Μπολ: σκοπός, ποικιλία και προτάσεις για επιλογή

Το κύπελλο ονομάζεται βαθιά και ευρεία πιάτα, παρόμοια σε μια μικρή λεκάνη. Αυτός ο τύπος σκεύης κουζίνας έχει συχνά ημισφαιρικό σχήμα χωρίς καπάκι και λαβές. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ένας λεπτός πυθμένας και ένας λεπτός τοίχος. Σήμερα, κύπελλα διαφόρων μορφών και όγκων αντιπροσωπεύονται ευρέως στην πώληση. Πολύ διαφορετικά και το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται.

Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών έχει σχεδιαστεί κυρίως για την ανάμειξη συστατικών και προϊόντων ψύξης. Αλλά, πέρα ​​από αυτό, τα κύπελλα χρησιμοποιούνται συχνά για να σερβίρουν σούπα και άλλα υγρά πιάτα, για την παρασκευή δημητριακών και σαλατών. Ζυμώνουν τη ζύμη, πλένονται φρούτα και λαχανικά, αποψυγμένα τρόφιμα, μαρμελάδα, που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο.

Υπάρχουν ειδικά μπολ με ζελέ για γρήγορη ανύψωση της ζύμης ενώ ζυμώνουμε. Αυτός ο τύπος επιτραπέζιων σκευών, κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι απαραίτητος κατά τη διάρκεια ενός πικ-νικ ή σε ένα ταξίδι κάμπινγκ.

Τα μπολ μπορούν να πωληθούν τόσο μεμονωμένα όσο και σε σύνολα. Αυτά τα κιτ περιλαμβάνουν από 2 έως 6 (ή περισσότερα) στοιχεία, τα οποία είναι πολύ βολικά, καθώς μπολ διαφορετικών μεγεθών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς. Σε μικρά δοχεία είναι βολικό να προθερμάνετε τα πρώτα πιάτα και τα τουρσιά, μπορείτε να αποθηκεύσετε μικρές μερίδες φαγητού στο ψυγείο.

Σήμερα, τα κύπελλα κατασκευάζονται από διάφορες βάσεις που έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Τις περισσότερες φορές, αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών γίνεται από τα παρακάτω υλικά.

• Ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι ένα πολύ ισχυρό και ανθεκτικό υλικό που μπορεί να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες. Σε κύπελλα από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορείτε να βράζετε γρήγορα το νερό, να αναθερμάνετε τα τρόφιμα, να μαγειρεύετε φαγητά στη φωτιά. Αλλά τα πιάτα ανοξείδωτου χάλυβα είναι δύσκολο να καθαριστούν από τη βρωμιά, καθώς κάθε λειαντικό για μαγειρικά σκεύη αφήνει γρατζουνιές στην επιφάνειά του.

• Αλουμίνιο. Έχει καλή θερμική αγωγιμότητα, είναι ελαφρύ και ανθεκτικό. Αλλά τα πιάτα αλουμινίου καταστρέφονται από την επαφή με ένα όξινο περιβάλλον και με αλκαλικά απορρυπαντικά. Τα μπολ με αλουμίνιο συνιστώνται για βραστό νερό, αλλά όχι για μαγείρεμα.

• Μέταλλα. Τα μεταλλικά κύπελλα δεν είναι βαμμένα με βαφές τροφίμων, δεν απορροφούν τη μυρωδιά των τροφίμων, είναι εύκολο να πλυθούν και να διατηρήσουν μια ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, είναι ανεπιθύμητο να ρίχνουμε νερό σε δεξαμενές σιδήρου για να μην συμβάλουμε στη διαδικασία διάβρωσης. Είναι κατάλληλα για το τηγάνισμα και το ψήσιμο των προϊόντων. Θα πρέπει να καθαρίζονται και να αποξηραίνονται μετά από τη χρήση.

• Σμάλτο Το χαλύβδινο μπολ, καλυμμένο με σμάλτο, είναι εύκολο να καθαριστεί, αισθητικό και υγιεινό. Είναι ανθεκτικό στα οξέα και τα άλατα. Αλλά το σμάλτο απαιτεί πολύ προσεκτική επεξεργασία. Αυτά τα προϊόντα δεν ανέχονται κραδασμούς και ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα πιάτα με σπασμένο στρώμα σμάλτου, αποτελεί απειλή για την υγεία σας.

• Δέντρο Τα ξύλινα πιάτα είναι φιλικά προς το περιβάλλον, αρκετά ανθεκτικά και έχουν τη δική τους μοναδική οσμή. Τα ξύλινα μπολ είναι ιδανικά για βινεγκρέτ, σαλάτες, μούρα, πίτες, μανιτάρια και λαχανικά.Το σερβίρισμα ξύλινο δοχείο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στο εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τέτοια πιάτα σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και μπορούν να συσσωρεύουν οσμές.

• Πηλός Αυτό είναι ένα θαυμάσιο φυσικό υλικό. Μαγειρεμένα σε τέτοια πιάτα τα ψάρια, το κρέας ή τα μανιτάρια έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και μοναδική γεύση. Σε πήλινα κύπελλα μπορείτε να αποθηκεύσετε φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το πιάτο, το οποίο δεν έχει γλάσο, είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία. Τα προϊόντα από πηλό δεν πρέπει να τοποθετούνται σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας και να τρίβονται με μεταλλικές βούρτσες.

• Κεραμικά. Τα κεραμικά πιάτα είναι εύθραυστα και δεν ανέχονται ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Τέτοια σκεύη κουζίνας ενδέχεται να περιέχουν ανθυγιεινό μόλυβδο. Τα κεραμικά μπολ χρησιμοποιούνται καλύτερα για την εξυπηρέτηση έτοιμων γευμάτων και για φούρνους μικροκυμάτων.

• Γυαλί. Έχει μια ελκυστική εμφάνιση. Τα γυάλινα μπολ είναι εύκολο να καθαριστούν, αλλά είναι ευαίσθητα σε οποιαδήποτε μηχανική βλάβη και απαιτούν προσεκτικό χειρισμό. Χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά για την εξυπηρέτηση των σαλατών στο εορταστικό τραπέζι. Τα γυάλινα μπολ που είναι ανθεκτικά στη θερμότητα μπορούν να πλυθούν με χημικά και να χρησιμοποιηθούν σε φούρνους μικροκυμάτων και φούρνους.

• Πλαστικά. Τα πλαστικά πιάτα είναι ελαφριά και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Τα πλαστικά μπολ από πολυπροπυλένιο με σήμανση PP κατασκευάζονται από υλικό που είναι ασφαλές για την υγεία των ανθρώπων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κρύο και ζεστό φαγητό, αλλά δεν μπορούν να θερμανθούν. Τις περισσότερες φορές, σαλάτες και λαχανικά τοποθετούνται σε τέτοια δοχεία. Για το μίξερ και τα προϊόντα μαστίγας χρησιμοποιούν ένα πλαστικό μπολ με λαβή, ψηλούς τοίχους και ένα σταθερό πυθμένα.

• Σιλικόνη. Τα πιάτα σιλικόνης έχουν συνήθως ένα λαμπερό χρώμα, αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν απορροφούν ξένες οσμές. Η σιλικόνη τροφίμων είναι ένα ασφαλές υλικό. Τέτοια πιάτα μπορούν να πλυθούν τόσο χειροκίνητα όσο και στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά θυμηθείτε ότι τα μπολ σιλικόνης είναι πολύ εύκολο να γρατσουνιστούν με αιχμηρά αντικείμενα.

• Καρύδα. Αυτές οι δεξαμενές είναι απολύτως φυσικές, επαναχρησιμοποιήσιμες και έχουν μοναδικό σχεδιασμό. Η καρύδα χαρακτηρίζεται από ελαφρότητα και υψηλή αντοχή. Τα μπολ καρύδας πρέπει να πλένονται με το χέρι και να μην υπόκεινται σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Για να επιλέξετε τα πιο αξιόπιστα και πρακτικά κύπελλα, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις συστάσεις των έμπειρων σεφ.

• Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αγοράσετε αρκετές παραλλαγές αυτού του πιάτου με διαφορετικούς όγκους, για παράδειγμα 1,5, 2,5 και 5 λίτρα.
• Για μια σειρά από κύπελλα πρέπει να αγοράσετε αμέσως ένα κόσκινο για κοσκίνισμα αλεύρι και δημητριακά, καθώς και ένα σουρωτήρι.
• Για την εξυπηρέτηση έτοιμων πιάτων, επιλέξτε εξωτερικά ελκυστικές και βιώσιμες επιλογές. Για την ανάμειξη σαλάτες και κιμά εφαρμόστε ευρεία μοντέλα αυτού του πιάτου.
• Εάν επιλέξετε μπολ για αποθήκευση τροφίμων, τότε προτιμάτε τα προϊόντα υψηλής τεχνολογίας με ένα καπάκι που προστατεύει τα τρόφιμα από την οξείδωση.
• Τα κύπελλα με κλίμακα μέτρησης σας επιτρέπουν να μετρήσετε με ακρίβεια την ποσότητα του υγρού για τη ζύμη ή το χυλό.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζητήσει από τον πωλητή να εμφανίσει ένα πιστοποιητικό για τα επιλεγμένα δείγματα, για να βεβαιωθείτε για την ασφάλεια των πιάτων.

Τα μπολ είναι απαραίτητα και πολυλειτουργικά σκεύη για την κουζίνα.

Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κύπελλα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, κατασκευασμένα από διάφορα υλικά. Τα κατάλληλα επιλεγμένα κύπελλα ποιότητας με την κατάλληλη φροντίδα θα σας κρατήσουν πολύ καιρό.

Δείτε παρακάτω πώς κατασκευάζονται ξύλινα μπολ.