Πώς να φτιάξετε ένα μενού για το γάμο και τι να προετοιμάσετε για το τραπέζι του γάμου;

Ο γάμος είναι ένα από τα πιο όμορφα γεγονότα στη ζωή κάθε ανθρώπου. Για τη νύφη και τον γαμπρό είναι εξαιρετικά σημαντικό να πραγματοποιούνται όλα τα στάδια του εορτασμού σύμφωνα με το προγραμματισμένο σενάριο. Για να αποκλείσετε περιστατικά, κάθε στάδιο της γαμήλιας τελετής προγραμματίζεται εκ των προτέρων, επιλύονται πολλά σχετικά οργανωτικά ζητήματα.

Τα σύγχρονα ζευγάρια προτιμούν να οργανώνουν δυνατούς και φωτεινούς γάμους, όπου το μέρος των συμποσίων παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Στην προκειμένη περίπτωση ανακύπτουν πολλά ερωτήματα. Απαιτείται να δημιουργήσετε ένα ικανοποιητικό μενού, να επιλέξετε ενδιαφέροντα πιάτα που δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά θα γίνουν και μια πρόσθετη διακόσμηση των τραπεζιών. Είναι σημαντικό οι προσκεκλημένοι επισκέπτες να είναι ικανοποιημένοι και καλά τροφοδοτημένοι. Ως εκ τούτου, το ζευγάρι πρέπει να αποφασίσει όχι μόνο με τους τύπους των απολαύσεων, αλλά και με την ποσότητα τους.

Οι σχεδιαστές γάμου ισχυρίζονται ότι εναλλάξιμα πιάτα θα πρέπει να βρίσκονται στο μενού για δεξιώσεις. Έτσι, οι δράστες της γιορτής θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν όλους τους επισκέπτες, επειδή κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις γούστο. Το επιλεγμένο μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο, αλλά ταυτόχρονα πολύ διαφορετικό. Ο κατάλογος των στοιχείων πρέπει να έχουν σνακ και φρούτα.

Μερικοί πιστεύουν ότι μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια γαμήλια γιορτή στο σπίτι. Τα εγγενή τείχη επιτρέπουν σε συγγενείς και φίλους των ηρώων της περίστασης να αισθάνονται σαν στο σπίτι τους. Θεωρείται ότι δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το θέμα του μενού του γάμου. Αλλά στην πραγματικότητα, το μέρος συμπόσιο μετατρέπεται σε ένα πολύπλοκο έργο ρουτίνας. Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τον αριθμό των προσκεκλημένων επισκεπτών. Ένα μεγάλο διαμέρισμα ή σπίτι σας επιτρέπει να τοποθετήσετε το τραπέζι του γάμου για 30 άτομα κατ 'ανώτατο όριο. Στη συνέχεια, επιλέξτε τα εορταστικά πιάτα. Εκτός από τη γεύση και τη θεϊκή γεύση, οι μαγειρεμένες απολαύσεις θα πρέπει να έχουν εορταστική εμφάνιση.

Εάν λάβουμε υπόψη αυτές τις αποχρώσεις και παρουσιάσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος, γίνεται σαφές ότι είναι καλύτερο να παραγγείλετε ένα συμβαλλόμενο μέρος σε ένα μικρό καφέ ή να νοικιάσετε μια μικρή αίθουσα σε ένα εστιατόριο. Επιπλέον, ο διαχειριστής του επιλεγμένου ιδρύματος θα βοηθήσει τους μελλοντικούς συζύγους να συμφωνήσουν στο μενού, να προτείνουν ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να παραγγείλουν και να διευκρινίσουν τις μερίδες τους. Το πιο σημαντικό είναι ότι μετά την γιορτή των διακοπών, δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το τραπέζι πίσω από τους καλεσμένους και να πλύνετε το βουνό των πιάτων.

Όταν συντονίζετε το μενού του γάμου, κάθε στάδιο υπολογίζεται με τη μικρότερη λεπτομέρεια. Η σταδιακή παροχή πιάτων στα τραπέζια γίνεται σχεδόν κάθε λεπτό. Για ολόκληρο το συμπόσιο σύμφωνα με το πρότυπο, υπάρχουν περίπου πέντε αλλαγές πιάτων. Αυτή η απόχρωση έχει θετική επίδραση στη διάθεση των επισκεπτών. Με κάθε τροφή, γίνονται πιο διασκεδαστικές και δραστήριες, γεγονός που τις κατευθύνει να λάβουν μέρος σε εορταστικούς αγώνες. Πολύ συχνά δεν προσλαμβάνονται όλοι οι προσκεκλημένοι επισκέπτες σε πατινάζ. Μετά το γραφείο μητρώου και σε μικρή απόσταση με τα πόδια, πολλοί αφήνουν για ένα εστιατόριο και περιμένουν νέους συζύγους να εμφανίζονται επί τόπου. Σε αυτή την περίπτωση απαιτείται επίσης να προσφερθεί ένα μικρό τραπέζι μπουφέ. Τα ελαφριά σνακ και τα φρούτα θα είναι αρκετά.

Για να καταλάβετε πόσα πιάτα θέλετε να βάλετε στο εορταστικό τραπέζι, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε τον αριθμό των προσκεκλημένων επισκεπτών. Εάν η εκδήλωση γάμου πραγματοποιηθεί σε ένα εστιατόριο, οι διαχειριστές θα σας βοηθήσουν να καθορίσετε το μέγεθος των πιάτων. Τα πρώτα σνακ που σερβίρονται, και στη συνέχεια σαλάτες. Αφού φέρουν το πρώτο ζεστό πιάτο στο τραπέζι, τότε το δεύτερο.Η γαμήλια τούρτα ολοκληρώνει το γιορτινό συμπόσιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το ελάχιστο βάρος του κέικ πρέπει να είναι επτά κιλά, τουλάχιστον για 30 προσκεκλημένους επισκέπτες θα είναι αρκετό.

Για να δημιουργήσετε ένα κατάλληλο μενού για μια γιορτή γάμου, πρέπει να δοθεί προσοχή σε ορισμένα σημαντικά κριτήρια.

• Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τον ακριβή αριθμό των επισκεπτών που θα είναι παρόντες στο μέρος συμπόσιο. Υπάρχουν καταστάσεις όπου, λόγω περιστάσεων, ένα άτομο δεν μπορεί να παρευρεθεί σε γαμήλια γιορτή, όταν άλλοι, αντίθετα, μπορούν να έρθουν σε μια εορταστική γιορτή.
• Είναι σημαντικό να συζητήσετε εκ των προτέρων με τον οικοδεσπότη της εκδήλωσης γάμου τη διάρκεια του προγραμματισμένου προγράμματος διακοπών. Χάρη στις λεπτομερείς πληροφορίες, ο διαχειριστής θα είναι σε θέση να οργανώσει και να οργανώσει την ακολουθία των πιάτων σερβιρίσματος, λαμβάνοντας υπόψη το χρονικό διάστημα.

• Να συμφωνήσετε εκ των προτέρων για το μενού με τη διοίκηση του εστιατορίου.
• Δημιουργήστε μια λίστα με τα προϊόντα που απαιτούνται για ένα συμπόσιο για να παραδώσει εκ των προτέρων.
• Λαμβάνοντας υπόψη τα διαθέσιμα στοιχεία, κάντε έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό των γαμήλιων απολαύσεων για ένα άτομο.

Αφού συμφωνήσετε σχετικά με τα βασικά κριτήρια, πρέπει να πάτε σε μια λεπτομερή λίστα των δεξιώσεων δεξιώσεων.

• Η πρώτη εξυπηρέτηση πρέπει να είναι αναζωογονητική. Κρύα ορεκτικά, καναπεδάκια, σάντουιτς και μόνο φέτες θα τροφοδοτούν ελαφρώς τους επισκέπτες και θα κατευθύνουν τη διάθεσή τους στο παχύ του εορταστικού προγράμματος.
• Μετά από λίγο καιρό, σερβίρονται πιο πλούσια πιάτα - σαλάτες. Θα πρέπει να είναι διαφορετικά, για παράδειγμα, κρέας, χορτοφάγος, μανιτάρια και θαλασσινά.
• Μέσα από τις μέρες των διακοπών, το πρώτο ζεστό πιάτο σερβίρεται στα τραπέζια. Σε μεγαλύτερο βαθμό, δίνεται προτίμηση στα μαγειρικά αριστουργήματα κρέατος, για παράδειγμα, ψημένο χοίρο. Τα λαχανικά σε αυτή την ομορφιά είναι παρόντα ως βρώσιμα διακοσμητικά.
• Το δεύτερο ζεστό θα πρέπει να είναι λιγότερο ικανοποιητικό, δεδομένου ότι στο πρώτο καυτό το σώμα των επισκεπτών ήταν αρκετά κορεσμένο.
• Το μενού για δεξιώσεις ολοκληρώνεται με γαμήλια τούρτα.

Η σύγχρονη νεολαία προσπαθεί όλο και περισσότερο να πραγματοποιεί εκδηλώσεις γάμου το καλοκαίρι στη φύση, για παράδειγμα, στη χώρα κοντά στο σπίτι. Η νύφη μπορεί να ντύσει σε ένα κομψό ελαφρύ φόρεμα και να λάμψει μαζί με τον ήλιο κατά τη διάρκεια των εορτασμών. Είναι καλοκαίρι που δεν μπορεί ποτέ να συγχέει τους μελλοντικούς συζύγους στην προετοιμασία του μενού για δεξιώσεις. Για να μην χάσετε το πρόσωπο, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με τις πιθανές επιλογές εκ των προτέρων.

Ένα παράδειγμα.

• Σνακ. Αυτό το στάδιο της θεραπείας έρχεται σχεδόν αμέσως μετά την άφιξη των νεόνυμφων. Λουκάνικα και τεμάχια κρέατος, ψάρια διαφόρων ποικιλιών, λαχανικά pita από λαβάς, διάφορα είδη ψωμιού και διάφορες σάλτσες σερβίρονται στο τραπέζι.

• Σαλάτες Αφού οι καλεσμένοι είχαν ένα ελαφρύ σνακ και χόρευαν λίγο, αρχίζει το δεύτερο στάδιο των πιάτων. Η δεξίωση γάμου συμπληρώνεται με σαλάτα με κρέας και λαχανικά. Ένα ζεστό συκώτι με φέτες κρεμμυδιού θα παράγει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα και θα είναι απαραίτητο ως σνακ κρέατος. Διακοσμήστε το γιορτινό τραπέζι με σουβλάκια λαχανικών και πέρκα.

• Ζεστά πιάτα. Στο γάμο, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε μόνο τα καλύτερα πιάτα της παγκόσμιας κουζίνας, αλλά μπορείτε να εστιάσετε στην κουζίνα διαφορετικών εθνών. Για παράδειγμα, προσθέστε γαλλική ή ουζμπέκ στη ρωσική κουζίνα. Ειδικά αυτή η αποχρώση αφορά ζεστά πιάτα. Οι επισκέπτες με μεγάλη ευχαρίστηση θα δοκιμάσουν αγγλικά μπριζόλες ή κασκάϊδες shashlik. Τρέφονται με γεμιστή πάπια, ψητά στήθος και pilau.

• Επιδόρπιο Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι χαλάσει ένα γάμο κόμμα στη φύση μπορεί να είναι πολύ γλυκά αρτοσκευάσματα.Σε όλα πρέπει να υπάρχει ένα μέτρο. Στην κορυφή της εκδήλωσης βγαίνει η γαμήλια τούρτα, η οποία η νύφη και ο γαμπρός κόπηκαν μαζί. Ενώ οι επισκέπτες παρακολουθούν αυτή τη διαδικασία, η ρύθμιση στα τραπέζια αλλάζει. Σε μικρές σουβέρ βρίσκονται τα ταρτάκια και τα μικρά cupcakes. Σερβίρεται με φρουτοσαλάτα και muffins. Καθώς τα ποτά για τη ζεστή εποχή, η λεμονάδα και το μεταλλικό νερό είναι κατάλληλα.

• Σνακ. Για να ξεκινήσετε ένα γαμήλιο δείπνο, καναπέδες με καπνιστά κρέατα, σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, κομμάτια κρέατος και τυριού είναι κατάλληλα.

• Σαλάτες Ενόψει των ζεστών πιάτων, οι επισκέπτες πρέπει να τροφοδοτούν λίγο. Αρκεί να σερβίρουμε στα τραπέζια μια λαχανική σαλάτα με μπουκιές και μοτσαρέλα, "Ελληνική" με ελιές και κομμένο σε μαρμάρινο τυρί με κιχώριο.

• Ζεστό. Τα πιο αναμενόμενα πιάτα των επισκεπτών θα πρέπει να σερβίρονται στη μέση των διακοπών. Ιδιαίτερα δημοφιλείς για τους χειμερινούς γάμους είναι οι ψητές σπεσιαλιτέ με συμπληρώματα λαχανικών και στήθος γεμιστά με μανιτάρια.

• Επιδόρπιο Παραδοσιακά, σερβίρεται γάμος για γλυκά. Σαν ένα ποτό προσφέρονται τσάι ή καφές.

Η κατοχή ενός μέρους συμποσίου στη φύση ή στο σπίτι θα επιτρέψει στους μελλοντικούς συζύγους να σώσει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το μενού, μαγειρεμένο με τα χέρια του, παρά την απλότητα της παράστασης, θα σφυρηλατήσει τη ζεστασιά και την άνεση του σπιτιού. Για να χτυπήσετε τους προσκεκλημένους επισκέπτες, θα πρέπει να βρείτε ειδικές συνταγές, χρόνο μαγειρέματος που παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο. Για παράδειγμα, αρμενικό ρολό.

Για να προετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• Αρμενική λαβάς - 4 φύλλα μεγάλου μεγέθους.
• επεξεργασμένο τυρί - 300 g.
• άνηθο?
• φιλέτο σολομού ή πέστροφας - 400 g

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί μεγάλη δύναμη.

• Τοποθετήστε στο τραπέζι ένα φύλλο pita. Κορυφή με ένα λεπτό στρώμα λιωμένο τυρί.
• Στη συνέχεια, η επιφάνεια του τυριού ψεκάζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
• Στη συνέχεια, ένα λεπτό κόκκινο ψάρι τεμαχίζεται.

Μετά την προετοιμασία του κύριου μέρους, τα ρολά πρέπει να τυλιγμένα σε ένα άχυρο, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε τα περιεχόμενα να μην κινούνται προς τα έξω και να μην γίνονται πολύ σφιχτά. Το παρασκευασμένο σνακ τοποθετείται στο ψυγείο. Πριν από τη σάλτσα, ο ρολός κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Οι ντοματίνια και τα πράσινα κρεμμύδια κομμένα στο μισό μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Ως κύριο πιάτο μπορείτε να εξετάσετε το συκώτι κοτόπουλου με μπέικον.

Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε:

• συκώτι κοτόπουλου - 1 kg.
• μπέικον - 15-20 στρώματα.
• τζίντζερ - 200 g.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• κόκκινο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. l

Αρχίστε να μαγειρεύετε.

• Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το συκώτι κοτόπουλου. Πρέπει να ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, αλάτι και πιπέρι.
• Στη συνέχεια, το πιο ενδιαφέρον βήμα του μαγειρέματος. Ένα κομμάτι από συκώτι κοτόπουλου τυλίγεται σε κάθε πλάκα μπέικον και ασφαλίζεται με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.
• Οι φάκελοι που προκύπτουν πρέπει να εξαπλωθούν σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε μια ειδική σάλτσα στην κορυφή. Για να το κάνετε, πρέπει να αναμίξετε καλά σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και κρασί.
• Το τεμάχιο αποστέλλεται στο φούρνο για μισή ώρα. Σερβίρεται ζεστό. Ως διακόσμηση μπορούν να σερβίρονται φρέσκα λαχανικά.

Το τυποποιημένο καλάθι με φρούτα στο τραπέζι του γάμου είναι λίγο κουρασμένο, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά τα προϊόντα. Ως εκ τούτου, οι επισκέπτες μπορούν να προσφέρουν φρουτοσαλάτα επιδόρπιο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μήλα - 10 τεμ.
• Ακτινίδιο - 5 τεμάχια.
• αχλάδια - 5 τεμ.
• μπανάνες - 5 τεμάχια.
• καρύδια - 200 g;
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Γιαούρτι - 0,5 L.
• ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση.

Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε προσεκτικά τα στάδια της φρουτοσαλάτας.

• Τα συγκομισθέντα φρούτα πρέπει να κόβονται σε μικρούς κύβους, να αναμειγνύονται και να τοποθετούνται σε μικρές πλάκες.
• Η σκόνη ζάχαρης και το γιαούρτι πρέπει να χτυπηθούν και η προκύπτουσα μάζα να ρίχνει τα συστατικά απλωμένα.
• Κάθε πλάκα φιλοξενουμένων είναι διακοσμημένη με ένα καρύδι ψεκασμού. Μαγειρεμένη σαλάτα απαιτείται για να βάλει σε ένα δροσερό μέρος, μετά από το οποίο σερβίρεται στους επισκέπτες για επιδόρπιο.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για το γάμο, δείτε το παρακάτω βίντεο.