Κανένα γεύμα δεν μπορεί να κάνει χωρίς ψωμί. Παροιμίες, λέξεις και ακόμη και παραμύθια γράφουν γι 'αυτόν. Οι γιατροί μιλούν για το πλεονέκτημά τους ακόμη και. Η σταθερά σεβαστή στάση απέναντι σε αυτό το πολύτιμο προϊόν επηρέασε τα πρότυπα συμπεριφοράς στο τραπέζι. Δεν φαίνεται να είναι περίπλοκο, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες.
Βασικοί κανόνες
Καθισμένος στο τραπέζι, είναι σημαντικό όχι μόνο να συμπεριφέρονται σωστά, αλλά και να τρώνε τρόφιμα σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας. Υπάρχουν για το ψωμί.
Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι μια φέτα σίγουρα θα ληφθεί με τα χέρια από ένα κοινό πιάτο. Στη συνέχεια, βάζετε το κομμάτι στην πλάκα σας.
Εάν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο, τότε θα είστε μπροστά σε μια πλάκα πίτας, στην οποία θα πρέπει να βάλετε ψωμί. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο πιάτο μπροστά σας, τότε είναι επιτρεπτή η τοποθέτηση μιας φέτας στην άκρη της πλάκας σνακ μιας πλάκας. Εξυπηρέτησε πρώτα. Παρεμπιπτόντως, το κέικ, τα μπισκότα και τα φρούτα λαμβάνονται επίσης με το χέρι. Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να πάρετε ακόμη ζάχαρη σε κύβους με τα δάχτυλά σας, αν οι λαβίδες έχουν εξαφανιστεί κάπου.
Τρώνε ψωμί, βοηθώντας τους αποκλειστικά με το αριστερό τους χέρι, σπάζοντας μικρά κομμάτια. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να απελευθερώσετε το χέρι από το βύσμα. Η συσκευή τοποθετείται στην άκρη των δοντιών της πλάκας προς τα επάνω. Το μαχαίρι μένει στο δεξί χέρι. Προσπαθήστε να συνηθίσετε σε αυτόν τον κανόνα, διαφορετικά μπορείτε να πάρετε αυτόματα το ψωμί του γείτονά σας.
Υπάρχουν ελάχιστες εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, οι οποίες βασίζονται στις εθνικές παραδόσεις. Για παράδειγμα, όταν τρώτε σούπες από ουκρανική ή ρωσική κουζίνα, το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί.
Σνακ σε μια φέτα που κανείς δεν βάζει. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ζυμαρικά - λάδι ή πατέ. Λαμβάνεται με ένα μαχαίρι από ένα κοινό πιάτο και μεταφέρεται στο πιάτο τους. Χαβιάρι από ένα κοινό πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως στο ψωμί.
Εφαρμόστε το λάδι πρέπει επίσης σύμφωνα με τους κανόνες. Σπάστε ένα μικρό κομμάτι της φέτας και πιέστε το δάχτυλό σας στην πλάκα. Μετά από αυτό μπορείτε να λεκιάσετε το λάδι. Δεν είναι αποδεκτό να εφαρμόζεται σε ολόκληρο το κομμάτι, μόνο στην άκρη, υπολογιζόμενο σε ένα δάγκωμα. Αν θέλετε ζαμπόν ή τυρί με ψωμί, τότε μπορείτε να τα φάτε ξεχωριστά.
Κατά κανόνα, το λάδι έχει ορθογώνιο σχήμα, γιατί υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι. Η λεπίδα ενός τέτοιου μαχαιριού είναι στρογγυλεμένη. Στην άκρη υπάρχουν σκελίδες. Αυτό είναι απαραίτητο για να διαχωρίσετε ελαφρά μια μικρή ποσότητα ελαίου, το βάλετε στο πιάτο του και μετά απλώστε το σε μια φέτα.
Μερικές φορές τα εστιατόρια εξυπηρετούν το ελαιόλαδο. Είναι απαραίτητο να μπορείτε να βάλετε ψωμί μέσα σε αυτό. Σερβίρεται σε μερίδες για όλους. Πρέπει να βάψετε πολύ μικρά κομμάτια, τα οποία αμέσως μπαίνουν στο στόμα σας.
Ωστόσο, υπάρχει μια εξαίρεση - τους κανόνες της εθιμοτυπίας στο πρωινό. Είναι πολύ πιο απλά. Στο τραπέζι μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από διάφορα σνακ. Αποδείχθηκε μεγάλη - στη συνέχεια το βάζουμε στο πιάτο σας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα οποία είναι βολικά να τσιμπήσουν τα πιρούνια με τα δόντια σας.
Σε μια φέτα, μπορείτε ακόμη να γκρεμίστε μαρμελάδα ή μέλι. Πριν κάνετε αυτό, κόψτε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια.
Το ψωμί είναι πάντα στο τραπέζι μας. Μπορεί να είναι ένα απλό πρωινό, ή ίσως ένα επίσημο γεύμα. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να ξεχάσετε τους κανόνες της εθιμοτυπίας του πίνακα.
Ο κύριος τρόπος είναι να πάρετε μια φέτα με τα χέρια σας από ένα καλάθι ή ένα πιάτο, αν βρίσκονται κοντά σας.
Υπάρχουν δύο ακόμη επιλογές. Το πρώτο είναι να πάρετε μια φέτα από το κουτί ψωμιού με τη βοήθεια λαβίδων, αν υπάρχουν.
Η δεύτερη μέθοδος είναι παρόμοια με την κύρια μέθοδο, αλλά χρησιμοποιεί μια σερβιέτα.Σε αυτή την περίπτωση, αν πήρατε ένα κομμάτι και δεν σας άρεσε, τότε έχετε το δικαίωμα να το επαναφέρετε και να πάρετε ένα άλλο. Αλλά αν πήρατε το ψωμί με τα χέρια σας χωρίς χαρτοπετσέτα, σίγουρα δεν πρέπει να το επαναφέρετε!
Συνήθως το κομμάτι είναι στο τραπέζι είτε στο κουτί ψωμιού είτε στο καλάθι. Εάν έχει κοπεί, τότε πάρτε το καλάθι και πρώτα προσφέρετε τον γείτονα προς τα δεξιά, μόνο στη συνέχεια το παίρνετε μόνοι σας. Εάν το ψωμί δεν είναι κομμένο σε φέτες, τότε πρέπει να γίνει ανεξάρτητα.
Πριν πάρετε ένα κομμάτι, προσφέρετε τον γείτονα στα αριστερά και στη συνέχεια τον γείτονα στα δεξιά. Όταν η τελευταία φέτα παραμένει στο τραπέζι πριν την πάρετε, μεταχειριστείτε τους άλλους.
Σύμφωνα με την εθιμοτυπία απαγορεύεται η εκτέλεση των ακόλουθων χειρισμών με ψωμί:
- Πάρτε τα μαχαιροπίρουνα: πιρούνι ή μαχαίρι!
- Βάζοντας στο τραπέζι ή σερβιέτα.
- Τρίψτε στα χέρια και ρίξτε το πιάτο.
- Κρατήστε την παλάμη και βούτυρο με λάδι.
- Μην τρώτε και αφήνετε σε ένα πιάτο.
- Το δάγκωμα από ένα κοινό κομμάτι.
- Κόψτε ένα κομμάτι, βουτυρωμένο.
- Βάλτε σε σνακ ψωμιού. Η εξαίρεση είναι το πρωινό.
- Σκουπίστε μια πλάκα.
- Γυρίστε μπάλες από το ψίχουλο.
- Κρατήστε μια φέτα στο ένα χέρι και πίνετε στο άλλο.
- Αφήστε τα κομμάτια να δαγκωθούν σε ένα πιάτο.
Πώς να φάτε σάντουιτς;
Το Butterbrot μεταφράζεται από τη γερμανική ως ψωμί και βούτυρο. Μέχρι σήμερα, το σάντουιτς μπορεί να είναι με οποιοδήποτε πληρωτικό. Λουκάνικα, πατέ, λαχανικά - όλα αυτά είναι τέλεια για το γέμισμα. Όταν παρασκευάζετε ένα σάντουιτς, είναι σημαντικό το πάχος του τεμαχίου να μην υπερβαίνει το 1 cm. Έντονα να ενεργήσει και τόσο περισσότερο να πέσει έξω από το σνακ σάντουιτς.
Όταν σερβίρουν, συνήθως βάζουν μια χαρτοπετσέτα κάτω από το σάντουιτς, ώστε να μην λερώσουν τα χέρια τους. Εάν κάθεστε στο τραπέζι, τότε το σάντουιτς τρώγεται με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Κόψτε σε ένα δάγκωμα. Τα σάντουιτς χωρίζονται σε διάφορους τύπους, καθένα από τα οποία πρέπει να τρώγεται διαφορετικά, καθώς υπάρχουν ορισμένοι κανόνες.
Κλασικό - ψωμί με βούτυρο και συμπλήρωμα στην κορυφή. Αυτά τα σάντουιτς γίνονται καθημερινά στο σπίτι, αλλά κανείς δεν σε βλέπει, έτσι μπορείτε να το φάτε όπως προτιμάτε. Εάν ένα τέτοιο σάντουιτς σας προσφέρει να δοκιμάσετε σε ένα εστιατόριο, πρέπει να φάτε με τη βοήθεια μαχαιροπίρουνα. Το κομμάτι πρέπει να αποκοπεί από ένα μικρό, έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να μασήσει και να καταποθεί.
Μεγάλο ζεστό σάντουιτς
Το σάντουιτς είναι πολλαπλών επιπέδων. Συχνά αυτό το φαγητό δεν ταιριάζει στο στόμα σας. Επομένως, για να μην φαίνεστε άβολα, χρησιμοποιήστε μαχαιροπίρουνα. Συμβαίνει ότι δεν είναι, στην περίπτωση αυτή έρχονται με τη βοήθεια χαρτοπετσέτες.
Αν έχετε ένα ζεστό σάντουιτς μπροστά σας, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όπως για ένα πολυεπίπεδο.
Ωστόσο, αν υπάρχει τυρί στη φέτα σας, τότε θα πρέπει να αποκοπεί στα σύνορα του κομμάτι του ψωμιού. Διαφορετικά, μπορούν να βρουν το πρόσωπό τους βρώμικο με φαγητό ή απλά να κρεμαστούν, και αυτό δεν είναι αισθητικά ευχάριστο.
Μικρά σάντουιτς και σάντουιτς
Εάν βρίσκεστε στο κοινό τραπέζι, τότε τα μικρά σάντουιτς πρέπει να μεταφερθούν στην πλάκα σας με τη βοήθεια ειδικών συσκευών. Μετά από αυτό, μπορείτε να το φάτε με τα χέρια σας, χωρίς να κόψετε και να μην χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι.
Τα κανάτα και τα σάντουιτς τρώγονται επίσης με τα χέρια. Συντηρούνται κυρίως πριν από ένα γενικό γεύμα, σε ένα τραπέζι μπουφέ.
Ένα σάντουιτς είναι ένα σάντουιτς που αποτελείται από δύο κομμάτια ψωμιού. Βάλτε διαφορετική γέμιση στη μέση. Το Canape είναι δύο τύπων: με μαλακή γέμιση και σκληρό. Μπορείτε να φάτε καναπεδάκια κρατώντας σε ένα σουβλάκι ή κρατώντας το κάτω στρώμα ενός σάντουιτς.
Παραδόσεις ψωμιού
Κάθε έθνος έχει παραδόσεις που παρατηρεί αδιαμφισβήτητα. Έτσι δεν έχουμε γιορτή χωρίς ψωμί. Σε άλλες χώρες, δεν είναι και το τελευταίο προϊόν. Η Γερμανία θεωρείται καθ 'όλα χώρα της μόδας του ψωμιού. Ήταν οι Γερμανοί που δίδαξαν σε όλους να τρώνε ψωμί με διάφορα πρόσθετα: ελιές, λάχανο, καρότα, καρύδια και σταφίδες, σπόρους.
Η Μεγάλη Βρετανία είναι μια άλλη χώρα με υψηλή καλλιέργεια σιτηρών. Στη Βρετανία, ψήνουν μια ποικιλία τύπων ψωμιού με την προσθήκη δημητριακών δημητριακών και σπόρων. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αντέξουν κάθε κάτοικο, ενώ άλλες είναι μόνο για πλούσιους ανθρώπους.
Από την Ιταλία στα μέσα της δεκαετίας του '90 ήρθε η διάσημη ciabatta.Η μορφή αυτού του είδους ψωμιού είναι επιμήκη, γεγονός που δικαιολογεί το όνομα σε μετάφραση - "παντόφλα". Περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, το ελαιόλαδο.
Μια φραντζόλα μπορεί να είναι πυκνή και ελαφριά, ανάλογα με τη συνταγή που υιοθετείται σε κάθε επαρχία ή ακόμα και στην τοποθεσία. Αλλά βεβαιωθείτε ότι είστε τραγανό. Το Ciabatta χρησιμοποιείται σήμερα για να κάνει σάντουιτς σε όλο τον κόσμο.
Είναι ενδιαφέρον ότι στην Ιταλία το ψωμί δεν παράγεται σε μεγάλες ποσότητες. Συχνά, κάθε Ιταλός τον ταπεινάει.
Σε ένα ιταλικό εστιατόριο απαγορεύεται να τρώτε ψωμί ή μπαστούνια ανάμεσα στα γεύματα.
Ο πρωινός Ισπανός ξεκινά επίσης με φρεσκοψημένο ψωμί. Από εδώ ξεκίνησε η παράδοση της βύθισης μιας φέτας στο ελαιόλαδο με το σκόρδο. Το κουλούρι κόβεται σε αρκετά μικρά κομμάτια και, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, βυθίζεται σε αρωματικό λάδι.
Η Γαλλία δεν είναι μόνο αξεπέραστη αρωματοποιία, αλλά και εξαιρετικά νόστιμο πλούσιο ψωμί. Οι κάτοικοι της Γαλλίας το τρώνε κάθε μέρα και δεν παίρνουν λίπος. Είναι όλα σχετικά με τη μοναδική συνταγή, η οποία δεν περιλαμβάνει τη χρήση του γάλακτος.
Αν προετοιμάσετε σωστά ένα ψωμί και το χρησιμοποιήσετε με σύνεση, τότε δεν θα ανακάμψετε. Στα εστιατόρια, το ψωμί σερβίρεται στο κύριο πιάτο, μερικές φορές στο τυρί στο τέλος του γεύματος.
Οι Ελβετοί ποιμένες εφευρέθηκαν το πρώτο φοντί. Στο βοσκότοπο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι εάν κόψετε το ψωμί σε μικρούς κύβους, βάζατε τα σε ένα σουβλάκι και τα βάζετε σε λιωμένο τυρί, θα έχετε όχι μόνο ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα, αλλά και εξαιρετικά γευστικό. Εξ ου και η παράδοση να βουτιά κομμάτια ψωμιού ή κουλουράκια σε διάφορα θερμά πρόσθετα.
Δείτε το επόμενο βίντεο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο λήψης του ψωμιού όταν κάθεστε σε ένα τραπέζι.
