Χειροκίνητα λαχανικά: τύποι και κανόνες επιλογής

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ειδικά κατά τη θερινή-φθινοπωρινή περίοδο, τα λαχανικά είναι δημοφιλή, τα συστατικά για τα οποία συχνά πρέπει να συνθλίβονται με το χέρι. Σε αυτή τη διαδικασία δεν ήταν ενοχλητικό, πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε μια κατάλληλη συσκευή για την κοπή λαχανικών. Εφόσον τα χειροκίνητα λαχανικά κοπής παρουσιάζονται σε καταστήματα σε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία, είναι δύσκολο για πολλούς να κάνουν την επιλογή μιας κατάλληλης συσκευής.

Επομένως, πριν αγοράσετε ένα τέτοιο εργαλείο, είναι απαραίτητο να μάθετε ποιες είναι οι αρχές της δουλειάς τους, ο σκοπός (για τους οποίους είναι κατάλληλα τα λαχανικά ή τα φρούτα) και ποια κριτήρια πρέπει να ακολουθούνται κατά την επιλογή. Όλες αυτές οι αποχρώσεις θα περιγραφούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Ο μηχανικός κόπτης λαχανικών είναι συνήθως μια μονάδα μικρού μεγέθους, το κύριο στοιχείο του οποίου είναι οι λεπίδες για κόψιμο φρούτων. Ο σχεδιασμός μπορεί να ελέγχεται μηχανικά ή να αποτελείται μόνο από ένα τμήμα με αντικαταστάσιμες λεπίδες κοπής.

Κατά κανόνα, η περιοχή στην οποία πέφτουν τα τεμαχισμένα λαχανικά χωρίζεται από ένα σώμα λαχανικών κοπής, ή ακόμη και ένα ξεχωριστό διαμέρισμα. Πολλά σχέδια είναι εξοπλισμένα με ειδικά ακροφύσια, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε το μέγεθος των τεμαχίων που προκύπτουν. Όλα τα κομμένα μέρη θα έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος και σχήμα.

Αυτή η μηχανική συσκευή έχει δοκιμαστεί με το χρόνο πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα σύγχρονα ηλεκτρικά εξαρτήματα.

• Ένα τέτοιο εργαλείο δεν καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια, η οποία δεν συνεπάγεται πρόσθετα οικονομικά κόστη.
• Τα προϊόντα λεπίδων έχουν μάλλον μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να αλέθουν προϊόντα διαφορετικής σκληρότητας.
• Οι μηχανικές συσκευές κοπής λαχανικών έχουν ένα συμπαγές σώμα, είναι άνετα αποθηκευμένα σε συρτάρια κουζίνας και επίσης μπορούν να πλυθούν εύκολα σε πλυντήρια πιάτων. Επιπλέον, ο συμπαγής χαρακτήρας σας επιτρέπει να μεταφέρετε εύκολα τη συσκευή με τα μέσα μαζικής μεταφοράς, για παράδειγμα στη χώρα, κάτι που δεν συμβαίνει με τον επεξεργαστή τροφίμων.
• Η χρήσιμη λειτουργία τεμαχισμού σάς επιτρέπει να κόβετε λαχανικά πολύ πιο γρήγορα από ό, τι μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι.
• Οι μηχανικοί τρίφτες μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα οικιακών ειδών σε προσιτές τιμές, σε αντίθεση με τις οικιακές συσκευές που λειτουργούν στο δίκτυο.

Εν τούτοις, μια τέτοια συσκευή έχει ένα αριθμό μειονεκτημάτων σε σύγκριση με ένα ηλεκτρικό ανάλογο.

• Κατά τη διαδικασία λείανσης θα πρέπει να κάνετε σωματική προσπάθεια, ειδικά αν τα λαχανικά είναι σκληρά. Τα ηλεκτρικά μοντέλα επιτρέπουν την αποφυγή αυτή.
• Η διαδικασία λείανσης σε ένα μπλέντερ ή συνδυασμός συμβαίνει πολλές φορές γρηγορότερα από τη χρήση μηχανικών μοντέλων. Ειδικά αυτή η διαφορά είναι αισθητή, αν χρειαστεί να κόψετε ένα μεγάλο αριθμό λαχανικών.
• Η ηλεκτρολογική μηχανική μπορεί να είναι εξοπλισμένη με μεγάλο αριθμό τρόπων λείανσης.

Οι χειροκίνητοι τύποι λαχανικών μπορούν να διαφέρουν μεταξύ τους με μερικούς τρόπους. Σε αυτή τη βάση, είναι δυνατόν να διακριθούν διάφοροι τύποι τέτοιων συσκευών, καθένας από τους οποίους έχει ένα συγκεκριμένο σύνολο χαρακτηριστικών και αρχή λειτουργίας.

• Μεταλλικά λαχανικά κοπής, Κατασκευασμένο από μέταλλο, το πιο συχνά έχει στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα και εισάγεται σε πλαστική αυλάκωση.Τα λαχανικά είναι γειωμένα σε μια τέτοια συσκευή πιέζοντας τα και περιστρέφοντας το μηχανισμό φλοιού. Οι τελικές συσκευές αυτού του τύπου πωλούνται συνήθως με πολλά εναλλάξιμα ακροφύσια, έτσι ώστε τα προϊόντα να μπορούν να θρυμματιστούν σε κομμάτια διαφόρων μεγεθών και σχημάτων.

• Ο τρίφτης ονομάζεται V-μαχαίρι σχεδιασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε τα μαχαίρια διαφόρων σχημάτων να μπορούν να εισαχθούν στην επίπεδη πλαστική θήκη. Χρησιμοποιώντας μια τέτοια συσκευή είναι πολύ βολικό να κόβουμε τα λαχανικά, για παράδειγμα λάχανο, αλλά και να κόψουμε τα προϊόντα σε λωρίδες ή να δώσουμε σε τεμαχισμένα κομμάτια διαφορετικό σχήμα.

• Ένας από τους βολικούς μηχανικούς γενικούς λαχανόκηπους είναι μια τέτοια ποικιλία όπως χειροκίνητο συνδυασμό. Στην εμφάνιση, είναι παρόμοιο με το ηλεκτρικό αναλογικό, αλλά δεν απαιτεί σύνδεση με το δίκτυο. Μέσα στο δοχείο, εγκαθίστανται λεπίδες του απαιτούμενου σχήματος και μεγέθους, τα λαχανικά τοποθετούνται μέσα σε διαμπερείς οπές. Στη συνέχεια θα πρέπει να περιστρέψετε το κουμπί που βρίσκεται στην κορυφή της θήκης έτσι ώστε οι λεπίδες να κόψουν τα προϊόντα που βρίσκονται στο εσωτερικό τους.

• Τύπος κοπής λαχανικών κοπής μοιάζει με ένα αποφλοιωτή από το σχεδιασμό. Είναι σε θέση να κόψει τα λαχανικά σε αρκετά μεγάλα, επίπεδη κομμάτια, καθώς και καλαμάκια.

• Σπειροειδής συσκευή υπενθυμίζει την αρχή της κοπής δράσης για τα μολύβια. Είναι σε θέση να κόβει τα λαχανικά, δίνοντάς τους το σχήμα ενός κύκλου ή μιας σπείρας.

• Υπάρχουν επίσης κόπτες λαχανικών πληκτρολογήστε αλλιγάτορα. Προορίζονται για βραστά λαχανικά και άλλα προϊόντα. Όπως το στόμα του κροκοδείλου, το σχέδιο ανοίγει, το ίδιο το προϊόν τοποθετείται μέσα σε αυτό, και στη συνέχεια είναι απαραίτητο να σπρώχνουμε το καπάκι με προσπάθεια - το ψιλοκομμένο φαγητό να μετακινείται σε ένα ειδικό δοχείο.

Αξίζει να εξετάσουμε τους κατασκευαστές τέτοιων συσκευών. Μερικοί από αυτούς έχουν ήδη αποδειχθεί στην αγορά οικιακών συσκευών για μαγείρεμα και μπορούν δικαίως να συμπεριληφθούν στη λίστα των καλύτερων μοντέλων:

Η γαλλική μάρκα προσφέρει το μοντέλο κηπευτικών K1011114. Αυτή η συσκευή είναι μια σταθερή δομή σε τρία πόδια, στο πάνω μέρος του σώματος του οποίου υπάρχει ένα άνοιγμα για προϊόντα, και στη μέση υπάρχουν πτερύγια τεμαχισμού φτιαγμένα με στρογγυλές πλάκες. Μια μάλλον εντυπωσιακή λαβή, λόγω του κύκλου εργασιών του οποίου λειτουργεί ολόκληρος ο μηχανισμός, καθιστά την λειτουργία αυτού του κόπτη λαχανικών πολύ βολική.

Μεταξύ των ελλείψεων αυτού του μοντέλου μπορεί να σημειωθεί μόνο έλλειψη δοχείου για τεμαχισμένα λαχανικά στη σύνθεση συστατικών. Ωστόσο, αντί αυτού, μπορείτε να τοποθετήσετε μια τακτική πλάκα κάτω από τη συσκευή. Η τιμή ενός κόπτη λαχανικών είναι περίπου 600 ρούβλια.

Τα σουηδικά μοντέλα παρουσιάζονται στη σύγχρονη αγορά σε ένα ευρύ φάσμα συσκευών που διαφέρουν μεταξύ τους στα ακροφύσια. Μεταξύ αυτού του εύχρηστου εργαλείου, υπάρχουν μοντέλα που κόβουν τα λαχανικά σε ταινίες, λεπτές πλάκες και μικρές φέτες. Ορισμένες συσκευές ακόμα ξεφλουδίζουν τα λαχανικά.

Το μοντέλο "Lux" θα πρέπει να εξετάζεται χωριστά, επειδή χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στη φθορά και ευκρίνεια των λεπίδων. Το σώμα του είναι τοποθετημένο σε άνετα ελαστικά πόδια που εμποδίζουν την ολίσθηση του εργαλείου κατά τη λειτουργία. Η τιμή αυτού του μοντέλου είναι 8000 ρούβλια.Περισσότερο απλά ομολόγους "Alligator" χωρίς πυγμαχία και ορισμένα άλλα εξαρτήματα κοστίζουν περίπου 2500 ρούβλια.

Η Γερμανία είναι μια άλλη χώρα που παράγει χειρωνακτικά κόφτες λαχανικών. Το βασικό υλικό για τον τρίφτη είναι πολυστερίνη τροφίμων, η οποία έχει υψηλό επίπεδο αντοχής. Η περίπτωση της συσκευής είναι κατασκευασμένη με τη μορφή πλαισίου σχήματος V και είναι συνδεδεμένα με τρία ακροφύσια. Ο σχεδιασμός είναι εφοδιασμένος με ειδική θήκη για φρούτα, η οποία συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας περικοπών στη διαδικασία κοπής λαχανικών.

Το πρώτο ακροφύσιο αυτού του εργαλείου είναι σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό λάχανου και τον τεμαχισμό άλλων λαχανικών με τη μορφή φετών. Ο δεύτερος τύπος ακροφυσίου χρησιμοποιείται κυρίως για την κοπή πατάτας με σκοπό την μετέπειτα προετοιμασία του σε βαθιά λίπη. Το σχήμα των τεμαχίων είναι παρόμοιο με τις ράβδους. Με τη βοήθεια του τρίτου ακροφυσίου μπορείτε να κόψετε τα υπόλοιπα λαχανικά για σαλάτα με τη μορφή δακτυλίων, καθώς και μισοχρώματα. Με όλη την ευελιξία και την ευκρίνεια των λεπίδων, η συσκευή έχει μια προσιτή τιμή - 2500 ρούβλια.

Πολύ ενδιαφέρουσα και μία από τις ασφαλέστερες επιλογές για ένα κόπτη λαχανικών θα είναι Γερμανικό μοντέλο. Στην εμφάνιση, ένα τέτοιο προϊόν μοιάζει μάλλον με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αλλά μόνο ένα από τα τρία ακροφύσια είναι υπεύθυνο για αυτή τη λειτουργία, η οποία έχει μικρές εγκοπές που σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα δέρματος από λαχανικά και φρούτα. Το δεύτερο κεραμικό ακροφύσιο εκτελεί τη λειτουργία της κοπής λαχανικών και άλλων προϊόντων σε φέτες επιθυμητού πάχους. Η τρίτη λεπίδα έχει σχεδιαστεί για να κόβει τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες.

Το πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι εύκολη λειτουργία. Είναι αρκετά εύκολο να αντικαταστήσετε το ακροφύσιο με ένα κατάλληλο. Η συσκευή είναι εύκολο να καθαριστεί και, χάρη στη συμπαγή της, θα είναι απαραίτητη στις εκστρατείες για τη φύση. Η τιμή ενός τέτοιου λαχανικού κοπής είναι περίπου 1.400 ρούβλια.

Είναι ένα ασυνήθιστο μοντέλο της συσκευής για την κοπή λαχανικών. Ο σχεδιασμός, που αποτελείται από μια κασέτα με μαχαίρια και το κύριο σώμα, λειτουργεί με την αρχή ενός ξύστρα μολύβι: το λαχανικό είναι στη λαβή της συσκευής, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε την περιστροφή αυτής της λαβής, έτσι ώστε το προϊόν θα κοπεί σαν σπαγγέτι.

Η διαδικασία λειτουργίας ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά ασφαλής. Είναι βολικό να το πλένετε - αντικαταστήστε ακριβώς ένα ρεύμα νερού. Το κόστος της μονάδας είναι 1500 ρούβλια.

Προκειμένου να μην γίνει λάθος κατά την επιλογή μιας συσκευής για το τεμαχισμό λαχανικών με το χέρι, Πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια σειρά σημείων πριν την αγοράσετε.

• Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το εργαλείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο και επηρεάζει τη διάρκεια ζωής του.. Είναι προτιμότερο τα μεταλλικά μέρη να κυριαρχούν πάνω από το πλαστικό, επειδή είναι σημαντικά ισχυρότερα και λιγότερο ευαίσθητα στις ζημιές. Λοιπόν, αν τα στοιχεία αυτά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το πλαστικό απομακρύνεται επίσης καλύτερα για λόγους ασφαλείας, καθώς μπορεί να περιέχει τοξικές ουσίες.
• Προσέξτε τον αριθμό των ακροφυσίων στο κιτ. Όσο περισσότεροι από αυτούς, τόσο πιο λειτουργική είναι η ίδια η συσκευή. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εκείνους που θέλουν να μαγειρεύουν και να πειραματίζονται με λαχανικά σαλάτες.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την επιλογή των συσκευών στο Διαδίκτυο και διαβάστε κριτικές σχετικά με τα μοντέλα που σας ενδιαφέρουν. Συμβαίνει έτσι όταν συλλέγετε ένα τέτοιο λαχανικό στο σπίτι σας, παίρνετε μόνο μια όμορφη συσκευή που στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι είναι εντελώς ακατάλληλη για χρήση.

Εκείνοι που έχουν ήδη δοκιμάσει μια μονάδα, όπως χειροκίνητο λαχανικό κοπής κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος παρέχουν μια σειρά από συστάσεις. λαμβάνοντας υπόψη ποια συσκευή θα χρησιμοποιήσει πολύ πιο εύκολη και ασφαλέστερη.

• Το τεμαχισμό πολύ μεγάλων ωμών λαχανικών για σαλάτες, μπορείτε να αισθανθείτε την ισχυρή αντίσταση της συσκευής. Για να μην καταστραφεί ο μηχανισμός, είναι καλύτερα να κόψετε τα μεγάλα φρούτα σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό θα μειώσει σημαντικά το φορτίο στο μηχάνημα και θα επιταχύνει τη διαδικασία λείανσης.
• Για το σκοπό της πιο ακριβούς λειτουργίας κατά τη διαδικασία της μακράς κοπής θα πρέπει να δίνεται στο εργαλείο τουλάχιστον πεντάλεπτο διάλειμμα.Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σπασίματος και ελαττωμάτων σε ορισμένα μοντέλα.
• Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τον μηχανισμό εγκαίρως, χωρίς να επιτρέψετε την ξήρανση των υπολειμμάτων λαχανικών στην επιφάνεια του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ακροφύσιο τεμαχισμού, των οποίων τα ανοίγματα είναι μάλλον μικρά και ο κίνδυνος εισόδου σωματιδίων προϊόντος είναι μεγαλύτερος.

Αναθεώρηση του κόπτη λαχανικών, δείτε το παρακάτω βίντεο.