Τοποθετήστε το διπλό λέβητα στο ταψί

Το μαγείρεμα των τροφίμων για ένα ζευγάρι σας επιτρέπει να κρατάτε το μέγιστο των βιταμινών στα τρόφιμα. Επιπλέον, τα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο αποκτώνται διατροφικά και διατηρούν το χρώμα και το σχήμα τους. Όχι κάθε νοικοκυρά έχει μια θέση στην κουζίνα για ένα διπλό λέβητα, αλλά μια εξαιρετική αντικατάσταση για μια τέτοια μονάδα κουζίνα θα είναι ένα ειδικό ένθετο στο τηγάνι. Τι τους αρέσει; Τι πρέπει να εστιάσετε κατά την επιλογή και τον τρόπο χρήσης;

Η επιλογή αυτών των δομών είναι πολύ πλούσια και μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας μια συσκευή για το μαγείρεμα ατμού για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Υπάρχουν ακόμη και πτυσσόμενες επιλογές που καταλαμβάνουν λίγο χώρο στην κουζίνα. Αναλύουμε το καθένα ξεχωριστά.

Το γυαλί είναι φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, επίσης δεν διαβρωτική. Τα γυάλινα ένθετα-ατμόπλοια στη λεκάνη μοιάζουν με ένα μπολ με λαβές, χαμηλή και με πολλές οπές στον πυθμένα για τη διέλευση ατμού. Στην κορυφή αυτής της συσκευής είναι συνήθως κλειστό με ένα καπάκι.

Βολικά, το γυαλί θερμαίνεται γρήγορα και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες σε υψηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, σε ένα γυάλινο ένθετο-διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια τα τρόφιμα για τα παιδιά και να μην ανησυχείτε για την υγεία τους.

Είναι συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Συχνά, μπορείτε να συναντήσετε και αλουμίνιο διπλό λέβητα, είναι φθηνότερο, αλλά δεν είναι πολύ ισχυρή και δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα των παιδιών. Η πιο όμορφη επιλογή - σμάλτο ένθετο στο δοχείο ατμού. Είναι ανθεκτικό και εύκολο στη χρήση, αλλά όταν πέσει και χτυπήσει, το σμάλτο είναι συχνά κατεστραμμένο.

Ο σχεδιασμός ενός μεταλλικού διπλού λέβητα είναι μια σχάρα σε μια βάση, το ύψος του οποίου θα είναι μια κατευθυντήρια γραμμή για το επίπεδο του βραστό νερό.

Το μείον του μεταλλικού λέβητα εισαγωγής-διπλού λέβητα είναι αυτό αρχίζει να οξειδώνει αργά ή γρήγορα και να απελευθερώνει επιβλαβείς ενώσεις. Μαγειρέψτε με αυτή τη συσκευή Δεν είναι κατάλληλο για παιδιά και άτομα με κακή υγεία.

Τέτοιο υλικό για την κατασκευή μαγειρικών σκευών που χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι βολικό να το πλένετε, το φαγητό δεν κολλάει σε αυτό, εκτός από το ότι είναι εύκαμπτο, δεν θα σπάσει όταν πέσει και χτυπήσει.

Οι άκρες σιλικόνης στο σκεύος σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε κάθε είδους φαγητό στον ατμό, όπως άλλοι ατμολέβητες, και η περιοχή τους είναι πολύ μεγάλη.

Τα γυάλινα ένθετα στην κατσαρόλα, κατά κανόνα, αντιπροσωπεύουν ένα μικρό μπολ ή ένα δοχείο. Κρατάει το βάρος λόγω των πλευρικών χειρολαβών ή της ζάντας. Η διάμετρος και το ύψος επιλέγονται με βάση το μέγεθος της κατσαρόλας στην οποία θα μαγειρευτούν τα τρόφιμα.

Μεταλλικό και σιλικονούχο διπλό λέβητα μπορεί να είναι πτυσσόμενο σχεδιασμό, το οποίο είναι πολύ βολικό. Καλούνται επίσης πέταλο. Μπορούν να αλλάξουν τη διάμετρο τους λόγω αυτών των πετάλων, τα οποία αλλάζουν τη γωνία αποκάλυψής τους.

Διπλοί ή τριπλοί ατμολέβητες είναι πολύ δημοφιλείς. Σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα, χωρίς να τα αναμιγνύετε μαζί. Έτσι, είναι εύκολο να ετοιμάσετε τρόφιμα που έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής. Οι κατασκευές πολλαπλών επιπέδων είναι κατασκευασμένες από διαφορετικά υλικά: γυαλί, μέταλλο, σιλικόνη.

Προκειμένου τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτή τη συσκευή να είναι πραγματικά υγιεινά και νόστιμα, Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλές αποχρώσεις της χρήσης του διπλού λέβητα εισαγωγής.

• Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα του. Η απόσταση μεταξύ της επιφάνειας του βραστού νερού και του πυθμένα ενός διπλού λέβητα πρέπει να είναι τουλάχιστον μερικά εκατοστά.
• Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, βράστε το νερό εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, ενώ κόβετε τα λαχανικά.
• Τα κομμάτια των τροφίμων πρέπει να είναι περίπου τα ίδια. Τότε το αποτέλεσμα θα είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένο φαγητό χωρίς ωμές περιοχές.
• Τα προϊόντα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτά. Διαφορετικά, ο ατμός δεν θα είναι σε θέση να διεισδύσει και να ενεργήσει σωστά στα κομμάτια των τροφίμων.
• Στο διπλού επιπέδου διπλό λέβητα προσέξτε τον χρόνο μαγειρέματος των προϊόντων. Κρέας, ψάρι, πατάτες πρέπει να εγκατασταθούν στην πρώτη βαθμίδα, και τα λαχανικά - στη δεύτερη. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, θα είναι εύκολο να βγουν έξω, ενώ άλλα προϊόντα θα συνεχίσουν να είναι στον ατμό.

Για πληροφορίες σχετικά με τον ατμό χωρίς ένα διπλό λέβητα, δείτε το επόμενο βίντεο.