Κανονισμοί ρύθμισης πίνακα δείπνου

Το μεσημεριανό γεύμα, που διοργανώνεται σε εορταστική ατμόσφαιρα ή σε φιλική επιχείρηση, θα πρέπει να είναι ειδική, να ενισχύει τη διάθεση και να αναζωογονεί. Η καλή διάθεση, η επιτυχία στην επαγγελματική και ιδιωτική ζωή, οι άψογες γαστρονομικές απολαύσεις μπορούν να επισκιάζονται από το κακό πίνακα.

Υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες, τους οποίους είναι επιθυμητό να ακολουθήσουμε στο πιο συνηθισμένο γεύμα. Στη συνέχεια, οι σωστές ενέργειες θα εξοικειωθούν, δεν θα πρέπει να υποφέρετε από ένα φιάσκο ή να σκεφτείτε σκληρά κάθε φορά, αν όλα γίνονται όπως πρέπει.

Προετοιμασία για δείπνο έχει τη δική του λίστα των στοιχείων, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να γίνει. Ο πίνακας πρέπει να καλύπτεται με τραπεζομάντιλο, σε ορισμένες θέσεις τοποθετούνται χαρτοπετσέτες. Επίσης χρησιμοποιείται:

• turtles;
• σκεύη σούπας;
• πιάτα για σνακ?
• ικανότητα του βουτύρου ·
• μαχαιροπίρουνα?
• πλάκα ψωμιού?
• γυαλιά ή ποτήρια για ποτά, ακόμη και χωρίς αλκοόλ.

Η ρύθμιση της τραπεζαρίας σημαίνει ότι τα τραπεζομάντιλα και οι χαρτοπετσέτες συμπίπτουν οπτικά, δεν διαφέρουν από το υπόλοιπο εσωτερικό του δωματίου. Αν δεν προετοιμάζετε για θεματικές διακοπές ή δεν είστε εξοικειωμένοι με τις προτιμήσεις των επισκεπτών, είναι καλύτερα να κάνετε με το απλούστερο θέμα του μονότονου χρώματος. Τα φωτεινά χρώματα θα αποσπούν την προσοχή εκείνων που συγκεντρώνονται στην κουζίνα, δεν συμβάλλουν σε μια θετική στάση. Σε μια τυπική μέρα προτιμώνται τραπεζομάντιλα με παστέλ χρώματα, στις πιο σημαντικές μέρες για σας, θα πρέπει να υπάρχει λευκός καμβάς στο τραπέζι.

Οι κανόνες της εθιμοτυπίας δεν θέτουν αυστηρές απαιτήσεις για διακόσμηση. Εδώ τα πάντα μένουν στη διακριτική ευχέρεια των ιδιοκτητών του σπιτιού. Με μια οξεία έλλειψη χρόνου, μπορείτε να την αρνηθείτε. Θυμηθείτε: κεριά, φρεσκοκομμένα λουλούδια και κομψά πετσέτες θα κάνουν την ατμόσφαιρα πιο ευχάριστη. Σε αυτά τα διακοσμητικά αντικείμενα δεν πρέπει να παρεμβαίνει σε εκείνους που κάθεται στο τραπέζι.

Οι κανόνες της εθιμοτυπίας δεν αφορούν μόνο τα τραπεζομάντιλα και τις χαρτοπετσέτες: καθορίζουν τη σωστή προσέγγιση στη χρήση πιάτων και πιάτων. Υπάρχουν πολλές θέσεις που πρέπει να τηρούνται σε κάθε περίπτωση, ακόμη και όταν πρέπει να εγκαταλειφθούν ορισμένοι άλλοι κανόνες.

Ποτέ μην βάζετε στο τραπέζι μια κατσαρόλα σούπας, γι 'αυτό πρέπει να υπάρχει μια σούπα. Τοποθετήστε το με τέτοιο τρόπο, ώστε όλοι να μπορούν να χύνουν ένα μέρος χωρίς να δημιουργούν προβλήματα για τα υπόλοιπα. Προετοιμασία χαρτοπετσέτες. Τοποθετούνται στα γόνατα ή ένα πουκάμισο που καλύπτει τα γόνατά τους. Μια πινακίδα ψωμιού ή μια σπιτική φραντζόλα τοποθετείται στην άκρη του τραπεζιού: δεν ανήκει στη μέση.

Οι χαρτοπετσέτες στο τραπεζομάντιλο δεν μπορούν να τοποθετηθούν, θα είναι σωστό να τις προετοιμάσετε για το περίπτερο. Αυτά τα σουβέρ δεν μπορούν να αντικατασταθούν με πλάκες. Στα αριστερά από κάθε πλάκα, που προορίζεται για τους παρόντες, τοποθετήστε το πιρούνι με τα δόντια επάνω, προς τα δεξιά - το κουτάλι και το αμβλύ μαχαίρι.

Το κέντρο του τραπεζιού συνήθως καταλαμβάνεται από μπουκάλια, κανάτες, αποστακτήρια, αλάτι, σάλτσες. Γύρω από το βούτυρο ή το ψωμί πρέπει να είναι αποκλειστικά για αυτούς μαχαίρι. Ποτήρια κρασιού, ποτήρια και ποτήρια τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά του τραπεζιού. Τοποθετούνται διαγώνια.

Αργά ή αργότερα, κάθε μεσημεριανό γεύμα και ακόμη και η πιο ευχάριστη συζήτηση τελειώνει. Ήρθε η ώρα να εξυπηρετήσετε το επιδόρπιο. Μπορείτε να ρυθμίσετε το τραπέζι κάτω από αυτό μόνο αφού αφαιρέσετε όλα τα βρώμικα πιάτα, τις χρησιμοποιημένες χαρτοπετσέτες και άλλες μη απαραίτητες συσκευές. Το καθημερινό γεύμα στον οικογενειακό κύκλο διευθετείται πιο απλά: το επιδόρπιο σερβίρεται με φλιτζάνια για τσάι, βάζα για μαρμελάδα ή πλάκες με γλυκά. Για την εξυπηρέτηση κέικ, κέικ, πρέπει να περάσετε τα πιάτα επιδόρπιο σε όλους. Οι κρέμες τοποθετούνται στις πιο επίσημες στιγμές.

Οι τυποποιημένοι κανόνες σχεδιασμού δεν είναι απόλυτα δογματικά. Μερικές φορές το μενού είναι διαφορετικό από το συνηθισμένο και οι προτιμήσεις του κοινού, οι προτεραιότητές τους είναι πολύ διαφορετικές. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να παραβιάσετε όλες τις αρχές, συμπεριλαμβανομένων των πιο σημαντικών κανόνων. Εάν ένας ξένος έρχεται στο σπίτι ή ένα άτομο που δεν είναι πλήρως κατακτημένο, οι γενικές διατάξεις τηρούνται αυστηρά.

Τοποθετήστε τον πίνακα σωστά, αν δεν γνωρίζετε αρκετές λεπτές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, τα μαχαίρια τρίβονται ξεχωριστά από τα κουτάλια, τα οποία δεν αναμιγνύονται με πιρούνια. Ένα μέρος της πετσέτας λαμβάνει αρκετά ομοιογενή αντικείμενα και το άλλο σκουπίζει. Τα ποτήρια κρασιού, τα φλιτζάνια με λεπτή λαβή και τα βαθιά ποτήρια κρασιού σκουπίζονται πολύ προσεκτικά, τυλίγοντας το ένα άκρο της πετσέτας στη βάση, αφαιρώντας την υγρασία από την άλλη άκρη.

Μετά την τοποθέτηση στο τραπέζι, το τραπεζομάντιλο ξετυλίγεται απαλά και, αναλαμβάνοντας τις γωνίες, κουνιέται, αμέσως πέφτει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια θα εμφανιστεί ένα στρώμα αέρα, το οποίο θα διευκολύνει τον έλεγχο του αποτελέσματος.

Το κανονικό μεσημεριανό γεύμα δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις για τον τύπο των σερβιετών. Σε διακοπές, συνιστάται να πάρετε μια σειρά σερβιετών που ταιριάζουν στο χρώμα του τραπεζομάντιλου ή σε αντίθεση με αυτό. Σωστή οθόνη - σε ειδική πλάκα, με τη μορφή κώνου. Τα λουλούδια πρέπει να λαμβάνονται μόνο εκείνα που δεν διαταράσσουν την αρμονία του τραπεζομάντιλου και των μαχαιροπήρουνων.

Λαμβάνοντας υπόψη τις αναπόφευκτες διαφορές στις προτιμήσεις των προτιμήσεων και των προτιμήσεων των τροφίμων, ακόμη και ανάμεσα στους στενούς ανθρώπους, βάζετε πάντοτε τον αναδευτήρα αλατιού (γεμάτος στο 1/3), το πιπέρι (1/2) και το δοχείο για μουστάρδα. Αν το ξύδι και το ηλιέλαιο τοποθετηθούν στο τραπέζι, πρέπει να πάρετε επώνυμα μπουκάλια με αυθεντικές ετικέτες.

Ξεκινώντας από το φαγητό, ξεκινήστε με θρησκευτικό τρόπο την πρώτη πορεία. Τα δοχεία στα οποία σερβίρεται καθορίζονται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες. Μπορεί να είναι όχι μόνο βαθιές πλάκες, αλλά και κύπελλα με καπάκια, πήλινα αγγεία, κύπελλα για ζωμό. Εστιάζεται αποκλειστικά στη χρηστικότητα. Όταν είναι χρόνος επιδόρπιο, τα κομμάτια τοποθετούνται σε ξεχωριστές πλάκες ή σε χαμηλά επίπεδα αγγεία.

Όποια και αν είναι η σειρά των πιάτων, για κάθε άτομο που κάθεται, θα πρέπει να κάνετε κράτηση για μήκος τραπέζι 0,7 - 0,9 m. Η μικρότερη απόσταση είναι πολύ κοντά, το μεγαλύτερο δημιουργεί αποξένωση μεταξύ ανθρώπων, απομακρύνεται, αυτό είναι επίσης ενοχλητικό. Η προετοιμασία για το δείπνο της Κυριακής παίρνει μια ενδιάμεση θέση: είναι πιο απλή από μια εορταστική, αλλά πιο αυστηρή από την καθημερινή εξυπηρέτηση. Εάν πρέπει να εξυπηρετήσετε τα ψάρια, συνιστάται η χρήση ρέγγας.

Η συνηθισμένη σχηματική διάταξη των μαχαιροπήρουνων (ακόμη και με τη χρήση χαρτοπετσετών) μπορεί να είναι βαρετή και ήπια σε μια επίσημη στιγμή. Διαφοροποιήστε το σχεδιασμό του πίνακα, κάντε ένα φρέσκο ​​συναίσθημα βοηθήσει τα διακοσμητικά αντικείμενα. Είναι πολύ διαφορετικά: είναι σατέν ή μεταξωτές κορδέλες, ειδώλια από πορσελάνη, μπαλόνια. Η σύνθεση του κοσμήματος και η θέση του κοσμούνται εκ των προτέρων, ιδανικά, συντονίζονται με όλους τους συμμετέχοντες στις διακοπές (εκτός από εκείνους που προετοιμάζουν μια έκπληξη).

Κάνοντας επιδόρπιο για παιδιά μπορεί να περιλαμβάνει στυλιζαρισμένα παιχνίδια, χαρακτήρες βιβλίων και κινούμενα σχέδια. Δημιουργήστε μια αυξημένη ατμόσφαιρα για ενήλικες θα βοηθήσει επιδόρπια για μοναδικές συνταγές, σπάνια φρούτα και ασυνήθιστα πιάτα, φωτεινά και πιασάρικα πιάτα. Σε μια καθαρά ανδρική εταιρεία, η ρύθμιση του πίνακα μπορεί να είναι συνοπτική και όσο το δυνατόν πιο λειτουργική, χωρίς περιθώρια. Η διακόσμηση πρέπει να είναι αισθητικά ευχάριστη.

Αυτά και άλλα κόλπα που εξυπηρετούν, δείτε παρακάτω.