Συνήθως για το μαγείρεμα στο φούρνο με διαφορετικές φόρμες, τηγάνια μεταλλικά τηγάνια. Τέτοια πιάτα είναι ανθεκτικά και ανθεκτικά. Αλλά πολλές νοικοκυρές προτιμούν τα γυάλινα σκεύη. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά αυτών των πιάτων, πώς να επιλέξετε το προϊόν, εξετάζουμε λεπτομερέστερα.
Χαρακτηριστικά
Τα γυάλινα σκεύη για το φούρνο είναι πολύ δημοφιλή στους λάτρεις των μαγειρικών επιχειρήσεων. Αλλά πολλές σύγχρονες νοικοκυρές εξακολουθούν να φοβούνται να το χρησιμοποιήσουν για ψήσιμο στο φούρνο, θεωρώντας ότι είναι πολύ εύθραυστη και μη ασφαλής. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η μορφή γυαλιού μπορεί να αντέξει μια θερμοκρασία θέρμανσης πάνω από 300 ° C.
Τα μαγειρικά σκεύη από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα είναι ιδανικά όχι μόνο για το φούρνο αλλά και για τους φούρνους μικροκυμάτων. Αυτό, ασφαλώς, προσελκύει πολλούς σύγχρονους καταναλωτές, χάρη στις οποίες τα προϊόντα αυτά έχουν αναγνωριστεί όχι μόνο από νοικοκυρές αλλά και από επαγγελματίες σεφ.
Υαλικά ιδανικό για το μαγείρεμα κρέατος και ψαριών. Είναι επίσης εύκολο να μαγειρέψετε. διάφορα σκεύη, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών. Και επίσης ψήνουμε πίτες και διάφορα επιδόρπια.
Το προϊόν από ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα μπορεί να είναι το πιο διαφορετικό. Μπορεί να είναι τετράγωνα, ορθογώνια, ωοειδή ή στρογγυλά καλούπια ψησίματος. Οι φόρμες με τις χαμηλές πλευρές είναι ιδανικές για το μαγείρεμα των κατσαρολών ή των ανοιχτών πιτών και οι ψηλές πλευρικές εκδόσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα του κρέατος, των ψαριών ή των μπισκότων.
Επιπλέον, το γυαλί γίνεται ευρύχωρο μπρασελέ, το οποίο είναι προσαρμοσμένο σε μια ειδική σχάρα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο προϊόν έχει ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα. Σε μια τέτοια κατσαρόλα, είναι βολικό να ψήνουν τα ψάρια, το κρέας ή τα λαχανικά.
Ανθεκτικό ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή σκευών, τα οποία είναι εξοπλισμένα με βολικά καλύμματα. Συνήθως ένα τέτοιο προϊόν έχει παχύτερους τοίχους από ένα πιάτο ψησίματος ή ψησίματος. Χάρη σε αυτό το πιάτο είναι ιδανικά ψημένο μέσα σε τέτοια utyatnitsy και αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο.
Όποιος θέλει να ετοιμάσει a la carte πιάτα, μπορεί να βρει μια κατάλληλη παραλλαγή του γυαλιού. Μπορεί να είναι μικρά καλούπια για το ψήσιμο των muffins και των muffins. Σε τέτοιες κονσέρβες, είναι επίσης κατάλληλο να παρασκευασθεί μερίδες κρέατος, πιάτα λαχανικών ή σύνθετα ομελέτα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα μαγειρικά σκεύη για τον φούρνο, φυσικά, έχουν τα πλεονεκτήματά του. Λόγω του ότι τα πιάτα είναι απόλυτα διαφανή, μπορείτε εύκολα να παρατηρήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία είναι πολύ βολική. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στο ταψί. Ιδιαίτερα όμορφο στο τραπέζι των διακοπών κοιτάξτε διάφορα σκεύη πολλαπλών στρώσεων. Και αν μείνει μέρος του πιάτου με κρέας ή γλυκιά κέικ, τότε μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο ακριβώς στα γυάλινα σκεύη. Με την ευκαιρία, μπορείτε να θερμαίνετε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων με την ίδια μορφή. Είναι πολύ βολικό.
Αξίζει να το αναφέρουμε ξεχωριστά κάθε μαγειρεμένο πιάτο σε τέτοια πιάτα παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όλα αυτά χάρη στα χοντρά γυάλινα τοιχώματα του προϊόντος. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι εύκολο να πλυθούν, επειδή η τροφή παραμένει πρακτικά μη κολλήσει ή κολλήσει σε τέτοια πιάτα.
Τα γυαλικά ανθεκτικά στη θερμότητα είναι απόλυτα φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία. Δεν εκπέμπει βλαβερές ουσίες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να διατηρούν την αρχική τους γεύση.Επιπλέον, αυτό το πιάτο δεν έχει επίστρωση, έτσι ώστε να μην σχηματίζει ρωγμές, γρατζουνιές και τσιπς.
Τα γυάλινα σκεύη μπορούν σωστά να ονομαστούν όχι μόνο ισχυρά αλλά και ανθεκτικά. Είναι εύκολο να καθαριστεί, δεν σχηματίζει κλίμακα ή καπνούς. Επιπλέον, οποιαδήποτε πιάτα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, δεν παραμορφώνονται με την πάροδο του χρόνου, κάτι που είναι επίσης ένα πλεονέκτημα. Αν φροντίζετε αυτά τα πιάτα και παρατηρείτε ορισμένους κανόνες λειτουργίας, τότε θα σας εξυπηρετήσουν για πολλά χρόνια.
Αν μιλάμε για τα μειονεκτήματα τέτοιων προϊόντων, αξίζει να το αναφέρουμε τα πιάτα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα δεν αντέχουν σε απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, εάν τοποθετήσετε αμέσως τη φόρμα με ένα πιάτο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο ή βάζετε το έτοιμο πιάτο σε κρύα επιφάνεια, απλά θα σπάσετε.
Η ακατάλληλη λειτουργία ή απλή ανακρίβεια μπορεί επίσης να καταστρέψει τέτοια πιάτα. Για παράδειγμα, εάν η φόρμα πέφτει από ύψος πάνω στο πέτρινο δάπεδο, τότε, παρά τη δύναμη του γυαλιού, θα σπάσει ακόμα. Όταν αγοράζετε τέτοια πιάτα, αξίζει να θυμάστε ότι κάθε προϊόν γυαλιού χρειάζεται προσεκτική και προσεκτική στάση.
Επισκόπηση κατασκευαστών
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες που παράγουν γυαλικά υψηλής ποιότητας από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Δίνουμε μια μικρή βαθμολογία των κατασκευαστών, ώστε να μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Η μεγάλη ζήτηση από τους σύγχρονους καταναλωτές χρησιμοποιεί προϊόντα από Simax. Όλα τα σκεύη είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας γυαλί, το οποίο αντέχει τέλεια σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτικό. Τα προϊόντα αυτής της μάρκας διακρίνονται επίσης από τον έξοχο σχεδιασμό τους, ο οποίος προσελκύει πολλούς. Μια μεγάλη ποικιλία μορφών και μοντέλων είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα αυτού του εμπορικού σήματος. Όλα τα προϊόντα είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων.
Πιάτα από τη ρωσική μάρκα VGP κατάφερε επίσης να εδραιωθεί στη θετική πλευρά. Όλα τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα και υψηλής αντοχής γυαλί, το οποίο ανεχτά απόλυτα την χημική έκθεση και τις υψηλές θερμοκρασίες. Τα περισσότερα προϊόντα αυτής της μάρκας μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το ψήσιμο στο φούρνο ή για το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά και για το μαγείρεμα στην εστία, συμπεριλαμβανομένου του αερίου.
Έξυπνη μαγειρική Είναι επίσης γνωστή για ανθεκτικά και ανθεκτικά προϊόντα, τα οποία κατασκευάζονται από υλικά υψηλής ποιότητας. Τα μαγειρικά σκεύη από αυτό το εμπορικό σήμα είναι πολύ πρακτικά και δεν φοβούνται τις υψηλές, χαμηλές θερμοκρασίες. Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Η εταιρεία αυτή παράγει πιάτα διαφορετικών σχημάτων και όγκων.
Πώς να επιλέξετε;
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα σύνολο πιάτων ή μόνο ένα πιάτο ψησίματος, τότε θα χρειαστείτε συμβουλές από ειδικούς.
- Όταν επιλέγετε ένα προϊόν για μαγείρεμα, προτιμήστε εκείνες τις μάρκες που έχουν αποδειχθεί από την καλύτερη πλευρά και πάντα λαμβάνουν θετική ανατροφοδότηση από τους καταναλωτές.
- Το προϊόν που έχετε επιλέξει πρέπει να είναι άθικτο, χωρίς εμφανή ελαττώματα, τσιπς και ρωγμές. Εάν παρατηρήσετε ότι το γυαλί είναι αδιαφανές, ελαφρώς θολό, και υπάρχουν μικρές φυσαλίδες ή κηλίδες, τότε είναι προτιμότερο να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.
- Στο επιλεγμένο προϊόν πρέπει να αναφέρεται ότι είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο πωλητής πρέπει να έχει όλα τα απαραίτητα έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την ποιότητα του προϊόντος.
Εάν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε όχι μόνο κατσαρόλες ή πίτες, αλλά και πιάτα κρέατος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ευρύχωρο σχήμα με ένα βολικό καπάκι.
Όροι χρήσης
Εάν χρησιμοποιείτε σωστά τα γυάλινα σκεύη, θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί, είναι βολικό να ψήνετε πίτες ή να ψήνετε το κρέας. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετήσετε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο. Εάν τοποθετήσετε το πιάτο αμέσως στον ζεστό φούρνο, η φόρμα θα σπάσει. Μπορείτε να βάλετε τα πιάτα μόνο σε κρύο φούρνο. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε σόμπα αερίου.
- Αφού αφαιρεθεί το τελικό πιάτο από τη φόρμα, δεν μπορεί να εμποτιστεί αμέσως με νερό. Είναι απαραίτητο το δοχείο να κρυώσει τελείως, μόνο τότε μπορεί να πλυθεί. Εάν η φόρμα δεν έχει χρόνο να κρυώσει εντελώς, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να παρουσιαστούν ρωγμές λόγω αλλαγών της θερμοκρασίας και τα πιάτα θα υποστούν ζημιά.
- Μετά το μαγείρεμα, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε αμέσως τη φόρμα. Αφήστε το πιάτο να παραμείνει στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε το τελειωμένο πιάτο από το φούρνο, δεν μπορείτε να βάλετε τα πιάτα στον πάγκο από πέτρα. Σιγουρευτείτε ότι προετοιμάζετε εκ των προτέρων μια ξύλινη βάση ή απλά μια σανίδα κοπής. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η επιφάνεια στην οποία βάζετε τη θερμή μορφή γυαλιού πρέπει να είναι στεγνή.
Το πιάτο θα πρέπει να στεγνώσει καλά και μόνο τότε θα αρχίσει να μαγειρεύει σε αυτό. Εάν βάζετε, για παράδειγμα, τη μορφή κοτόπουλου, και τα τοιχώματα του πιάτου ήταν βρεγμένα έξω, τότε θα εμφανιστούν ρωγμές κατά το ψήσιμο.
Δυνατότητες φροντίδας
Για να διατηρήσετε την ιδανική αρχική εμφάνιση των γυάλινων αντικειμένων, πρέπει να φροντίζετε κατάλληλα για κάθε αντικείμενο. Η φροντίδα για τα μαγειρικά σκεύη δεν είναι τόσο δύσκολη, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.
Είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε τα πιάτα από το καμένο λίπος. Για αυτό δεν είναι απαραίτητο να το απορροφάτε, γιατί οποιαδήποτε μόλυνση μπορεί να πλυθεί εύκολα και γρήγορα. Χρησιμοποιήστε το gel ή άλλα υγρά καθαριστικά και το πιο κοινό σφουγγάρι για πλύσιμο πιάτων. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά και σκληρά σφουγγάρια.
Σε αυτή την περίπτωση, αν αφήσατε τη βρώμικη φόρμα μέχρι αύριο το πρωί, πρέπει να την γεμίσετε με ζεστό νερό και να την αφήσετε για λίγο. Αφού μπορεί να πλυθεί με συμβατικό προϊόν και σφουγγάρι. Μην ξεχάσετε να σκουπίζετε τα πιάτα στεγνά πριν τα στείλετε στην αποθήκη στο ντουλάπι.
Αυτά τα πιάτα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Δεν είναι απαραίτητο να κρατάτε τα γυάλινα σκεύη σε όρθια θέση στο περίβλημα. Επιπλέον, δεν πρέπει να τοποθετείτε βαριά αντικείμενα πάνω ή μέσα στις φόρμες, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος να σχηματιστεί ρωγμή στα πιάτα.
Σχετικά με τα γυαλικά ανθεκτικά στη θερμότητα, δείτε το παρακάτω βίντεο.
