Μια ποικιλία τύπων παγωτών και τα κριτήρια επιλογής τους

Η μαγειρική τέχνη βελτιώνεται καθημερινά, οι σεφ έρχονται με πρωτότυπα πιάτα, τα ενσωματώνουν στην πραγματικότητα και σερβίρονται στο τραπέζι. Γλυκά, επιδόρπια, παγωτά και πολλά άλλα θεωρούνται αναπόσπαστο μέρος του μενού οποιουδήποτε ιδρύματος, όπου χρειάζονται τα κατάλληλα πιάτα για πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι στο σπίτι μπορείτε επίσης να ευχαριστείτε τον εαυτό σας με κάτι εξαιρετικό και νόστιμο, επιλέγοντας για αυτό και τα κατάλληλα πιάτα. Ήταν ακριβώς η kremanki που κέρδισε τη δημοτικότητα και την αγάπη πολλών, λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισής της, καθώς και της ευκολίας χρήσης των παραπάνω τύπων προϊόντων.

Η εμφάνιση του μπολ παγωτού πηγαίνει πίσω στη Γαλλία από τη στιγμή της Marie Antoinette, η οποία ήταν η τελευταία βασίλισσα αυτής της χώρας. Το μεγάλο πάθος αυτής της γυναίκας ήταν η σαμπάνια, η οποία ήταν πάντα στο δικαστήριο. Για γευσιγνωσία η βασίλισσα θέλησε να κάνει ένα ποτήρι για παραγγελία, το οποίο θα είναι το πιο ογκώδες και χαμηλό. Εξωτερικά, το προϊόν ήταν εντυπωσιακό και η σαμπάνια σε αυτό φαινόταν πολύ όμορφη, διότι σε αυτή την εποχή κατασκευάστηκαν ολόκληρες πυραμίδες από τέτοια γυαλιά, αν οργανώνουν κάποιο είδος δεξίωσης στο βασίλειο.

Παρά την αρμονία των μορφών και της εξωτερικής ομορφιάς, ήταν άβολο η χρήση ενός φαρδιού ποτηριού σαμπάνιας, καθώς όλες οι φυσαλίδες εξατμίστηκαν αμέσως και η γεύση του ποτού επιδεινώθηκε σημαντικά. Δεδομένου ότι το προϊόν αγαπήθηκε από πολλούς, δεν το εγκατέλειψαν εντελώς, απλώς άλλαξαν το περιεχόμενο: αντί για σαμπάνια, άρχισε να αποκτά παχύτερες και πυκνότερες συνθέσεις διαφορετικής γεύσης.

Από το έθιμο ποτήρι αυτό το πιάτο μετατράπηκε σε ένα μπολ, όπου μέχρι σήμερα σερβίρονται φρούτα, μαρμελάδες, παγωτά και πολλά άλλα. Δεδομένου ότι η δημοτικότητα αυτού του προϊόντος έχει μόνο αυξηθεί, τότε οι αλλαγές στην εμφάνιση, τον όγκο και τα υλικά έχουν γίνει αρκετά εύληπτες στιγμές. Το παγωτό είναι ένα μεταλλικό, γυάλινο ή ξύλινο μπολ, το οποίο βρίσκεται σε ένα λεπτό πόδι, το οποίο είναι υψηλό, μεσαίο και χαμηλό.

Η μέση χωρητικότητα τέτοιων δοχείων είναι 200-250 ml, η οποία είναι αρκετή για να εξυπηρετήσει ένα πιάτο για ένα άτομο.

Αρχικά, οι κρέμες χρησιμοποιήθηκαν μόνο σε δείπνα, αργότερα άρχισαν να εμφανίζονται σε εστιατόρια και τώρα μπορείτε να τα αγοράσετε ελεύθερα σε οποιοδήποτε κατάστημα μπουτίκ και να τα χρησιμοποιήσετε στο σπίτι μόνοι σας. Σε σχέση με μια τέτοια ποικιλία, τόσο επιδόρπια όσο και λαχανικά και άλλες σαλάτες τοποθετούνται στην κρέμα γάλακτος. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους.

• Παγωτό σαλάτα Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για φρούτα, όσο και για λαχανικά. Είναι σκόπιμο να επιλέγετε τέτοια πιάτα, εάν η τροφοδοσία προϊόντος είναι κατανεμημένη και προορίζεται για ορισμένο αριθμό ατόμων. Το πλεονέκτημα του μπολ παγωτού είναι η διαφάνεια των τοίχων και η πρωτότυπη μορφή, η οποία από μόνη της χρησιμεύει ήδη ως διακόσμηση για το φαγητό σε αυτό. Μια σαλάτα μεγάλης χωρητικότητας θα είναι λιγότερο ορεκτική από εκείνη που σερβίρεται τακτικά σε ένα μπολ.

• Παγωτό για παγωτό χρησιμεύει ως δοχείο στο οποίο το απλούστερο προϊόν θα φαίνεται τελείως διαφορετικό.Παγωτό, τακτοποιημένα μπάλες στο μπολ παγωτού, καθώς και διακοσμημένα με πρόσθετα στοιχεία δεν θα είναι χειρότερα από ό, τι σερβίρουν σε κάθε εστιατόριο.

• Κρέμα για επιδόρπια διακοσμεί κάθε επιδόρπιο, αν και είναι από μόνο του - ένα έργο τέχνης, και η πρωτότυπη και αποτελεσματική παρουσίαση, αυξάνουν μόνο την επίδραση αυτού του πιάτου. Για μια τέτοια λιχουδιά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε προϊόντα με διαφορετικά σχήματα, όγκους, ύψη, εφ 'όσον επιτευχθεί το οπτικό αποτέλεσμα. Μια ποικιλία στρώσεων, χρωμάτων και υφών, τα οποία είναι σαφώς ορατά μέσα από τα τοιχώματα του μπολ, επιδεινώνουν επιπλέον την όρεξη και ενισχύουν την ευχαρίστηση του φαγητού.

• Παγωτό Παγωτό φαίνεται υπέροχο κατά τη διάρκεια κάθε πάρτι τσάι. Δεν είναι πάντα βολικό να υποβάλετε μια απλή μαρμελάδα για κάποιο γεγονός, αλλά τέτοιες περιπτώσεις δεν είναι ασυνήθιστες, επειδή η χρήση παγωτού θα προσφέρει την ευκαιρία να παρουσιάσει το επιθυμητό προϊόν χωρίς να χαλάσει το βλέμμα του εορταστικού πίνακα.

Οι κρέμες έγιναν μια πολύ δημοφιλής ιδιότητα του φαγητού και του τραπεζιού, επειδή μια συγκεκριμένη επιλογή τέτοιων πιάτων ήταν περισσότερο μια αναγκαιότητα από μια ιδιοτροπία. Για κάθε τύπο προϊόντων διατροφής επιλέγονται από το καταλληλότερο υλικό. Όχι λιγότερο σημαντική λεπτομέρεια είναι η μορφή, η οποία προσθέτει βελτίωση στο περιεχόμενο, προκαλώντας αυξημένη όρεξη. Επί του παρόντος, μπορούμε να διακρίνουμε τέτοιες ποικιλίες όπως:

• το παγωτό σε μορφή ημισφαιρίου είναι το πλέον κατάλληλο για την εξυπηρέτηση παγωτών, κρέμας, κρέμας και μους.
• τετράγωνο παγωτό μπολ είναι ιδανικό για την εξυπηρέτηση επιδόρπια: tiramisu, panna cotta και τα παρόμοια?
• το πάγο με τη μορφή ενός ευρέος κώνου είναι κατάλληλο για τη σίτιση φρούτων, ζελέ και κατεψυγμένων γροθιά.
• το μπολ παγωτού με τη μορφή χαμηλού κυλίνδρου είναι κατάλληλο για σερβίρισμα μαρμελάδας, καραμέλας, φρουτοσαλάτας.
• το παγωτό σε σχήμα στενού κώνου είναι ιδανικό για μιλκσέικ.

Η εμφάνιση των πιάτων δεν είναι μόνο το σχήμα του άνω μέρους, αλλά και το ύψος του. Υπάρχουν προϊόντα σε ένα υψηλό στέλεχος που μοιάζουν με ένα ποτήρι, και υπάρχουν χαμηλά όπως ένα μπολ σε μια βάση. Η σωστή επιλογή των πιάτων θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη λαμβάνοντας υπόψη το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται. Υπάρχουν διάφοροι τύποι.

Πλαστικά και χάρτινα προϊόντα, τα οποία έχουν βρει την εφαρμογή τους στον τομέα της τροφοδοσίας. Η ποικιλία χαρτιού διακρίνεται από την φιλικότητα προς το περιβάλλον, την πρωτοτυπία και την υγιεινή. Για τέτοια πιάτα λαμβάνεται χοντρό χαρτόνι, το οποίο υποβάλλεται σε ελασματοποίηση σε κάθε πλευρά, πράγμα που δίνει μια εξαιρετική αλλά ελκυστική εμφάνιση των προϊόντων. Τέτοια πιάτα είναι απόλυτα ασφαλή, αφού στη διαδικασία δημιουργίας δεν υπάρχει επαφή με χημικά, κόλλα, είναι υποαλλεργικά και μη τοξικά κατά την περίοδο αποσάθρωσης. Τις περισσότερες φορές, τέτοια kremanki αγοράζουν για πάρτι και εκδηλώσεις για παιδιά. Η πλαστική συσκευασία είναι επίσης δημοφιλής, αλλά σε αντίθεση με το χαρτί δεν είναι τόσο φιλική προς το περιβάλλον. Αυτό το πιάτο μπορεί να παραχθεί αμέσως με ένα καπάκι, το οποίο απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό τη μεταφορά των τροφίμων, η οποία λαμβάνεται μαζί στο δρόμο.

Σπάνια εκδοχή των δοχείων παγωτού, τα οποία συνήθως δεν έχουν ευρεία διανομή στα καταστήματα, αλλά μπορούν να προβληθούν σε εθνικά καφέ και εστιατόρια. Το Linden είναι το καταλληλότερο υλικό για τέτοια προϊόντα, αλλά μπορούν να βρεθούν και άλλοι τύποι ξύλου. Στα πιάτα μπορεί να είναι στολίδια, σχέδια, χάραξη.

Η πιο δημοφιλής επιλογή για χρήση σε καφετέριες και εστιατόρια, και στο σπίτι. Στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από τέτοια πιάτα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, τα οποία καθιστούν δυνατή την επιλογή της καταλληλότερης επιλογής για μια συγκεκριμένη περίπτωση. Σε ένα διαφανές δοχείο εμφάνιση καλύτερες σαλάτες, φρούτα και παγωτό.

Δεν είναι τόσο δημοφιλές, αλλά χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Το υλικό σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία του φαγητού που βρίσκεται μέσα στο μπολ, πράγμα που παρατείνει την ευχαρίστηση να πάρετε ένα ή άλλο πιάτο. Υπάρχουν κατασκευαστές που παράγουν προϊόντα αμέσως με ένα μεταλλικό κουτάλι στο κιτ.

Σερβίρετε ως μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού λόγω του άψογα λευκού υλικού και όμορφα σχέδια. Στα πιάτα της Κίνας συνηθίζεται να σερβίρονται σαλάτες ή επιδόρπια. Το κόστος μιας υψηλής ποιότητας υπηρεσίας με παγωτά θα είναι αρκετά υψηλό, αλλά οι λάτρεις της πορσελάνης μπορεί να βρουν πιο προσιτές προσφορές.

Λόγω της παρουσίας διαφόρων μορφών και υλικών από τα οποία κατασκευάζονται τα παγωτά, το πιάτο θα είναι πάντα σε θέση να παίρνει τη θέση του στο τραπέζι, να το διακοσμεί και ακόμη και να αναδεικνύεται, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να μπορείτε να επιλέγετε σωστά τα προϊόντα σε ένα συγκεκριμένο πιάτο και να τα υπηρετείτε στο τραπέζι.

Μπορείτε να αγοράσετε τηγάνι παγωτού σε οποιοδήποτε κατάστημα πιάτων ή ακόμα και σε σούπερ μάρκετ, αλλά στην περίπτωση αυτή θα είναι αρκετά δύσκολο να μάθετε για την ποιότητα αυτού του προϊόντος, καθώς ο πωλητής δεν μπορεί πάντα να παράγει όλα τα απαραίτητα έγγραφα ή να ενημερώσει σχετικά τον κατασκευαστή. Για εκείνους που επιδιώκουν να αγοράσουν μόνο προϊόντα ποιότητας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα επώνυμα προϊόντα.

• Luminarc - Αυτή είναι μια γαλλική μάρκα που έχει κερδίσει τη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, χάρη στα υψηλής ποιότητας και όμορφα προϊόντα της από ένα παχύ στρώμα από γυαλί. Αυτή η απόχρωση σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία του φαγητού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, για να απολαύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το επιδόρπιο. Αρχικά, οι κρέμες Luminark σχεδιάστηκαν αποκλειστικά για παγωτά, αλλά τώρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα επιδόρπια.

• Eiswil - Πρόκειται για μια εγχώρια μάρκα που προσφέρει να αγοράσει πάνελ παγωτού από πυριτικό γυαλί, με τη βοήθεια των οποίων παράγονται κομψά και λειτουργικά προϊόντα. Αυτό το πιάτο έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί παγωτό, μαρμελάδα, μαρμελάδα και άλλα. Το ύψος τέτοιων δοχείων παγωτού είναι 14 cm, η διάμετρος του άνω τμήματος είναι 10 cm και η χαμηλότερη είναι 6,5 cm. Ο όγκος αυτού του δοχείου είναι 210 g και τρία δοχεία μπορούν να αγοραστούν στο σετ ταυτόχρονα.

• Βοημία - Πρόκειται για ένα τσέχικο προϊόν που κατασκευάστηκε με τη βοήθεια του γυαλιού της Βοημίας, από το οποίο πήρε το όνομά του η γραμμή παγωτών. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της μάρκας είναι ο αρχικός προσανατολισμός του προϊόντος, που φαίνεται πολύ κομψό και αξιολύπητο. Σε αυτό το πιάτο μπορείτε να σερβίρετε παγωτό, panna cotta, επιδόρπια, μαρμελάδα. Το προϊόν μπορεί να αγοραστεί με ένα σετ στο οποίο υπάρχουν 6 κύπελλα παγωτού με όγκο 200 ml.

Για να αγοράσετε ένα σύνολο παγωτού και να μην το μετανιώσετε, πρέπει να ξέρετε τι πρέπει να αναζητήσετε σε αυτή την περίπτωση.

• Διορισμός αγαθών. Το σχήμα του μπολ καθορίζει τα περιεχόμενά του. Για να φτιάξετε το φαγητό όμορφο και κατάλληλο, πρέπει να ξέρετε ποιο φλιτζάνι προορίζεται. Αν θέλετε να σερβίρετε σαντιγύ ή απλή ξινή κρέμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πηλό ή προϊόντα γυαλιού. Η σαλάτα φρούτων θα φανεί εξαιρετική σε ένα φωτεινό πλαστικό δοχείο. Εάν η σαλάτα έχει πολλά στρώματα και μια ποικιλία χρωμάτων, το μπολ παγωτού πρέπει να είναι διαφανές.
• Επιλογή υλικού. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα είναι το γυαλί και το κρύσταλλο.Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο προϊόν, είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε την εμφάνιση, την ακεραιότητά του, την απουσία τσιπς και ρωγμών. Οποιαδήποτε ελαττώματα πρέπει να προκαλέσουν αμφιβολίες, τα πιάτα υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να έχουν τέτοια χαρακτηριστικά.
• Ευελιξία στη φροντίδα. Για τα καταστήματα εστίασης ή για τις συνηθισμένες νοικοκυρές που δεν τους αρέσουν πάρα πολύ τα πιάτα για το πλύσιμο των χεριών, πρέπει να δώσετε προσοχή στη δυνατότητα να πλύνετε τα μπολ στο πλυντήριο πιάτων. Επιλέγοντας τέτοια πιάτα, θα πρέπει να διαβάσετε τις συστάσεις του κατασκευαστή σχετικά με τη διαδικασία φροντίδας, έτσι ώστε να μην ξοδεύετε χρόνο και ενέργεια για το άγαμο έργο.
• Χαρακτηριστικά χρώματος και διακόσμηση του προϊόντος. Η επιλογή του μπολ παγωτού μπορεί να γίνει σύμφωνα με την αρχή της επιλογής στην υπάρχουσα υπηρεσία ή απλά την πιο άρεσε επιλογή. Τα πιάτα πορσελάνης συνδυάζονται καλά με τα κλασικά, ενώ τα προϊόντα με ασύμμετρα μοτίβα και σχέδια θα είναι ένα εξαιρετικό ζευγάρι για μοντέρνα σχέδια.

Αξιολογώντας την ποιότητα του υλικού, την ελκυστικότητα της εμφάνισης και την ομοιότητα με τα σπιτικά πιάτα, θα πρέπει να προσέξετε το κόστος. Αν μιλάμε για μια παγκόσμια μάρκα και για μια πατενταρισμένη ποιότητα, τότε το υψηλό κόστος είναι αρκετά λογικό, αλλά όταν τα τέλη αυτά χρεώνονται για άγνωστα αγαθά, αξίζει να τα αποφύγουμε, ώστε να μην κάνουμε κάποιο λάθος. Μια καλή αγορά θα είναι ένα τέτοιο κύπελλο που θα ικανοποιεί όλες τις βασικές ανάγκες της οικοδέσποινας, θα είναι όσο το δυνατόν πιο ευέλικτο ώστε να μπορείτε να εξυπηρετείτε τα πάντα που είναι πιο συχνά στο τραπέζι ως επιδόρπιο.

Ανασκόπηση των πάνελ παγωτού Bohemia στο επόμενο βίντεο.