Ακροφύσιο "Τουλίπα" για κρέμα: χαρακτηριστικά και κριτήρια επιλογής

Τα είδη ζαχαροπλαστικής δεν είναι πλέον μόνο ένα είδος μαγειρέματος, αλλά πραγματική τέχνη, η οποία θεωρείται μία από τις πιο δύσκολες. Οι σεφ ζαχαροπλαστικής δεν είναι συνηθισμένοι μάγειροι, αλλά ειδικοί που έχουν φτάσει στις υψηλότερες κορυφές της μαγειρικής.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συσκευές και συσκευές για τη διακόσμηση και τη δημιουργία προϊόντων ζαχαροπλαστικής, χάρη στις οποίες μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα - όμορφα και ασυνήθιστα. Ένα από αυτά είναι μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Συμπεριλαμβάνονται μαζί του είναι εμπορικά διαθέσιμες και άλλες συσκευές μεταξύ των οποίων το πιο δημοφιλές θεωρείται το ακροφύσιο "Τουλίπα" για κρέμα. Είναι για αυτήν και μιλάμε στο άρθρο μας.

Το ακροφύσιο ζαχαροπλαστικής είναι ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία για κάθε σεφ ζαχαροπλαστικής. Διακοσμεί κέικ, γλυκά, muffins, cupcakes, επιδόρπια για παιδιά.

Αυτό το ακροφύσιο μπορεί να εφαρμοστεί απολύτως κάθε κρέμα διαφορετικής συνοχής. Το όνομα του συνημμένου συνδέεται με το γεγονός ότι το ίδιο το απόθεμα γίνεται με τη μορφή τουλίπας και μοιάζει ακριβώς με αυτό. Η συσκευή αποτελείται από τρία μεγάλα πέταλα, έξι στήμονες και ένα μεγάλο πέστο. Επιπλέον, αυτή η συσκευή καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός μπουμπουκιού λουλουδιών στο επιδόρπιο με μία μόνο εύκολη κίνηση.

Η ποικιλία και η επιλογή συμβουλών "Tulip" στην αγορά ζαχαροπλαστικής είναι αρκετά μεγάλη και ποικίλη. Ένας από τους συνηθέστερα χρησιμοποιούμενους ζαχαροπλάστες είναι το ρωσικό μοντέλο Tulip.

Αυτό το είδος απογραφής μπορεί να γίνει από τα ακόλουθα υλικά.

• Πλαστικό ή πολυεστέρα. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά μέχρι σήμερα. Από αυτά παράγουν πολλές διαφορετικές μαγειρικές μορφές, συσκευές. Για πλαστικά ακροφύσια υπάρχουν ειδικές σακούλες ζαχαροπλαστικής.
• Μέταλλο. Είναι το πιο αξιόπιστο, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό υλικό, τα προϊόντα του χαρακτηρίζονται από μεγάλη διάρκεια ζωής. Η μεταλλική άκρη θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, και καθ 'όλη τη διάρκεια της χρήσης θα χαρείτε με ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Φυσικά, αυτή η δήλωση ισχύει μόνο με την κατάλληλη φροντίδα και χρήση της συσκευής.

Το ακροφύσιο "Tulip" είναι μεγάλο και μικρό σε μέγεθος. Τα πιο δημοφιλή είναι η διάμετρος 1,8. 2,2; 2.4; 2,5; 3.8 cm

Αγοράζοντας ένα σετ, μπορείτε να αγοράσετε άμεσα ακροφύσια όλων των διαμέτρων. Το πιο συχνά στο σετ παρουσιάζει πολλά ακροφύσια διαφορετικής διαμέτρου. Μπορείτε να αγοράσετε 1 ακροφύσιο, αλλά ακριβώς τη διάμετρο που απαιτείται. Όσο για το ύψος του εργαλείου, αλλάζει επίσης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο κατασκευαστής προσφέρει στον καταναλωτή ύψος ακροφυσίου 4.0. 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 εκ. Επίσης το προϊόν για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής "Tulip" μπορεί να είναι κλειστός ή ανοιχτός τύπος, σε κλασική ή εκλεπτυσμένη επιλογή.

Όταν αγοράζετε ένα ακροφύσιο κρέμας, καθώς και όταν επιλέγετε οποιοδήποτε άλλο προϊόν ή εργαλείο, πρέπει να γνωρίζετε και να λαμβάνετε υπόψη διάφορους παράγοντες. Κατά την επιλογή ενός αποθέματος ζαχαροπλαστικής θα πρέπει να βασίζεται στα ακόλουθα κριτήρια.

1. Μέγεθος Μπορείτε να καθορίσετε το μέγεθος του κήπου με γράμματα και αριθμούς, τα οποία πρέπει να αναγράφονται σε αυτό. Ο αριθμός δείχνει τη διάμετρο της οπής. Όσον αφορά την ονομασία με τη μορφή επιστολών, τότε πρέπει να γνωρίζετε το αλφάβητο και να προσανατολίζετε με τη σειρά των γραμμάτων σε αυτό. Για παράδειγμα, το γράμμα "Α" δηλώνει τη μικρότερη διάμετρο, το γράμμα "B" λίγο περισσότερο και ούτω καθεξής. Μπορείτε να δείτε συχνά έναν αριθμό κοντά στο γράμμα στην άκρη. Στην περίπτωση αυτή, το γράμμα είναι το σήμα αναγνώρισης του στυλ στο οποίο κατασκευάζεται το ακροφύσιο και το σχήμα είναι το μέγεθος.
2. Το υλικό κατασκευής. Νωρίτερα ειπώθηκε ότι το ακροφύσιο μπορεί να είναι μέταλλο και πλαστικό. Επιλέγοντάς το για το υλικό κατασκευής, φυσικά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα μεταλλικό προϊόν. Η πλαστική συσκευή δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι πιο εύθραυστη και η ανακούφιση του ανοίγματος εξόδου δεν είναι εκφραστική.
3. Κατασκευαστής. Εκείνοι στην αγορά αρκετά. Πρέπει να επιλέξετε το πιο γνωστό και καλά δοκιμασμένο εμπορικό σήμα. Φυσικά, ένα πιο γνωστό προϊόν μπορεί να κοστίσει περισσότερο, αλλά είναι πιο ποιοτικό, συμμορφώνεται με τους κανόνες και τους κανόνες παραγωγής και χρήσης.

Μετά από όλα τα παραπάνω, παραμένει να κατανοήσουμε μόνο πώς να χρησιμοποιήσετε το "Tulip" προσάρτηση για την κρέμα. Για τους επαγγελματίες στον τομέα τους, δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά ένας νεοφερμένος μπορεί να μπερδευτεί κάνοντας τη διακόσμηση του επιδόρπια με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής.

Η σωστή διακόσμηση του ζαχαροπλαστικής θα βοηθήσει τις παρακάτω οδηγίες χρήσης.

• Αρχικά πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες.
• Πριν χρησιμοποιήσετε ένα νέο όργανο, βεβαιωθείτε ότι το βράζετε (εάν είναι μεταλλικό) ή το χύστε προσεκτικά σε βραστό νερό στην περίπτωση του πλαστικού.
• Πάρτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την προετοιμάστε για χρήση κόβοντας την άκρη της με ψαλίδι (αλλά δεν χρειάζεται να κόψετε πολλά).
• Στη συνέχεια, το ακροφύσιο εισάγεται στη σακκούλα έτσι ώστε να μην κλείνει τελείως το εξάρτημα - μέρος του πρέπει να είναι ανοιχτό.
• Στη συνέχεια πρέπει να γεμίσετε την τσάντα με κρεμώδη μάζα.
• Η άκρη εφαρμόζεται σε επιδόρπιο, κέικ ή κέικ. Η κρέμα πρέπει να συμπιεστεί ομαλά και αργά, ανυψώνοντας το ακροφύσιο.
• Εάν θέλετε να διακοσμήσετε τη σύνθεση λουλουδιών με άλλα στοιχεία ή να δημιουργήσετε μια άλλη διακόσμηση, θα πρέπει να σταματήσετε να πιέζετε την κρέμα, να αφαιρέσετε προσεκτικά το προηγούμενο ακροφύσιο και να βάλετε ένα νέο. Περαιτέρω χειρισμοί εκτελούνται με τον ίδιο τρόπο.

Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με ακροφύσια τουλίπας.