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε ένα σύνολο από τρία ή τέσσερα τηγάνια για να καλύψετε τις διάφορες ανάγκες του μαγειρέματος.

• Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στον τύπο επίστρωσης - αυτά τα υλικά πρέπει να είναι μη κολλημένα, καθώς και να εγγυώνται την ασφάλεια για την υγεία?

• Ένας σημαντικός παράγοντας είναι το πάχος του πυθμένα της λεκάνης - όσο παχύτερο είναι, τόσο πιο ομοιόμορφα το τηγάνι θερμαίνεται και λιγότερο υπόκειται σε παραμορφώσεις.

• η παρουσία ή η απουσία ενός καλύμματος επηρεάζει επίσης την επιλογή του μοντέλου της λεκάνης. αν το καπάκι έρχεται σε ένα σετ - αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα. η χρήση του καπακιού βοηθά στη διατήρηση της σόμπας καθαρή, καθώς και στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος.

• η παρουσία μιας αφαιρούμενης λαβής μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα έναντι των σταθερών χειρολαβών, καθώς σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε το τηγάνι όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο, αλλά και να εξοικονομήσετε σημαντικά χώρο στην κουζίνα.

• Είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή - για ποιες πλάκες προτιμάται το επιλεγμένο τηγάνι, δεν είναι όλα τα τηγάνια κατάλληλα για το μαγείρεμα σε μια επαγωγική σόμπα.

• Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο θέμα του καθαρισμού του πανευρωπαϊκού καθαρισμού και το πλύσιμο δεν πρέπει να πάρει πάρα πολύ χρόνο. ιδανικό εάν η κατσαρόλα μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων.

Όταν χρησιμοποιείτε τηγάνι, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όχι μόνο το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται, την αντοχή και την εμφάνιση, αλλά και τα χαρακτηριστικά του λειτουργικού σκοπού και της χρήσης κατά τη λειτουργία. Θα πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές:

• όταν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, ξεπλύνετε το τηγάνι χρησιμοποιώντας σφουγγάρι με διάλυμα απορρυπαντικού και στεγνώστε.
• σκουπίστε το κάτω μέρος του τηγανιού με φυτικό έλαιο.
• Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξύλινα ή πλαστικά εξαρτήματα για την ανάμειξη προϊόντων ενώ μαγειρεύετε.
• Μη θερμαίνετε πιάτα χωρίς φαγητό ή νερό.
• εάν οι χειρολαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό - μην τοποθετείτε το φούρνο.
• συνιστάται να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για να επιμηκύνετε τη ζωή του τηγανιού.
• Μετά τη χρήση, περιμένετε έως ότου η κατσαρόλα ψύχεται από μόνη της, χωρίς αναγκαστική ψύξη, στη συνέχεια πλύνετε την με ένα σφουγγάρι που είναι βρεγμένο με νερό ή διάλυμα πλύσης.

Το τηγάνι ψησίματος είναι ιδανικό για ψήσιμο σε πολλά είδη κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Το κυματοειδές κάτω μέρος του τηγανιού σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείται, κάνοντας το μαγειρεμένο γεύμα λιγότερο θερμιδικό, πιο εύπεπτο, νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, οι λωρίδες από τον αυλακωτό πυθμένα δίνουν στο πιάτο μεγαλύτερη γευστικότητα και λεπτότητα. Το γκριλ είναι ένα απαραίτητο στοιχείο του εξοπλισμού κουζίνας για όλους τους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Σε μια τέτοια κατσαρόλα, μπορείτε να τηγανίζετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους και σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Η λειτουργία είναι ως εξής:

1. λιπαίνετε το κάτω μέρος του τηγανιού με μια βούρτσα με λάδι.
2. ζεσταίνετε την κατσαρόλα.
3. να θέσει προϊόντα και να μειώσει τη θερμότητα?
4. μετατρέψτε περιοδικά το κρέας με λαχανικά.
5. Μετά τη χρήση, πλύνετε τα πιάτα και στεγνώστε την πετσέτα.

Τηγάνι για το τηγάνισμα αυγών και τηγανίτες σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα τέλεια τηγανητά αυγά, ομελέτες, τηγανίτες. Έχει ειδικές αυλακώσεις, χάρη στις οποίες όλες οι τηγανίτες είναι απολύτως επίπεδες και εξίσου τηγανητές. Μια τέτοια κατσαρόλα σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το πλύνετε με ένα σφουγγάρι υγραμένο με σαπουνόνερο.

Wok - τηγάνι για ασιατικά πιάτα. Θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Έχει ένα ειδικό στενό κάτω μέρος, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε υγιεινά και γευστικά πιάτα με λαχανικά, ρύζι και κρέας. Το σχήμα του τηγανιού εξασφαλίζει υγιεινό τηγάνισμα χωρίς προσθήκη λίπους. Ο wok μπορεί να κατασκευαστεί από χάλυβα, κεραμικό ή χυτοσίδηρο. Το καπάκι μειώνει σημαντικά το χρόνο του τηγανίσματος και των πιάτων ψησίματος στο τηγάνι.

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο κατά πόσον είναι κατάλληλο για μια συγκεκριμένη σόμπα ή φούρνο. Όλοι οι τύποι δεν είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία. Για να επιλέξετε μια ειδική λεκάνη με ένα σιδηρομαγνητικό πυθμένα. Αλλά για τις παραδοσιακές αερίου ή ηλεκτρικές σόμπες υπάρχει μεγαλύτερη επιλογή.

Σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών, το τηγάνι Tefal είναι ένα βολικό και εύχρηστο μαγειρικά σκεύη, ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Παρ 'όλα αυτά, οι κριτικές πελατών χωρίζονται σε θετικές και αρνητικές, κάτι που είναι αρκετά λογικό. Τα πλεονεκτήματα που διαπιστώνονται από την πλειοψηφία των κατόχων Tefal είναι τα εξής:

• Χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο λάδι όταν μαγειρεύετε ή χωρίς καθόλου; χάρη στην μη κολλητική επικάλυψη, το πιάτο δεν κολλάει στον πυθμένα της λεκάνης.
• θερμαίνεται γρηγορότερα σε σύγκριση με άλλους τύπους λεκάνης.
• ευκολία χρήσης.
• η ένδειξη θερμότητας στη μέση του κάτω μέρους αλλάζει χρώμα όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, πράγμα που απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• το σχήμα της λαβής είναι εργονομικό, είναι εύκολο να το κρατήσετε και να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• μια μεγάλη ποικιλία από μοντέλα τηγάνια: σε μέγεθος, τύπος επίστρωσης?
• σχετικά προσιτή τιμή.
• μπορεί και τηγανίζουμε και το στιφάδο?
• υπάρχουν μοντέλα με αφαιρούμενες λαβές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε στο φούρνο.
• τα τρόφιμα τέλεια ψημένα και σχηματίζει μια χρυσή κρούστα?
• απλή και εύκολη φροντίδα.
• Τα περισσότερα μοντέλα είναι κατάλληλα για χρήση σε όλους τους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.

Τα αρνητικά χαρακτηριστικά που έχουν επισημανθεί από ορισμένους χρήστες είναι τα εξής:

• μετά από 2-3 μήνες χρήσης, η μη κολλητική επικάλυψη του τηγανιού αρχίζει να διογκώνεται και να αποκολλάται. όταν η αντικολλητική επικάλυψη υποστεί βλάβη, δυνητικά επικίνδυνες ουσίες απελευθερώνονται στο τρόφιμο.
• η αντικολλητική επικάλυψη δεν είναι ανθεκτική στις γρατζουνιές και τις ζημιές.
• γρατσουνιές εμφανίζονται σε όλο το σώμα του τηγανιού, γεγονός που εμποδίζει την εμφάνισή του.
• η υψηλή τιμή των τηγανιών?
• τα τοιχώματα του τηγανιού είναι πολύ λεπτά.
• ευαίσθητο σε παραμόρφωση (το σχήμα του πυθμένα είναι λυγισμένο, εμφανίζεται μια κυρτότητα του κέντρου του τηγανιού).
• Μην αφήνετε το τηγάνι να υπερθερμανθεί, καθώς οι ιδιότητές του δεν επιδιορθώνονται.
• η ανθεκτικότητα δεν πληροί την προβλεπόμενη εγγύηση (2 χρόνια), είναι πολύ μικρότερη: από δύο μήνες έως ένα έτος.
• όταν χρησιμοποιούνται σε επαγωγικές κουζίνες, φθάνουν αργά στο σημείο βρασμού σε σύγκριση με άλλες μάρκες.
• απαιτούν υπερβολική φροντίδα και φροντίδα.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τη δοκιμή επικάλυψης με μη κολλητική επίστρωση Tefal.