Φόρμες φύλλου ψησίματος: χαρακτηριστικά, ποικιλίες και κανόνες λειτουργίας

Ανάμεσα στην ποικιλία των ανθεκτικών στη θερμότητα σκεύη μορφές φύλλων καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση. Επί του παρόντος, η δημοτικότητά τους έχει μειωθεί ελαφρά. Αλλά είναι εντελώς ξεχασμένες. Υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι ιδανικά με τη μορφή φύλλου. Στην υπεράσπισή τους λέει ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων χαρακτηριστικών. Μια τέτοια απόκτηση θα είναι κερδοφόρα και σίγουρα θα είναι χρήσιμη στη μαγειρική επιχείρηση.

Τέτοιες μορφές δεν είναι μάταια κατασκευασμένες από αλουμίνιο. Εξαιτίας αυτού, έχουν πολλά θετικά χαρακτηριστικά.

• Ευκολία και πρακτικότητα. Επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος των προϊόντων, εξοικονομήστε ενέργεια στο πλύσιμο, εάν το μοντέλο είναι αναλώσιμο.
• Πολυλειτουργικό. Χάρη στην καλή θερμική σταθερότητα, μπορούν όχι μόνο να ψήσουν, αλλά και να καταψύξουν και να αποθηκεύσουν τα τρόφιμα.
• Ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Το πιάτο δεν καίγεται στις άκρες και δεν θα παραμείνει ακατέργαστο μέσα.
• Ελκυστική εμφάνιση. Είναι ευχάριστο να χρησιμοποιήσετε έντυπα, μπορούν να προσφέρουν μαγειρευτά πιάτα στο τραπέζι. Αυτά τα πιάτα βοηθούν στη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας.
• Συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφαλείας για τον άνθρωπο, την απουσία τοξικών ουσιών.
• Περιβαλλοντική φιλικότητα. Το βιοαποικοδομήσιμο υλικό δεν θα βλάψει τη φύση όταν απορριφθεί.

Σε σύγκριση με άλλες μορφές (κεραμικό, γυαλί, χάλυβα ή χυτοσίδηρο), τα φθαρμένα είναι ελαφρύτερα και βολικότερα για αποθήκευση. Φυσικά, είναι κατώτεροι σε δύναμη και μπορούν να ρυτίδων. Αλλά από την άλλη πλευρά, δεν θα σπάσουν το φθινόπωρο, όπως το γυαλί, δεν θα σπάσουν. Οι μορφές αλουμινίου είναι πιο σταθερές και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα από τις φόρμες σιλικόνης ή χαρτιού. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι το χαμηλό κόστος με καλή ποιότητα. Τέτοια πιάτα για το ψήσιμο μπορούν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν τους περισσότερους ανθρώπους.

Τα προϊόντα από φύλλα αλουμινίου είναι ασφαλή για επαφή με τα τρόφιμα. Φυσικά, αν δεν ισχύει για το όξινο περιβάλλον. Σε αυτή την περίπτωση, η επαφή πρέπει να είναι ελάχιστη στο χρόνο. Ακόμη και με συχνή χρήση, η είσοδος αλουμινίου στα τρόφιμα και, κατά συνέπεια, στο ανθρώπινο σώμα είναι ασήμαντη και δεν μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη. Επιπλέον, ένα ταψί από φύλλο αλουμινίου θα συμβάλει στη βελτίωση της υγιεινής διατροφής, καθώς δεν απαιτεί λίπανση.

Δεδομένου ότι υπάρχουν αρκετές ποικιλίες μεταλλικών μορφών, θα πρέπει να γίνει σαφώς κατανοητό τι αποτελεί προϊόν φύλλου. Σε γενικές γραμμές, μπορούν να γίνουν κατανοητές μόνο ως ποικιλίες πιάτων ψησίματος αλουμινίου που κατασκευάστηκαν από ένα φύλλο (με πίεση). Τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου χύτευσης είναι μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση και οι ιδιότητές της θα είναι διαφορετικές

Τα προϊόντα μπορεί να ποικίλουν σε πάχος. Οι πυκνότερες πλευρές και ο πυθμένας δίνουν την ευκαιρία επανειλημμένης χρήσης. Αλλά ακόμη και οι επαναχρησιμοποιούμενες μορφές πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Επιπλέον, οι φόρμες μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος, χωρητικότητα και ύψος των πλευρών. Τα μικρά καλούπια προορίζονται για την παρασκευή μερίδων.

Συνήθως όταν αγοράζετε περισσότερο δώστε προσοχή στην εμφάνιση. Τα πιο συνηθισμένα:

• τετράγωνο ή ορθογώνιο.
• στρογγυλό ή ωοειδές.
• (με τη μορφή λουλουδιού, καρδιάς και ούτω καθεξής).

Οι μεμονωμένες παραλλαγές είναι πιο δημοφιλείς, ωστόσο υπάρχουν και διπλές, καθώς και αυτές που αποτελούνται από πολλά διαμερίσματα. Ο πυθμένας μπορεί να είναι ομαλός ή ανάγλυφος.Ο ραβδωτός πυθμένας με τη μορφή ενός ορισμένου σχεδίου μπορεί να γίνει μια διακόσμηση του πιάτου, ειδικά όταν πρόκειται για είδη ζαχαροπλαστικής. Το ίδιο ισχύει και για τις πλευρές.

Πρέπει να δοθεί προσοχή στα άκρα των εντύπων:

• Το άκρο σε σχήμα L έρχεται συνήθως σε μοντέλα με καπάκια.
• Η άκρη σχήματος G είναι πιο κατάλληλη για το ψήσιμο και μπορεί να καλυφθεί με ένα κατάλληλο φύλλο συνηθισμένου φύλλου.

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των μορφών ψησίματος και kasaletki - ιδιόμορφων δοχείων αποθήκευσης μίας χρήσης που συμβάλλουν στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων. Σε αυτά τα τρόφιμα μπορούν να θερμανθούν.

Φύλλα καλουπιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για:

• ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας ·
• ψήσιμο κρέατος, ψαριών, κοτόπουλου, λαχανικών και φρούτων στο φούρνο.
• για την παρασκευή κρύων ορεκτικών και επιδόρπια.
• αποθήκευση μαγειρεμένων πιάτων
• μεταφορά οποιουδήποτε προϊόντος κατάλληλου μεγέθους.
• κατάψυξη και θέρμανση.

Για να χρησιμοποιήσετε μορφές φύλλου αλουμινίου δεν σας προκαλεί απογοήτευση, θα πρέπει να εξετάσετε μερικούς κανόνες.

• Πριν από την πρώτη χρήση, παρά την άποψη ότι το φύλλο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι προτιμότερο να πλένεται το προϊόν. Αυτό απαιτεί ένα μαλακό σφουγγάρι και το συνηθισμένο απορρυπαντικό - τα λειαντικά και οι σκληρές βούρτσες απαγορεύονται. Πριν από την εκ νέου πλύση ενός βρώμικου επαναχρησιμοποιήσιμου δοχείου, είναι καλύτερο να απολαύσετε το ζεστό νερό, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.
• Λιπάνετε τη φόρμα δεν είναι απαραίτητη. Αλλά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία ήταν βέλτιστη, και το πιάτο δεν καίγεται - κατ 'ανάγκην.
• Για να ψήσετε το κρέας ομοιόμορφα, η φόρμα είναι καλύτερο να κλείσετε το καπάκι ή το φύλλο. 10-15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, το καπάκι αφαιρείται και το πιάτο αφήνεται να κοκκινίσει. Το φύλλο θα βοηθήσει, αν συνήθως καίει η κορυφή. Η ερμητικά σφραγισμένη φόρμα θα σώσει τον φούρνο από το πιτσίλισμα λίπους.
• Μην υπερθερμαίνετε τα κενά πιάτα. Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να θερμαίνετε μόνο το φούρνο. Η άμεση επαφή με τη φωτιά μπορεί να προκαλέσει εξάντληση.
• Η λήψη τροφών από το καλούπι είναι πολύ απλή. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λεπίδες, να ανασηκώσετε το δοχείο ή να κόψετε τις πλευρές.

Με την αγορά καλούπι αλουμινόχαρτου, συνήθως δεν υπάρχει πρόβλημα. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε ειδικό κατάστημα, καθώς και σε κάποια παντοπωλεία. Ωστόσο, αν είναι απαραίτητο, μια τέτοια φόρμα μπορεί να γίνει εύκολα με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας συμβατικό φύλλο. Είναι εύκολα λυγισμένο και τσαλακωμένο, αλλά δεν σκίζει. Φυσικά, για τις μορφές είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φύλλο παχύτερο., αλλά αυτές οι πληροφορίες δεν αναφέρονται πάντοτε στη συσκευασία, οπότε ο καθένας θα το κάνει.

Η ευκολότερη επιλογή είναι να ληφθεί ως βάση κατάλληλη για το μέγεθος και το σχήμα των πιάτων. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ενεργήσετε με κάποιο τρόπο.

• Τα φύλλα τοποθετούνται στην εξωτερική ή την εσωτερική πλευρά του επιλεγμένου δοχείου. Αυτό πρέπει να γίνεται έτσι ώστε το κέντρο του πυθμένα και τα φύλλα να είναι περίπου το ίδιο και οι πλευρές να παραμένουν στην ίδια απόσταση.
• Στη συνέχεια προχωρήστε στο σχηματισμό του πυθμένα. Η σταθερότητα της δομής εξαρτάται από το πόσο ακριβείς είναι οι στροφές.
• Μετά το κάτω μέρος, προχωρήστε στο πάτημα των φύλλων στις πλευρές. Μόλις γίνει αυτό, οι σχηματισμένες άκρες πρέπει να κοπούν και οι αιχμηρές άκρες να λυγίσουν.

Με μικρά καλούπια κάνουμε ακόμα πιο εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο όμοια γυαλιά χωρίς λαβές. Γυρίστε πάνω από ένα από αυτά, βάλτε ένα φύλλο αλουμινίου στην κορυφή (στο κάτω μέρος από το εξωτερικό) και τοποθετήστε ένα δεύτερο ποτήρι. Στη συνέχεια, απλά πρέπει να σχεδιάσετε την άκρη.

Τα δοχεία αρτοποιίας μπορούν επίσης να διαμορφωθούν χωρίς ένα συμπαγές δοχείο - μόνο με τα χέρια σας. Για ευκολία, κάποιες μήτρες κατασκευάζονται με λαβές.Σε αυτή την περίπτωση, το κάτω μέρος δεν χρειάζεται να είναι ομαλό - με τη βοήθεια των διαθέσιμων εργαλείων σε αυτό μπορείτε να κάνετε τις κατάλληλες εκτυπώσεις.

Πώς να φτιάξετε μια μορφή φύλλου για το ψήσιμο, δείτε παρακάτω.