Επιτραπέζια σκεύη για ρύθμιση πίνακα: ποικιλίες και αποχρώσεις επιλογής

Οι περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν να οργανώσουν τις διακοπές τους στο σπίτι - αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να συναντήσετε με τους αγαπημένους σας, να προετοιμάσετε ένα μενού, να ρυθμίσετε το τραπέζι σύμφωνα με τη δική σας προτίμηση. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθη στη σκέψη ότι η διακόσμηση του πίνακα είναι μια αρκετά απλή και γρήγορη συμφωνία, που περιορίζεται μόνο στη σωστή διάταξη των πιρούνια, κουτάλια, χαρτοπετσέτες και επιτραπέζια σκεύη. Υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις για την επιλογή των σκευών που σερβίρουν, τα οποία περιγράφουμε στο άρθρο.

Ο σχεδιασμός του πίνακα πριν από τις διακοπές είναι πάντα υψηλός. Αυτό είναι ένα είδος τέχνης, το οποίο αντικατοπτρίζεται όχι μόνο στη δημιουργία μιας αισθητικά όμορφης σύνθεσης πιάτων. Η εξυπηρέτηση συνεπάγεται την εφαρμογή ορισμένων συγκεκριμένων συμβάσεων. Περιλαμβάνουν ώρες γεύματος: το τραπέζι που σερβίρεται για πρωινό θα είναι διαφορετικό από το εορταστικό βράδυ. Επιπλέον, σημαντικοί παράγοντες είναι η επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου τραπεζομάντιλο, η σωστή επιλογή των γυαλιών και των πλακών, η διακόσμηση του πίνακα.

Πριν αρχίσετε να σερβίρετε το τραπέζι, πρέπει να γνωρίζετε τα ονόματα όλων των μαχαιροπίρουχων. Τα συστατικά των σετ διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τον σκοπό. Για το λόγο αυτό, κάθε στοιχείο έχει οριστεί αυστηρά καθορισμένη θέση στον πίνακα διακοπών. Για το σκοπό αυτό, το σερβίρισμα γίνεται με ειδική ακολουθία που πρέπει να τηρείται.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών παραλλαγών των σκευών σερβιρίσματος: μερικοί έχουν μέχρι 35 τύπους πιάτων. Τα περισσότερα από αυτά χρησιμοποιούνται σπάνια (για παράδειγμα, σε επίσημες δεξιώσεις). Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλά βασικά είδη μαχαιροπήρουνων, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως για όμορφη διακόσμηση τραπεζιών. Αυτό είναι:

• σούπα πλάκα?
• σνακ για σαλάτες;
• ετικέτα.
• ένα βάζο που χρησιμεύει ως καραμέλα.
• ένα χωρισμένο πιάτο ή ένα ρηχό πιάτο με χωρίσματα μέσα (συνδέει διάφορα σνακ σε ένα πιάτο).

Επιπλέον, χρησιμοποιήστε το ράφι για την εξυπηρέτηση των φρούτων. Αυτό το πιάτο αποτελείται από διάφορες βάσεις στερεωμένες σε ένα κοινό πόδι, στην κορυφή της πολυεπίπεδης δομής υπάρχει ένας ειδικός δακτύλιος που σας επιτρέπει να μεταφέρετε αυτήν την πλάκα. Εκτός από τις βιβλιοθήκες χρησιμοποιούν ένα περιστρεφόμενο δίσκο που σας επιτρέπει να σερβίρετε σνακ ή πίτσα. Χάρη σε αρκετές βάσεις, διασυνδεδεμένα μεταλλικά συνδετικά στοιχεία, αποδίδεται ένα περιστρεφόμενο πιάτο που θα φανεί εξαιρετικό σε ένα καθημερινό και γιορτινό τραπέζι.

Η ανάπτυξη της σύγχρονης τεχνολογίας αντικατοπτρίζεται σε ένα ευρύ φάσμα πιάτων. Σήμερα, τα σετ διαφέρουν όχι μόνο στον σχεδιασμό και στον αριθμό των συσκευών, αλλά και στα υλικά από τα οποία παράγονται τα είδη που εξυπηρετούν. Τα πιο συνηθισμένα υλικά είναι το γυαλί και η κεραμική. Εξετάστε κάθε είδος λεπτομερώς.

Τα γυάλινα σκεύη έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Δεν χάνει τη δημοτικότητά του, επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρόκειται για μια εμφανή εμφάνιση που δίνει έμφαση στον κομψό σχεδιασμό του πίνακα, μια εξαιρετική αίσθηση γεύσης, πλούτο των ιδιοκτητών του σπιτιού.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το γυαλί της Βοημίας, το οποίο διαθέτει εξελιγμένο σχεδιασμό.Από την άλλη πλευρά, με όλη την ομορφιά των γυαλικών, πρέπει να καταλάβετε ότι είναι εύθραυστη και χτυπά εύκολα.

Σετ κεραμικών μπορούν να ανταγωνιστούν με συσκευές από γυαλί. Το κύριο πλεονέκτημα των κεραμικών επιτραπέζιων σκευών είναι ότι είναι αρκετά ισχυρό, ανθεκτικό στις μηχανικές, θερμικές και χημικές επιρροές. Αυτό είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό των επιτραπέζιων σκευών από πορσελάνη, που είναι λεπτό, αν και κατασκευασμένο από αρκετά πυκνό υλικό. Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι τα κεραμικά σετ, για όλη τους τη δύναμη, είναι επίσης όμορφα.

Υπάρχουν δύο κατηγορίες πιάτων από κεραμικά: φαγεντιανή και πορσελάνη. Το πρώτο είναι ένα είδος κεραμικής, το οποίο καίγεται μία φορά στη διαδικασία παραγωγής. Ποιότητα μαχαιροπίρουνα και πωλούνται σε μια ωραία τιμή που δεν βλάπτει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Η πορσελάνη είναι πιο ακριβή, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της, είναι πολύ πιο λειτουργική λόγω της υψηλής αντοχής της σε ζημιές.

Οι κατασκευαστές επιτυγχάνουν παρόμοια αντοχή λόγω του γεγονότος ότι το υλικό υποβάλλεται σε διπλή ψήσιμο. Λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών απόδοσης και των ενδιαφερόντων σχεδίων πορσελάνης, συνδυάζονται τέλεια οι παράμετροι τιμής και ποιότητας.

Μια μεγάλη ποικιλία μαχαιροπήρουνων περιπλέκει τη διαδικασία της επιλογής τους, αφού υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων (από τα μεγάλα στρογγυλά πιάτα μέχρι τη μικρότερη πλατεία). Από αυτή την άποψη, πολλές οικοδέσποινες σκέφτονται για ποιες πλάκες διαφόρων μεγεθών προορίζονται. Τα ωοειδή πιάτα μικρών διαστάσεων (μέχρι 20 εκ.) Προορίζονται για σερβίρισμα κρύων σνακ, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε εορταστικού γεύματος.

Συχνά τα κοχύλια ρέγγας έχουν παρόμοιο σχήμα, αλλά διαφέρουν στις παραμέτρους τους: η διάμετρος τους κυμαίνεται από 25 έως 30 εκατοστά.

Μεγάλα πιάτα (από 20-24 cm) χρησιμοποιούνται για την εξυπηρέτηση διαφόρων τύπων φαγητού στο τραπέζι (για παράδειγμα, ζεστά πιάτα), ενώ μικρές πλάκες σχεδιάζονται για κάθε επισκέπτη ξεχωριστά. Μεγάλη σημασία για την εξυπηρέτηση είναι οι λεγόμενες πλάκες πίτας, που έχουν διάμετρο 150-175 mm, σερβίρονται με ψωμί, κρουτόν, κουλούρια και πίτες, καθώς και με βούτυρο.

Παρά το γεγονός ότι σήμερα μπορείτε να αγοράσετε πιάτα και επιτραπέζια σκεύη διαφόρων σχεδίων, πρέπει να τηρείτε τον ακόλουθο κανόνα: όλα τα αντικείμενα που εξυπηρετούν (από πιάτα σε χαρτοπετσέτες) πρέπει να διατηρούνται με το ίδιο ύφος και να ανταποκρίνονται στο θέμα του συμβάντος.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την υπηρεσία, που γίνεται με κλασικό ύφος, είναι απαραίτητο να σηκώσετε χαρτοπετσέτες (χαρτί, πανί) με περίπλοκο σχέδιο. Πρέπει να σκεφτούν διπλωμένα και ασφαλισμένα με ειδικά δαχτυλίδια που θα κρατηθούν στο γενικό ύφος. Συχνά έχουν ήδη εκτελεστεί σε μορφή λουλουδιών ή είναι διακοσμημένα με περίτεχνα στολίδια.

Η σέρβις, φτιαγμένη σε μοντέρνο στυλ, συνεπάγεται μεγαλύτερη ελευθερία στην επιλογή χρωμάτων και υλικών, αλλά ο κύριος κανόνας παραμένει ο ίδιος: όλες οι συσκευές πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους.

Με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων στην αγορά σήμερα, είναι δύσκολο να επιλέξετε τα πιο ευπροσάρμοστα πιάτα που θα συμμετέχουν στις περισσότερες γιορτές. Σε αυτή τη βάση, η καλύτερη επιλογή μπορεί να θεωρηθεί η απόκτηση της υπηρεσίας, η οποία περιλαμβάνει αρκετούς τύπους πιάτων. Για παράδειγμα, διαθέτουν επίπεδες πλάκες ή δίσκους για σνακ.

Υπάρχουν σούπα για σούπες, πολτοποιημένες πατάτες ή ζωμούς στις υπηρεσίες.Εκτός από τα παραπάνω πιάτα που σερβίρουν, υπάρχουν βάζα για επιδόρπια, ράφια για φρούτα, αναδευτήρες πιπεριών και αναδευτήρες αλατιού. Επιπλέον, η υπηρεσία είναι πιο λειτουργική από διάφορες πλάκες διαφορετικών τύπων, βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων με την επιλογή των πιάτων σε ένα μόνο χρώμα, επειδή σε αυτήν όλα τα πιάτα γίνονται με το ίδιο στυλ.

Για να δημιουργηθεί μια ζεστή και ευχάριστη ατμόσφαιρα, αλλά ταυτόχρονα, να μην θεωρείται κάποιος που δεν είναι εξοικειωμένος με την εθιμοτυπία του τραπεζιού, είναι απαραίτητο να ορίσετε τον πίνακα σύμφωνα με μια συγκεκριμένη ακολουθία.

• Πρώτα πρέπει να εξαπλωθεί στην επιφάνεια του τραπεζιού καθαρό σιδερωμένο τραπεζομάντιλο.
• Πρέπει να ισιώσει έτσι ώστε να φαίνεται καθαρά και ομοιόμορφα κατανεμημένη σε ολόκληρη την περιοχή του τραπεζιού.
• Από όλες τις άκρες του τραπεζιού, το ύφασμα πρέπει να κολλάει στο ίδιο μήκος.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στη διάταξη των πλακών: τοποθετούνται δίπλα σε κάθε καρέκλα. Αυτό αντιστοιχεί στην τοποθεσία του επισκέπτη.
• Οι πλάκες πρέπει να είναι μερικά εκατοστά από την άκρη του τραπεζιού.
• Δεν απέχουν πολύ από τις σνακ πλάκες έχουν patty πιάτα σχεδιασμένα για να εξυπηρετούν το ψωμί, ρολά και τοστ.

Εκτός από τις πλάκες, πρέπει να υπάρχουν γυαλιά στο τραπέζι. Η ποσότητα τους εξαρτάται από το είδος ποτών που σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε και σε ποια ποσότητα. Εάν σχεδιάζετε να πίνετε μεταλλικό νερό ή χυμό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε γυαλιά κρασιού, τα οποία τοποθετούνται δεξιά μπροστά από τις πλάκες σνακ σε απόσταση 2 cm. Στα δεξιά θα τοποθετηθούν ποτήρια σαμπάνιας και ποτήρια αλκοολούχων ποτών.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι πιάτων για την εξυπηρέτηση του τραπεζιού. Η χρήση ενός αντικειμένου καθορίζεται από την παρουσία ορισμένων πιάτων στο μενού. Κάναμε τους πιο βασικούς τύπους πιάτων και ποτηριών κρασιού, τα οποία χρησιμοποιούνται στις πιο συνηθισμένες διακοσμήσεις επιτραπέζιων τραπεζιών. Εκτός από τις παραπάνω συσκευές, οι ιδιοκτήτες προσφεύγουν συχνά στη χρήση βοηθητικών υπηρεσιών.

Όταν η διάταξη των πιάτων τελειώσει, μπορείτε να προχωρήσετε στη διάταξη των χαρτοπετσετών. Τοποθετούνται όχι μόνο κοντά στις πλάκες σνακ, αλλά και στο τραπέζι σε ειδική βάση (σε περίπτωση που χρειάζονται επιπλέον χαρτοπετσέτες). Ένα από τα τελικά βήματα είναι να διακοσμήσετε το τραπέζι με κεριά, αγγεία λουλουδιών ή μικρά αγάλματα που σχετίζονται με την γιορτή. Αφού διακοσμήσουμε το τραπέζι με διακοσμητικά αντικείμενα, σερβίρουμε ψωμί και κρύα σνακ.

Κάθε άτομο θα είναι σε θέση να δημιουργήσει μια μερίδα σύμφωνα με τη γεύση του, ανεξάρτητα από το είδος των πιάτων που χρησιμοποιεί: από κεραμικά, γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα. Εξετάστε τις πιο ενδιαφέρουσες τεχνικές για τη διακόσμηση του πίνακα.

• Τα κλασικά πάντα παραμένουν σημαντικά στο σχεδιασμό του τραπεζιού και στην εξυπηρέτησή του: χρησιμοποιεί πιάτα ουδέτερων χρωμάτων με σχέδια σε χρυσές ή ασημένιες αποχρώσεις. Θα είναι σε αρμονία με το χρώμα των μαχαιροπήρουνων: αυτό θα δημιουργήσει μια ενιαία εικόνα στο τραπέζι διακοπών.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα ασυνήθιστων φωτεινών χρωμάτων. Τα κορεσμένα χρώματα που σκιαγραφούν έντονα τα τραπεζομάντιλα ή τα κύρια πιάτα είναι μια μοντέρνα τάση σχεδιασμού που έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής.
• Αυτό περιλαμβάνει επίσης την ασυνήθιστη υφή των πιάτων: μερικές πλάκες μπορεί να έχουν ένα ογκώδες σχέδιο και στολίδι. Θα προσθέσουν χυμό στο εορταστικό τραπέζι.

Σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα, δείτε το παρακάτω βίντεο.