Ικορνίτσα: χαρακτηριστικά, τύποι και επιλογές

Ikornitsa - ένα σημαντικό στοιχείο της εξυπηρέτησης. Είναι σχεδιασμένο για να εξυπηρετεί μια πολυτελή λιχουδιά, πολύ δημοφιλής στη Ρωσία. Χαβιάρι από πολύτιμα ψάρια τοποθετείται συχνά σε σάντουιτς, τοποθετώντας ένα πιάτο μαζί τους στο κέντρο του τραπεζιού. Ωστόσο, σύμφωνα με τους κανόνες του καλού τόνος, αυτό είναι απαράδεκτο Αν θέλετε να κανονίσετε ένα γεύμα υψηλού επιπέδου, το προϊόν θα πρέπει να σερβίρεται μόνο σε ένα ειδικό πιάτο.

Το Ikornitsa είναι ένα αντικείμενο που προορίζεται για τη διατροφή του χαβιαριού. Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο που κοσμεί το τραπέζι. Ο σχεδιασμός ορισμένων μοντέλων είναι αποκλειστικός. Υπάρχουν ακόμη αντικείμενα κατασκευασμένα με το χέρι από ταλαντούχους τεχνίτες. Μπορούν δικαίως να ονομαστούν έργα τέχνης. Αντίγραφα που έγιναν με βιομηχανικό τρόπο αντιστοιχούν επίσης στον ρόλο που αποδίδει η λιχουδιά ψαριών.

Ikornitsy εμφανίζονται από διάφορα υλικά. Οποιοσδήποτε αγοραστής μπορεί να βρει μια επιλογή που ταιριάζει καλά στην εξυπηρέτηση. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι φθηνό πλαστικό ikornitsy δεν συμβαίνει. Για την παρασκευή τέτοιων πιάτων συνήθως χρησιμοποιείτε κρυμμένο κρυστάλλινο, ασήμι, την ωραιότερη πορσελάνη, όμορφη φαγεντιανή. Στο μακρινό παρελθόν, το χαβιάρι σερβίρεται σε δοχεία από χρυσό με ένθετες πέτρες.

Το σχήμα, το μέγεθος και ο σχεδιασμός των σύγχρονων προϊόντων μπορεί να είναι διαφορετικά.. Αυτά είναι σύντομα, αλλά κομψά κύπελλα, μοντέλα φαντασίας με τη μορφή ψαριών, πουλιών και ακόμη και ολόκληρων συνθέσεων που απεικονίζουν σκηνές από παραμύθια.

Το φάσμα των ikornits που προσφέρονται από τους κατασκευαστές είναι ποικίλο. Σχετικά απλά μοντέλα είναι κατασκευασμένα από κεραμικό, ανθεκτικό γυαλί, κρύσταλλο, υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Οι πιο κομψές επιλογές είναι φτιαγμένες από χάλκινο, ασήμι, πολύτιμες πέτρες. Συχνά τα υλικά συνδυάζονται.

Τα γυάλινα αντικείμενα είναι ιδανικά για καθημερινή χρήση. Όχι λιγότερο καλά θα φέρουν στο εορταστικό τραπέζι. Αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, φαίνονται κομψά, πλένονται εύκολα με συμβατικά μέσα. Για την κατασκευή των ikornits δεν λαμβάνουν απλά γυαλί, αλλά χρησιμοποιούν ένα ειδικό κρυστάλλινο γυαλί ή θερμικό υλικό. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε όμορφα, αλλά ανθεκτικά προϊόντα. Για τη διαμόρφωση του εξωτερικού μέρους των πιάτων χρησιμοποιείται συχνά πέτρα, χάλυβας, νικέλιο ασήμι, ασήμι.

Το Crystalware ήταν πολύ δημοφιλές στη σοβιετική εποχή. Πολλά σήμερα και κομψά κρυστάλλινα προϊόντα συνδέονται με την πολυτέλεια. Τα μοντέρνα μοντέλα, επεξεργασμένα με πρόσωπο με διαμάντια, δημιουργούν ένα μοναδικό παιχνίδι φωτισμού. Μερικές φορές τα προϊόντα συμπληρώνονται με ασημένιο ή χρυσό φύλλο.

Προϊόντα από ασήμι ανήκουν στην πολυτέλεια. Πιστεύεται ότι εκτός από την όμορφη εμφάνιση, αυτό το μέταλλο έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, χρειάζεται χρόνος για το προϊόν που βρίσκεται σε ένα τέτοιο μπολ να κορεστεί με πολύτιμα ιόντα. Εάν βάζετε τα αυγά σε ένα ασημένιο δοχείο για μισή ώρα, τίποτα δεν θα συμβεί. Παρ 'όλα αυτά το γεγονός ότι το υλικό εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων είναι αναμφισβήτητο. Αυτό καθιστά δυνατή την σωστή αποθήκευση φθαρτών λεπτότητας.

Τα στοιχεία κατάστασης αργύρου κατασκευάζονται με το χέρι.Αυτά τα στοιχεία δεν είναι φθηνά, αλλά συμπληρώνουν τέλεια το πολυτελές σκηνικό.

Μια άλλη επιλογή είναι η ασημένια. Τα αντικείμενα είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι ή νικέλιο. Το επάνω μέρος τους καλύπτεται με ένα στρώμα ασημικών. Η τιμή αυτών των ikornits παρακάτω. Ταυτόχρονα, θα βαθμολογούνται όχι λιγότερο αποτελεσματικά από τα εντελώς προϊόντα αργύρου. Με την πρώτη ματιά, η διαφορά είναι σχεδόν αόρατη.

Είναι εύκολο να καταλάβεις αν τα ασημικά ή τα επαργυρωμένα είναι μπροστά σου. Η σήμανση παρέχεται για αυτό. Ο κατασκευαστής δηλώνει τα δεδομένα για το κύριο υλικό και παρέχει επίσης πληροφορίες για το πάχος της επικάλυψης (σε μικρά). Φυσικά, ένα δείγμα από το μέταλλο που χρησιμοποιείται για διακόσμηση πρέπει επίσης να βαφτεί.

Μια άλλη επιλογή - ασημένιο ikornitsa, διακοσμημένο με σμάλτο. Πρόκειται για μια σύνθετη ζωγραφική που μετατρέπει ακόμη και ένα απλό αντικείμενο σε ένα έργο τέχνης. Η ζωγραφική εφαρμόζεται στο σμάλτο που καλύπτει το μέταλλο. Αυτά είναι τα λουλούδια, τα σχέδια, ολόκληρα αφηγηματικά έργα ζωγραφικής.

Ένα τέτοιο στοιχείο εξυπηρέτησης μπορεί να αποδοθεί στην ελίτ και ακόμη και στη συλλογή, επειδή οι τιμές των ζωγραφισμένων στο χέρι αντικειμένων είναι πολύ υψηλές. Οι κατασκευαστές συχνά δίνουν στα προϊόντα αυτά το όνομα "βασιλικό", "πριγκιπάτο", και αυτό δεν είναι τυχαίο. Τα πιάτα φαίνονται πραγματικά σαν μέρος της διακόσμησης του πίνακα των κυβερνώντων ατόμων των περασμένων αιώνων.

Τα επιτραπέζια πορσελάνη είναι ένα κλασικό. Είναι κομψό, πρακτικό, ανθεκτικό. Λόγω πολλών κύκλων πυροδότησης κατά την παραγωγική διαδικασία, το υλικό μπορεί εύκολα να αντέξει οποιαδήποτε θερμοκρασία. Η διακοσμητική επικάλυψη του λούστρου είναι ουδέτερη. Δεν επηρεάζει τα προϊόντα, δεν απορροφά οσμές.

Η πορσελάνη σάς επιτρέπει να δημιουργείτε τόσο λακωνικά προϊόντα όσο και αριστουργήματα. Τέτοια πιάτα μπορεί να είναι μόνο λευκά και με μοτίβο. Κομψό εμφάνιση αντικειμένων με χρυσά ή ασημένια στοιχεία. Ενδιαφέρουσες επιλογές για τη δημιουργία που χρησιμοποιούνται βιώσιμες χρωστικές βαφές.

Σε μια ξεχωριστή κατηγορία θα πρέπει να διατίθενται Κεραμικά εικονίδια που ζωγράφιζαν χρησιμοποιώντας την τεχνική Gzhel. Τα περίφημα λαμπερά μπλε σχέδια στην λευκή επιφάνεια εξακολουθούν να κερδίζουν τις καρδιές των εραστών λαϊκής τέχνης. Πολλοί συλλέγουν τα πιάτα και τα είδη διακόσμησης που γίνονται με αυτό το ύφος. Το λευκό και το μπλε ikornitsa θα είναι μια αξιόλογη προσθήκη στη συλλογή. Μπορεί να συμπληρώσει αρμονικά παρόμοια είδη που εξυπηρετούν ή να ξεχωρίζει αποτελεσματικά σε σχέση με τα λευκά πιάτα.

Χαβιάρι - ένα προϊόν που επιδεινώνεται γρήγορα. Η θερμοκρασία δωματίου το επηρεάζει αρνητικά. Από την άποψη αυτή, στην Ευρώπη υπήρχε μια εξαιρετική ιδέα να εξυπηρετείται η λιχουδιά με απλή ψύξη, διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην περίπτωση κατανομής βάρους. Η διάρκεια ζωής του είναι μόνο λίγες ώρες.

Το Icornice με ψύξη είναι ένα στοιχείο δύο τεμαχίων. Το πρώτο είναι μια δεξαμενή πάγου. Το δεύτερο είναι ένα μπολ για το χαβιάρι. Η τεχνολογία είναι πολύ απλή. Η μεγάλη χωρητικότητα είναι γεμάτη με πάγο και μικρά - χαβιάρι. Όταν τα παγάκια αρχίζουν να λιώσουν, αντικαθίστανται. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται η απαιτούμενη θερμοκρασία. Για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας, τα πιάτα καλύπτονται με ένα καπάκι.

Η ψύξη ikornitsa χρησιμοποιείται τόσο για την εξυπηρέτηση των νοστιμιών στο τραπέζι όσο και για την αποθήκευση του προϊόντος στο ψυγείο. Ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν να αποσυνδέσετε το τμήμα ψύξης. Παραμένει μια συνηθισμένη έξοδος, η οποία μπορεί να τεθεί στο τραπέζι με έλλειψη ελεύθερου χώρου.

Εάν το χαβιάρι καταλαμβάνει ένα μικρό μέρος στο τραπέζι σας, δεν πρέπει να αγοράσετε πολυτελή πιάτα για αυτό το προϊόν. Αρκετά θα είναι μια μικροσκοπική έξοδος. Μπορεί να είναι του συνήθους στρογγυλού ή ωοειδούς σχήματος. Μπορείτε να επιλέξετε την αρχική έκδοση (για παράδειγμα, Ikornitsu, που έχουν τη μορφή ενός φύλλου, θαλάσσιο κέλυφος, κλπ.).

Το καπάκι είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι τα αυγά δεν έχουν καιρικές συνθήκες, δεν στεγνώνουν και δεν απορροφούν ξένες οσμές. Σε ένα ψυγείο, μια λιχουδιά αποθηκεύεται μόνο με αυτόν τον τρόπο (εάν το χαβιάρι σας δεν προβλέπει την παρουσία αυτού του στοιχείου, θα πρέπει να κλείσετε το προϊόν με μια μικρή πλάκα ή κάτι άλλο). Μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι πριν από την προβολή.

Το κουτάλι για χαβιάρι είναι μια χρήσιμη προσθήκη. Το απλό προϊόν που επιβάλλει το κουτάλι δεν είναι αποδεκτό. Η συσκευή πρέπει να έχει ειδικό σχήμα και μήκος. Είναι αυτό το στοιχείο που ορισμένοι κατασκευαστές συνδέονται με το πιάτο γείσο.

Αυτό το σετ είναι πολύ βολικό. Το κουτάλι δεν παρεμβαίνει καθόλου. Τοποθετείται είτε σε ειδική εσοχή στο καπάκι είτε είναι προσαρτημένη στο ίδιο το δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, ολόκληρο το σετ γίνεται με το ίδιο στυλ. Όλα τα στοιχεία είναι αρμονικά μεταξύ τους, τα οποία φαίνονται κομψά και ακριβά.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να καθοριστεί το μέγεθος της ikornitsy. Αυτή η παράμετρος εξαρτάται από τις ανάγκες και τις ορέξεις σας. Εάν το χαβιάρι στο τραπέζι σας είναι σπάνιο και σε μικρές ποσότητες, θα χρειαστείτε μια μικρή έξοδο. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες, προσφέροντάς τους "φάτε χαβιάρι με κουτάλια", θα πρέπει να αγοράσετε ευρύχωρα πιάτα. Θυμηθείτε αυτό σύμφωνα με τους κανόνες, η δεξαμενή πρέπει να γεμίσει εντελώς.

Πολλοί άνθρωποι βάζουν μια λιχουδιά στο κέντρο του τραπεζιού, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να πάρουν το σωστό ποσό. Σε αυτή την περίπτωση, μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα κιτ με ένα κουτάλι και ένα στοιχείο ψύξης. Μπορείτε επίσης να παρέχετε σε κάθε επισκέπτη ένα μεμονωμένο τμήμα μίνι-γείσο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αγοράσετε πολλές ίδιες εξόδους μικρού όγκου. Μπορούν να σερβίρονται γεμάτα ή τοποθετημένα δίπλα σε κάθε θέση κενά, έτσι ώστε ο ίδιος ο πελάτης να μπορεί να γεμίσει το δοχείο κατά βούληση.

Το Universal μπορεί να ονομάζεται ασημικά. Είναι σε αρμονία με οποιαδήποτε πιάτα (κρύσταλλο, γυαλί, πορσελάνη). Μοντέλο με χρυσό - επίσης μια καλή επιλογή. Μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο δώρο, γιατί τέτοια πράγματα φαίνονται κομψά και το καθεστώς.

Μια άλλη επιτυχημένη επιλογή - Ikornitsa από γυαλί. Τέτοια πιάτα φαίνονται κομψά και ταιριάζουν επίσης σε όλα. Για παράδειγμα, φθηνά, αλλά πρωτότυπα προϊόντα της μάρκας "Muse" είναι δημοφιλή.

Μοντέλο ασυνήθιστου σχεδιασμού μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε προϊόντα με τη μορφή ψαριών (για παράδειγμα, beluga ή οξύρρυγχος), φάλαινας, κύκνος, κέλυφος, μίνι κουβά ή βαρέλι κλπ. Υπάρχουν πολλές προσφορές.Για παράδειγμα, το Imperial Porcelain Factory προσφέρει ένα μοντέλο σε λευκό και μπλε χρώμα με πρωτότυπο κάλυμμα.

Τα κεραμίδια από γυαλί και κεραμικά δεν απαιτούν ειδική επεξεργασία. Ο κρύσταλλος πλένεται αποκλειστικά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται. Υπό την παρουσία χρυσού, χρησιμοποιείται ένα υδατικό διάλυμα ξιδιού.

Όσον αφορά τα ασημικά, θα πρέπει να καθαρίζονται με φανέλα, σουέτ ή άλλο μαλακό πανί. Για διακοσμητικό προληπτικό καθαρισμό (1-2 φορές το μήνα) χρησιμοποιήστε μια ειδική λύση που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα κοσμημάτων.

Αναθεώρηση της γείσο του οξυρρύγχου με ένα κουτάλι, δείτε το παρακάτω βίντεο.