Πλαστικές πλάκες κοπής: χαρακτηριστικά και επιλογή

Ένα κομμάτι κουζίνας είναι ένα πράγμα που είναι πάντα στο χέρι με μια καλή νοικοκυρά. Είναι σχεδιασμένο για κοπή διαφόρων προϊόντων, κοπής κρέατος, ψαριών. Μερικές φορές οι σανίδες κοπής χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν μαγειρεμένο φαγητό. Προηγουμένως, προϊόντα ξύλου επικράτησαν στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών, αλλά σήμερα η επιλογή των υλικών είναι πολύ ευρύτερη. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ξύλινα, γυάλινα και πλαστικά μοντέλα.

Οι ποιοτικές πλαστικές σανίδες για την κουζίνα είναι κατασκευασμένες από πολυπροπυλένιο ή πολυαιθυλένιο. Αυτοί οι δύο τύποι πλαστικού δεν είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία. Όταν έλθουν σε επαφή με τα τρόφιμα, δεν τους δίνουν επιβλαβείς τοξικές ουσίες.

Μερικοί κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα με ειδική αντιβακτηριακή επικάλυψη. Ένα τέτοιο "κέλυφος" αυξάνει την υγιεινή του προϊόντος και παρατείνει τη ζωή του.

Οποιαδήποτε μοντέλα πλαστικών σανίδων έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα:

• αντοχή στην απορρόφηση ισχυρών οσμών.
• εμπόδιο στην ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών ·
• μικρό βάρος;
• αισθητική - διάφορα μοντέλα διατίθενται σε διαφορετικές χρωματικές παραλλαγές.
• εύκολη φροντίδα - πλύνετε το προϊόν επιτρέπεται με οποιοδήποτε απορρυπαντικό, ενδεχομένως ασφαλές για πλυντήριο πιάτων.
• ανθεκτικότητα και αξιοπιστία (για αντικείμενα κατασκευασμένα από πλαστικό υψηλής ποιότητας).
• λογική τιμή.

Υπάρχουν πλαστικά πλακίδια και κάποια ελαττώματα. Για παράδειγμα, εάν το προϊόν είναι κατασκευασμένο από πλαστικό χαμηλής ποιότητας, η επιφάνεια του μπορεί να γδαρθεί όταν αλληλεπιδρά με το μαχαίρι. Λόγω τέτοιων ζημιών, το αντικείμενο χάνει τις υγιεινές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου - αρχίζει να "απορροφά" τις ξένες οσμές και οι μικροοργανισμοί που είναι επικίνδυνοι για την υγεία πολλαπλασιάζονται στην επιφάνεια του. Φτηνά πλαστικά προϊόντα δεν μπορούν να θεωρηθούν πρακτικά και ανθεκτικά.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ο "φόβος" των υψηλών θερμοκρασιών.. Αυτό ισχύει για φθηνά και ακριβά μοντέλα. Το καυτό σκεύος δεν πρέπει να τοποθετείται σε πλαστικό αντικείμενο, αλλιώς θα χάσει την ελκυστική του εμφάνιση.

Τα καταστήματα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλαστικών σανίδων κοπής. Τα διαφορετικά μοντέλα διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα, τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Στην πώληση υπάρχουν προϊόντα των παρακάτω μορφών:

• τετράγωνο.

• ορθογώνιο;

• στρογγυλή?

• οβάλ.

Κατά κανόνα, τα έγχρωμα μοντέλα έχουν λαμπερές και ζουμερές αποχρώσεις. Μπορούν να είναι μονοφωνικά και με διάφορες εικόνες: φρούτα, μούρα, τοπία, λουλούδια, εικόνες με διαφορετικές ιδιότητες κουζίνας. Μπορείτε να παραλάβετε μικρού μεγέθους προϊόντα ή μεγάλες σανίδες κατασκευασμένες από χοντρό πλαστικό. Οι τελευταίοι είναι σε θέση να αντέξουν σε σοβαρά μηχανικά φορτία, αλλά είναι ακόμα αδύνατο να κοπούν ή να κόψουν το κρέας πάνω τους.

Οι κατασκευαστές κατασκευάζουν σανίδες για την κοπή προϊόντων με ή χωρίς λαβές. Τα μοντέλα με κάτοχο είναι πιο βολικά για χρήση. Υπάρχουν επίσης πίνακες στη βάση. Βασικά, αυτά τα κιτ εκτελούνται με ένα ενιαίο στυλιστικό σχεδιασμό.

Ανάλογα με το μοντέλο, οι πλαστικές σανίδες μπορούν:

• εξοπλισμένο με ειδικά κουμπιά από καουτσούκ για την αποφυγή ολίσθησης κατά την κοπή προϊόντων
• να είναι εφοδιασμένο με ένα δοχείο σχεδιασμένο για την εκκένωση τεμαχισμένων λαχανικών, φρούτων, κρέατος και άλλων προϊόντων ·
• έχουν "αυλακώσεις" για τη συλλογή περίσσειας υγρού.
• έχουν αντιβακτηριακό προστατευτικό "κέλυφος".
• εξοπλισμένα με θερμική προστασία (αυτά είναι τα μόνα μοντέλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θερμή βάση).

Λόγω της τεράστιας επιλογής εγχώριων και ξένων πλαστικών πλακών κοπής, είναι μερικές φορές δύσκολη η σωστή επιλογή και η αγορά ενός μοντέλου υψηλής ποιότητας και εύχρηστου. Δίνουμε τις βασικές παραμέτρους που αξίζει να προσέξουμε κατά την επιλογή.

Μια σανίδα κοπής κουζίνας δεν είναι το πιο σημαντικό "εργαλείο" στο οπλοστάσιο μιας σύγχρονης οικοδέσποινας. Ωστόσο, χωρίς αυτό, θα είναι προβληματικό να μαγειρεύετε τα τρόφιμα χωρίς να καταστρέφετε τον πάγκο στην περιοχή εργασίας του ακουστικού. Όταν επιλέγετε ένα στοιχείο, είναι σημαντικό να κρατάτε το προϊόν στο χέρι σας. Δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ και περίπλοκο, αλλιώς θα είναι ενοχλητικό να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο αντικείμενο.

Τα πιο "τρέχοντα" μεγέθη σανίδων:

• 20 * 30 cm.
• 30 * 40 cm.
• 30 * 50cm.

Η χρήση μεγάλων αντικειμένων, καθώς και μικρών αντικειμένων, δεν είναι πάντα άνετη Αξίζει να επιλέξετε το βέλτιστο μέγεθος για τον εαυτό σας.

Το σχήμα του πίνακα επιλέγεται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά οι έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι τα πιο βολικά αντικείμενα έχουν ορθογώνιο σχήμα. Τα χρώματα και η εμφάνιση του προϊόντος επιλέγονται επίσης σύμφωνα με τις επιθυμίες τους. Για να μην μπερδεύεται κανείς για το ποιο χαρτόνι προορίζεται το προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα με τη μορφή λαχανικών, φρούτων ή ψαριών για την κοπή των αντίστοιχων προϊόντων.

Εάν η ευκολία είναι σημαντική, Θα πρέπει να προτιμάτε μοντέλα με λαβές, αυλακώσεις ή ειδικά αυλάκια που έχουν σχεδιαστεί για να κρατούν το προϊόν. Τα μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με μια τρύπα και "αυλάκια" για τη συλλογή υγρών που βγαίνουν κατά την κοπή προϊόντων θεωρούνται πιο βολικά.

Επιλέγοντας ένα ξύλο κοπής, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά φτηνών και λεπτών ειδών. Κατά κανόνα, για τη μείωση του κόστους αυτού του προϊόντος, οι κατασκευαστές για την κατασκευή του χρησιμοποιούν πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας. Το αποτέλεσμα είναι ένα αναξιόπιστο συμβούλιο, το οποίο σύντομα θα χρειαστεί να αντικατασταθεί.

Για κάθε κουζίνα πρέπει να φροντίζετε σωστά. Αυτά τα μέτρα θα επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής τους, αλλά και θα βοηθήσουν στην πρόληψη της αναπαραγωγής επιβλαβών μικροοργανισμών στην επιφάνεια του αντικειμένου. Οι πλαστικές σανίδες μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων ή με το χέρι χρησιμοποιώντας σφουγγάρι και σαπούνι για πλύσιμο ή ειδικό απορρυπαντικό. Μετά το πλύσιμο, συνιστάται να σκουπίζετε το προϊόν στεγνά.

Για να καθαρίσετε το χαρτόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα καθαρισμού καταστημάτων ή σόδα. Ξύδι (ουσία 9%), λεμόνι σφήνα ή διττανθρακικό νάτριο θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε γρήγορα τη μυρωδιά. Πωλούνται σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων και, παρά τη χαμηλή τιμή, είναι πολύ αποτελεσματικά. Για να καθαρίσετε το προϊόν ή να εξαλείψετε τις οσμές, πρέπει να απορροφήσετε το χαρτόνι στο νερό με ξύδι σε αναλογία 1: 1, τρίψτε με λεμόνι ή μαγειρεμένη πάστα σόδα και νερό.

Σχετικά με τα πλεονεκτήματα των πλαστικών πλακών, δείτε το παρακάτω βίντεο.