Pewter: μια επισκόπηση των κατασκευαστών, τα οφέλη και η βλάβη

Τα αντικείμενα από κασσίτερο δεν ανήκουν σε αντικείμενα κουζίνας καθημερινής χρήσης. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, ήταν πολύ δημοφιλές και βρέθηκε στα τραπέζια μόνο με ευγενείς. Εξωτερικά σκεύη μαγειρικά σκεύη είναι πολύ παρόμοια με το ασήμι, οπότε ήταν συχνά μια αγορά καλωσορίσματος μεταξύ των γερμανών burghers.

Η Γερμανία θεωρείται ο τόπος γέννησης του τυποποιημένου κασσίτερου, όπου οι πρώτες μεταλλικές αποθέσεις ανακαλύφθηκαν στο έδαφος της αρχαίας Σαξονίας. Και επίσης στο έδαφος της Μεσαιωνικής Βρετανίας, τα προϊόντα κασσίτερου ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή. Η βελτιωμένη ποιότητα του μεταλλικού κράματος, λείανση με τη βοήθεια μιας νέας τεχνικής περιστροφικής επεξεργασίας, αύξησε σημαντικά τον κασσίτερο πάνω σε προϊόντα αργύρου και άνοιξε τη δυνατότητα για βιομηχανική παραγωγή πιάτων από αυτό.

Ο κασσίτερος θεωρήθηκε πάντοτε ως απρόσιτο και ακριβό ορυκτό λόγω των "μικρών" αποθέσεων του. Για τον ίδιο λόγο, είναι το τέταρτο των ευγενών μετάλλων, αποδίδοντας τη θέση της πλατίνας, του χρυσού και του αργύρου. Σήμερα, τα προϊόντα κασσίτερου έχουν επίσης αισθητική και πρακτική αξία.

Για την κατασκευή προϊόντων από κασσίτερο δεν χρησιμοποιείται καθαρό μέταλλο, αλλά κράματα. Συνήθως χρησιμοποιείται κασσίτερος 95% και το υπόλοιπο 5% μπορεί να είναι χαλκός ή αντιμόνιο. Μια τέτοια ένωση είναι απόλυτα ασφαλής, δεν αλληλεπιδρά με τα τρόφιμα, δεν οξειδώνει και δεν μυρίζει. Για τον ίδιο λόγο, στα πιάτα που παρασκευάζονται σε κασσίτερο, το μέγιστο όφελος διατηρείται, αφού ουσιαστικά δεν χάνουν βιταμίνες και γεύση.

Υπάρχουν απόψεις ότι τα πιάτα από κασσίτερο μπορεί να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο παρουσία προσμείξεων μολύβδου στη σύνθεσή του, η παρουσία των οποίων θα υποδηλώνεται με γρήγορο σκουρόχρωμα του προϊόντος.

Για να διατηρηθούν οι διακοσμητικές ιδιότητες και να παραταθεί η διάρκεια ζωής των δίσκων κασσίτερου πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις φροντίδας:

• η παρατεταμένη αποθήκευση τροφίμων σε πιάτα δεν επιτρέπεται.
• λόγω της "απαλότητας" του μετάλλου, δεν συνιστάται να πλένετε στο πλυντήριο πιάτων, καθώς και να καθαρίζετε με τη βοήθεια άκαμπτων βουρτσών και επιθετικών απορρυπαντικών.
• Για να αφαιρέσετε τη μόλυνση από τα προϊόντα κασσίτερου, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και μαλακό σφουγγάρι με μικρή ποσότητα απορρυπαντικού πιάτων.
• για τα προϊόντα λείανσης από κασσίτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ασημί ή ορειχάλκινο polish, το οποίο εφαρμόζεται σε ένα μαλακό πανί και απλώνεται απαλά πάνω στην επιφάνεια.
• για να στεγνώσουν τα πιάτα από μέταλλο θα πρέπει να είναι σε ένα ειδικό στεγνωτήριο ή πετσέτα.

Όταν επιλέγετε ένα σουβενίρ ή επιτραπέζια σκεύη από κασσίτερο, πρέπει να προτιμάτε αξιόπιστους κατασκευαστές με καλή φήμη, οι οποίοι διαθέτουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά ποιότητας προϊόντων.

Σήμερα, μία από αυτές τις εταιρείες είναι η αυστριακή-γερμανική μάρκα. Artina SKS, η οποία για την 50ετή ύπαρξη στην ευρωπαϊκή αγορά έχει εδραιωθεί θετικά στον τομέα της διακοσμητικής παραγωγής κασσίτερου.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι επετειακές συλλογές πιάτων, τα θέματα των οποίων είναι η Γερμανία και οι πόλεις της, καθώς και το κυνήγι και η αλιεία.. Μοναδικές πλάκες από κασσίτερο, κούπες μπύρας και διακοσμητικά, διακοσμημένες με επιδέξια ανάγλυφα και χαρακτικά, θα είναι ένα αξέχαστο δώρο για ένα επίσημο γεγονός.

Ιταλική εταιρεία Cosi tabellini κατασκευάζει προϊόντα κασσίτερου από το 1954. Το δικό του εργοστάσιο παράγει περισσότερα από 400 είδη επιτραπέζιων σκευών, πιάτων, εσωτερικών ειδών (βάζα, λάμπες, καθρέφτες), καθώς και τραπέζια και άλλα αξεσουάρ (σταχτοδοχεία, μεγεθυντές, ημερολόγια). Ο άψογος σχεδιασμός, η πρωτοτυπία των μορφών, η χειρωνακτική εργασία σε κάθε προϊόν αποτελούν εγγύηση ιταλικής ποιότητας και συμμορφώνονται με τα πρότυπα της ΕΕ.

Ένας άλλος αξιόπιστος κατασκευαστής σουβενίρ και τραπεζαρίας από κασσίτερο είναι μια αγγλική εταιρεία. Αγγλικά κασσίτερος, που ιδρύθηκε το 1977 στο Σέφιλντ. Η παραγωγή βασίζεται στη χρήση ειδικού κράματος κασσίτερου και χαλκού, ενός κασσίτερου, η ποιότητα του οποίου σημειώνεται από τους παγκοσμίως γνωστούς καλλιτέχνες.

Αξίζει να σημειωθεί το προϊόν κασσίτερου υψηλής ποιότητας έχει σημαντικό κόστος. Συχνά οι αδίστακτοι κατασκευαστές παράγουν προϊόντα από κράματα χαμηλής ποιότητας (με μικρή ποσότητα κασσίτερου), γεγονός που μπορεί να υποδηλώνει μια ύποπτα χαμηλή τιμή των προϊόντων.

Τα κυριότερα πλεονεκτήματα των πιάτων από κασσίτερο δικαιολογούνται από τις θετικές αναθεωρήσεις των συλλεκτών και των ειδήμονες της τέχνης, των οποίων πρέπει να σημειωθεί:

• απόλυτη μη τοξικότητα του μετάλλου.
• αντοχή στην οξείδωση.
• το φαγητό σε πιάτα κασσίτερου διατηρεί τις υγιείς ιδιότητες και τη φυσική του γεύση.
• ελκυστικό σχέδιο?
• "Solid" και έκδοση κατάστασης του δώρου.

Παρά τα περισσότερα πλεονεκτήματα, τα μαγειρικά σκεύη κασσίτερου έχουν μερικά μικρά μειονεκτήματα, όπως:

• η σπανιότητα του φυσικού ορυκτού, η επίπονη διαδικασία χειρωνακτικής επεξεργασίας αυξάνουν σημαντικά το κόστος των προϊόντων της.
• η πορώδης δομή του μετάλλου, η οποία αποκλείει το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων σε πιάτα.
• περιοδική ανάγκη για προϊόντα στίλβωσης ·
• ένας μεγάλος αριθμός απομιμήσεων.

Τα προϊόντα κασσίτερου θεωρούνται ως ένδειξη πολυτέλειας και ευημερίας. Η ανόργανη σύνθεση του μετάλλου είναι απόλυτα ασφαλής για την υγεία, η οποία επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πιάτων και επιτραπέζιων σκευών. Ο μοναδικός σχεδιασμός και η πρακτικότητα τους θα φέρει μια αίσθηση σε κάθε εσωτερικό χώρο, φροντίστε να προσελκύσετε την προσοχή των συλλεκτών και των οπαδών της μεσαιωνικής κουλτούρας.

Μια συνοπτική παρουσίαση της ποιοτικής ποιότητας παρουσιάζεται στο επόμενο βίντεο.